1
ЎЗБЕКИСТОН
МИЛЛИЙ
УНИВЕРСИТЕТИ
ҲУЗУРИДАГИ
ИЛМИЙ
ДАРАЖАЛАР
БЕРУВЧИ
DSC.27.06.2017.G.01.06
РАҚАМЛИ
ИЛМИЙ
КЕНГАШ
УРГАНЧ
ДАВЛАТ
УНИВЕРСИТЕТИ
АБДУЛЛАЕВ
АМИНБОЙ
ГУЛМИРЗАЕВИЧ
ОЗИҚ
-
ОВҚАТ
САНОАТИ
РИВОЖЛАНИШИ
ВА
ЖОЙЛАНИШИНИНГ
ИҚТИСОДИЙ
-
ГЕОГРАФИК
ХУСУСИЯТЛАРИ
(
ХОРАЗМ
ВИЛОЯТИ
МИСОЛИДА
)
11.00.02 –
Иқтисодий
ва
ижтимоий
география
ГЕОГРАФИЯ
ФАНЛАРИ
БЎЙИЧА
ФАЛСАФА
ДОКТОРИ
(PhD)
ДИССЕРТАЦИЯСИ
АВТОРЕФЕРАТИ
Тошкент
– 2017
2
УДК
338:91:631.1:664.8 (575.1)
Фалсафа
(PhD)
доктори
диссертацияси
автореферати
мундарижаси
Оглавление
автореферата
диссертации
доктора
философии
(PhD)
Contents of dissertation abstract of doctor of philosophy (PhD)
Абдуллаев
Аминбой
Гулмирзаевич
Озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
жойланишининг
иқтисодий
-
географик
хусусиятлари
(
Хоразм
вилояти
мисолида
) …….
3
Абдуллаев
Аминбай
Гулмирзаевич
Экономико
-
географические
особенности
развития
и
размещения
пищевой
промышленности
(
на
примере
Хорезмской
области
) ………...
19
Abdullayev Aminbay Gulmirzayevich
Economic-geographical features of the location and development of the
food industry (In the case of Khorezm region) …………………………….
35
Эълон
қилинган
ишлар
рўйхати
Список
опубликованных
работ
List of published works ……………………………………………………..
39
3
ЎЗБЕКИСТОН
МИЛЛИЙ
УНИВЕРСИТЕТИ
ҲУЗУРИДАГИ
ИЛМИЙ
ДАРАЖАЛАР
БЕРУВЧИ
DSC.27.06.2017.G.01.06
РАҚАМЛИ
ИЛМИЙ
КЕНГАШ
УРГАНЧ
ДАВЛАТ
УНИВЕРСИТЕТИ
АБДУЛЛАЕВ
АМИНБОЙ
ГУЛМИРЗАЕВИЧ
ОЗИҚ
-
ОВҚАТ
САНОАТИ
РИВОЖЛАНИШИ
ВА
ЖОЙЛАНИШИНИНГ
ИҚТИСОДИЙ
-
ГЕОГРАФИК
ХУСУСИЯТЛАРИ
(
ХОРАЗМ
ВИЛОЯТИ
МИСОЛИДА
)
11.00.02 –
Иқтисодий
ва
ижтимоий
география
ГЕОГРАФИЯ
ФАНЛАРИ
БЎЙИЧА
ФАЛСАФА
ДОКТОРИ
(PhD)
ДИССЕРТАЦИЯСИ
АВТОРЕФЕРАТИ
Тошкент
– 2017
4
Фалсафа
доктори
(PhD)
диссертацияси
мавзуси
Ўзбекистон
Республикаси
Вазирлар
Маҳкамаси
ҳузуридаги
Олий
Аттестация
комиссиясида
В
2017.1.PhD/G3
рақам
билан
рўйхатга
олинган
.
Диссертация
Урганч
давлат
университетида
бажарилган
.
Диссертация
автореферати
учта
тилда
(
ўзбек
,
рус
,
инглиз
(
резюме
))
Илмий
кенгаш
веб
-
саҳифаси
(nauka@nuu.uz)
ва
«Ziyonet»
ахборот
-
таълим
тармоғига
(www.ziyonet.uz.)
жойлаштирилган
.
Илмий
раҳбар
:
Қаюмов
Абдухаким
Абдухамидович
Расмий
оппонентлар
:
география
фанлари
доктори
,
профессор
Комилова
Нилуфар
Қаршибоевна
география
фанлари
доктори
Эгамбердиев
Фармонқул
Турсунқулович
иқтисод
фанлари
доктори
,
профессор
Етакчи
ташкилот
:
Нукус
давлат
педагогика
институти
Диссертация
ҳимояси
Ўзбекистон
Миллий
университети
ҳузуридаги
DSc. 27.06.2017.G.01.06
рақамли
Илмий
кенгашнинг
2017
йил
«___» ____________
соат
____
даги
мажлисида
бўлиб
ўтади
.
(
Манзил
: 100174,
Тошкент
,
Университет
кўчаси
, 4
уй
.
Тел
.: (+99871) 227-12-24,
факс
: (+99824)
246-53-21; 246-02-24.
Е
-mail: ik-geografiya.nuuz@mail.ru.
Ўзбекистон
Миллий
университети
,
Геология
ва
география
факультети
)
Диссертация
билан
Ўзбекистон
Миллий
университетининг
Ахборот
-
ресурс
марказида
танишиш
мумкин
(
№
____
рақами
билан
рўйхатга
олинган
).
Манзил
: 100174,
Тошкент
,
Университет
кўчаси
, 4
уй
.
Тел
.: (+99871) 246-67-71.
Диссертация
автореферати
2017
йил
«___»_______________
куни
тарқатилди
.
(2017
йил
«___»_____________
даги
____
рақамли
реестр
баённомаси
).
Н
.
И
.
Сабитова
Илмий
даражалар
берувчи
илмий
кенгаш
раиси
,
г
.
ф
.
д
.,
профессор
Ш
.
М
.
Шарипов
Илмий
даражалар
берувчи
илмий
кенгаш
илмий
котиби
,
г
.
ф
.
н
.
Б
.
А
.
Бахритдинов
Илмий
даражалар
берувчи
илмий
кенгаш
қошидаги
илмий
семинар
раиси
ўринбосари
,
г
.
ф
.
д
.
5
КИРИШ
(
фалсафа
доктори
(PhD)
диссертацияси
аннотацияси
)
Диссертация
мавзусининг
долзарблиги
ва
зарурати
.
Жаҳон
иқтисодиётининг
глобаллашуви
ва
кескин
рақобатчилик
,
аҳоли
сонининг
муттасил
ортиб
бориши
,
хусусан
, «2050
йилга
бориб
жаҳон
аҳолиси
10
миллиард
кишига
етиши
натижасида
аҳолини
сифатли
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
билан
таъминлаш
,
қишлоқ
хўжалиги
соҳасида
интенсив
тарзда
хомашё
етиштириш
,
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
ишлаб
чиқарувчи
тармоқларни
ҳудудий
таркибини
такомиллаштириш
,
янги
ишлаб
чиқариш
шаклларидан
фойдаланишни
тақозо
қилмоқда
».
1
Бу
ўз
навбатида
,
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқларининг
жойлаштириш
ўрни
ва
усулини
тўғри
танлашни
ҳамда
рақобатбардош
истеъмол
маҳсулотлари
ишлаб
чиқариш
,
инновацион
иқтисодиётни
шакллантириш
ва
бошқаришда
кластер
тизимидан
самарали
фойдаланишни
талаб
этади
.
Жаҳонда
ишлаб
чиқариш
ресурсларини
бошқаришда
,
ишлаб
чиқариш
тизимлари
ва
озиқ
-
овқат
маҳсулотларини
сотиш
ўртасидаги
ўзаро
оптимал
нисбатини
таъминлашда
тармоқ
кластерларини
яратиш
муҳим
вазифалардан
ҳисобланади
.
Дунёда
ва
республикамизда
замонавий
истеъмол
маҳсулотлари
ишлаб
чиқарувчи
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқларини
ривожлантириш
,
тармоқ
учун
хомашё
етиштириш
,
маҳаллий
хомашёни
технологик
жиҳатдан
чуқур
қайта
ишлаш
,
экспорт
салоҳиятини
оширишда
тармоқ
кластерлари
ва
логистик
марказларни
ташкил
қилиш
ҳамда
шакллантириш
долзарб
масалалардан
ҳисобланади
.
Мамлакатимиз
мустақилликка
эришгач
,
аҳолини
экологик
тоза
ва
сифатли
озиқ
-
овқат
маҳсулотларига
бўлган
талабини
қондиришда
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқларини
ривожлантириш
,
унинг
хомашё
базасини
янада
мустаҳкамлаш
,
қайта
ишлаш
соҳасини
модернизация
қилиш
,
озиқ
-
овқат
маҳсулотларини
диверсификациялаш
,
республиканинг
экспорт
имкониятларини
ошириш
бўйича
кенг
қамровли
чора
-
тадбирлар
амалга
оширилди
.
Натижада
маҳаллий
хомашё
асосида
ички
истеъмол
талаблари
таъминланиб
,
аҳоли
эҳтиёжларидан
ортган
маҳсулотларнинг
бир
қисмини
жаҳон
бозорига
экспорт
қилиш
орқали
муҳим
иқтисодий
самарага
эришилди
.
Таъкидлаш
керакки
,
аҳолининг
сифатли
озиқ
-
овқат
маҳсулотларига
бўлган
талабини
қондиришда
ички
ресурслардан
оқилона
фойдаланиш
ҳамда
тўлиқ
циклли
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлари
технологик
занжирини
ҳудудий
ташкил
этишнинг
илмий
таъминотига
етарлича
эътибор
қаратилмаган
. 2017-
2021
йилларда
Ўзбекистон
Республикасини
янада
ривожлантириш
бўйича
Ҳаракатлар
стратегиясида
«…
қишлоқ
хўжалиги
маҳсулотларини
чуқур
қайта
ишлаш
,
ярим
тайёр
ва
тайёр
озиқ
-
овқат
ҳамда
қадоқлаш
маҳсулотларини
ишлаб
чиқариш
бўйича
энг
замонавий
юқори
технологик
асбоб
-
ускуналар
билан
жиҳозланган
янги
қайта
ишлаш
корхоналарини
қуриш
,
мавжудларини
1
БМТ
ФАО
ташкилотининг
барқарор
озиқ
-
овқат
ишлаб
чиқаришни
ошириш
бўйича
стратегик
ишлари
http://www.fao.org.
6
реконструкция
ва
модернизация
қилиш
,
юқори
технологияли
қайта
ишлаш
тармоқларини
,
энг
аввало
,
маҳаллий
хомашё
ресурсларини
чуқур
қайта
ишлаш
асосида
қўшимча
қийматли
тайёр
маҳсулот
ишлаб
чиқаришни
жадал
ривожлантиришга
қаратилган
сифат
жиҳатдан
янги
босқичга
ўтказиш
орқали
саноатни
янада
модернизация
ва
диверсификация
қилишга
…»
2
қаратилган
муҳим
вазифалар
белгилаб
берилган
.
Бу
эса
сифатли
озиқ
-
овқат
маҳсулотларини
ишлаб
чиқариш
,
мазкур
тармоқни
ривожлантириш
ва
ҳудудий
таркибини
такомиллаштиришда
кластер
тизимидан
самарали
фойдаланишни
тақозо
этади
.
Бундан
ташқари
,
Ўзбекистон
Республикаси
Президентининг
2017
йил
7
февралдаги
ПФ
-4947-
сон
«
Ўзбекистон
Республикасини
янада
ривожлантириш
бўйича
ҳаракатлар
стратегияси
тўғрисида
»
ги
Фармони
, 2016
йил
5
мартдаги
ПҚ
-2505-
сон
«2016-2020
йилларда
мева
-
сабзавот
ва
гўшт
-
сут
маҳсулотларининг
хомашё
базасини
янада
ривожлантириш
,
уларни
қайта
ишлашни
чуқурлаштириш
,
озиқ
-
овқат
товарлари
ишлаб
чиқариш
ва
экспорт
қилишни
кўпайтириш
чора
-
тадбирлари
тўғрисида
»
ги
, 2017
йил
6
январдаги
ПҚ
-2716-
сон
«2017-2018
йилларда
мева
-
сабзавотларни
қайта
ишлаш
,
музлаткичли
сақлаш
,
ҳамда
қадоқлаш
материаллари
ишлаб
чиқаришни
чуқурлаштириш
чора
тадбирлари
тўғрисида
»
ги
, 2017
йил
18
январдаги
ПҚ
-
2731-
сон
«2017-2021
йилларда
Оролбўйи
минтақасини
ривожлантириш
давлат
дастури
»
тўғрисидаги
Қарорлари
мазкур
фаолиятга
тегишли
бошқа
меъёрий
-
ҳуқуқий
ҳужжатларда
белгиланган
вазифаларни
амалга
оширишга
ушбу
диссертация
тадқиқоти
муайян
даражада
хизмат
қилади
.
Тадқиқотнинг
республика
фан
ва
технологияларни
ривожланиши
-
нинг
устувор
йўналишларга
боғлиқлиги
.
Мазкур
тадқиқот
республика
фан
ва
технологиялар
ривожланишининг
I. «
Демократик
ва
ҳуқуқий
жамиятни
маънавий
-
ахлоқий
ривожлантириш
,
инновацион
иқтисодиётни
шакллантириш
»
устувор
йўналишига
мувофиқ
бажарилган
.
Муаммонинг
ўрганилганлик
даражаси
.
Ишлаб
чиқариш
соҳалари
ривожланиши
ва
ҳудудий
ташкил
этилиши
масалалари
,
айниқса
қайта
ишлаш
саноатининг
тармоқлар
ва
ҳудудий
таркибини
тадқиқ
этишнинг
назарий
услубий
асосларини
ўрганишга
хорижлик
олимлардан
А
.
Смит
,
Д
.
Рикардо
,
М
.
Портер
,
И
.
Тюнен
,
В
.
Кристаллер
,
А
.
Вебер
,
Г
.
Мюрдаль
;
МДҲда
Н
.
Н
.
Колосовский
,
В
.
В
.
Кистанов
,
А
.
Т
.
Хрушев
,
К
.
И
.
Иванов
,
Ю
.
Г
.
Саушкин
ва
бошқалар
жуда
катта
ҳисса
қўшган
.
Ўзбекистонда
саноат
ишлаб
чиқариши
,
шу
жумладан
,
озиқ
-
овқат
саноатининг
ривожланиши
ва
қишлоқ
хўжалиги
маҳсулотларини
қайта
ишлаш
билан
боғлиқ
назарий
ва
амалий
масалалари
М
.
Абдусалямов
,
З
.
М
.
Акрамов
,
Қ
.
Н
.
Абирқулов
,
О
.
Б
.
Ата
-
Мирзаев
,
А
.
С
.
Солиев
,
А
.
М
.
Садиқов
,
А
.
Т
.
Юсупов
,
А
.
А
.
Қаюмов
,
А
.
Н
.
Рўзиев
,
Ф
.
Т
.
Эгамбердиев
,
Ҳ
.
А
.
Абдуназаров
,
А
.
Қ
.
Абирқулов
,
М
.
М
.
Паязов
,
2
Ўзбекистон
Республикаси
Президентининг
2017
йил
7
февралдаги
ПФ
-4947-
сон
«
Ўзбекистон
Республикасини
янада
ривожлантириш
бўйича
Харакатлар
стратегияси
тўғрисида
»
ги
Фармони
.
7
Р
.
И
.
Эгамбердиев
ва
бошқа
олимларнинг
илмий
ишларида
тадқиқ
этилган
.
Аммо
,
юқорида
номлари
келтирилган
олим
ва
тадқиқотчилар
ишларида
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
ҳудудий
ташкил
этилиши
кўп
жиҳатдан
умумий
тарзда
тадқиқ
этилган
.
Бундан
ташқари
,
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
алоҳида
тадқиқот
объекти
сифатида
чуқур
ўрганилмаган
.
Юқорида
номлари
қайд
этилган
олимларнинг
илмий
ишларида
бозор
иқтисодиёти
шароитида
алоҳида
ҳудудларда
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
хомашёсини
қайта
ишловчи
саноат
тармоқлари
ҳудудий
кластерини
яратиш
,
тармоқ
таркибини
ривожлантириш
ва
такомиллаштириш
билан
боғлиқ
муаммолар
чуқур
ўрганилмаган
.
Бу
эса
тадқиқот
йўналишини
белгилашда
асос
бўлиб
хизмат
қилди
.
Диссертация
мавзусининг
диссертация
бажарилган
олий
таълим
муассасаси
илмий
-
тадқиқот
ишлари
билан
боғлиқлиги
.
Диссертация
тадқиқоти
Урганч
давлат
университети
илмий
тадқиқот
ишлари
режасининг
Ф
-1-42
рақамли
«
Иқтисодиётни
чуқур
либераллаштирилиши
шароитида
минтақани
комплекс
ривожлантиришнинг
самарали
дастурларини
ишлаб
чиқиш
» (2012-2016
йй
.)
мавзусидаги
фундаментал
тадқиқотлар
давлат
лойиҳаси
доирасида
бажарилган
.
Тадқиқотнинг
мақсади
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноатининг
ижтимоий
-
иқтисодий
,
табиий
омилларини
баҳолаш
асосида
,
унинг
ҳудудий
таркибини
такомиллаштириш
ҳамда
вилоятда
республика
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
яратиш
бўйича
илмий
асосланган
амалий
таклифларни
ишлаб
чиқишдан
иборат
.
Тадқиқотнинг
вазифалари
:
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
жойланишининг
илмий
-
назарий
асосларини
таҳлил
қилиш
ва
тизимлаштириш
;
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
,
ихтисослашуви
ва
мужассамлашувига
хос
умумий
ва
ҳудудий
хусусиятларини
аниқлаш
ва
баҳолаш
;
вилоят
аҳолисининг
тармоқ
маҳсулотлари
билан
таъминланганлиги
ва
хомашё
ресурсларидан
самарали
фойдаланиш
масалаларини
илмий
изоҳлаш
;
вилоятда
озиқ
-
овқат
саноатининг
ҳудудий
кластерини
яратиш
ва
таркибини
такомиллаштириш
истиқболлари
бўйича
илмий
-
амалий
тавсияларни
ишлаб
чиқишдан
иборат
.
Тадқиқотнинг
объекти
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлари
ва
уларнинг
ҳудудий
таркиби
ҳисобланади
.
Тадқиқотнинг
предметини
иқтисодиётни
модернизациялаш
шароитида
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерларини
яратишнинг
иқтисодий
-
географик
хусусиятлари
ташкил
этади
.
Тадқиқотнинг
усуллари
.
Диссертацияда
анкета
-
сўровнома
,
географик
таққослаш
,
картографик
,
кластер
,
ҳудудий
таҳлил
,
баланс
,
статистик
,
экстраполяция
,
экологик
ва
тизимли
ёндашув
, SWOT
таҳлил
усулларидан
фойдаланилган
.
Карталар
махсус
«ArcGIS»
дастуридан
фойдаланган
ҳолда
яратилган
.
8
Тадқиқотнинг
илмий
янгилиги
қуйидагилардан
иборат
:
республикада
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
барпо
этишда
«
хомашё
–
қайта
ишлаш
–
тайёр
маҳсулот
»
ишлаб
чиқариш
жараёнининг
самарали
иқтисодий
-
географик
тузилмаси
ишлаб
чиқилган
;
озиқ
-
овқат
саноати
таркибини
ривожлантиришда
илк
бор
логистика
марказларини
ҳудудий
ташкил
этиш
хусусиятлари
,
ички
(
ўзига
хос
мева
-
сабзавотлар
олма
(
карвак
олма
),
узум
,
қовун
(
гурвак
),
гуруч
ва
қизилмия
томири
етиштирилиши
)
ва
ташқи
(
Ҳазорасп
эркин
иқтисодий
зонаси
,
транспорт
инфратузилмаси
,
ташқи
бозорда
истеъмолчилар
мавжудлиги
)
имкониятлари
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
асосланган
;
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ва
унга
хомашё
етказиб
берувчи
тармоқларининг
ҳудудий
коэффициентлари
аниқланган
ҳамда
ГАТ
маълумотлар
базаси
асосида
хариталари
ишлаб
чиқилган
;
кластерларни
ташкил
этишда
ривожланган
давлатларнинг
кластер
ёндашувидаги
инновацион
тажрибалари
ҳамда
ҳудудий
хусусиятларни
умумлаштириш
асосида
озиқ
-
овқат
саноати
кластери
тизими
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
такомиллаштирилган
.
Тадқиқотнинг
амалий
натижалари
қуйидагилардан
иборат
:
ҳудуднинг
табиий
,
ижтимоий
-
иқтисодий
омилларини
баҳолаш
асосида
республика
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
барпо
этишнинг
самарали
иқтисодий
-
географик
тузилмаси
ишлаб
чиқилган
;
озиқ
-
овқат
саноати
таркибини
ривожлантиришда
логистика
марказларини
ҳудудий
ташкил
этиш
хусусиятлари
,
ички
ва
ташқи
имкониятлари
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
асосланган
;
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ва
унга
хомашё
етказиб
берувчи
тармоқларининг
ГАТ
хариталари
ишлаб
чиқилган
;
ривожланган
давлатларнинг
кластер
ёндашувидаги
инновацион
тажрибалари
ҳамда
ҳудудий
хусусиятларни
умумлаштириш
асосида
озиқ
-
овқат
саноати
кластери
тизими
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
такомиллаштирилган
.
Тадқиқот
натижаларининг
ишончлилиги
.
Диссертация
иши
Ўзбекистон
Республикаси
Давлат
статистика
қўмитаси
,
Хоразм
вилояти
статистика
бошқармаси
маълумотлари
ҳамда
озиқ
-
овқат
саноати
ва
унга
хомашё
етказиб
берувчи
ташкилотлар
ва
муассасалар
ҳисоботларидан
фойдаланганлиги
,
илмий
тадқиқотларнинг
замонавий
усуллар
,
унинг
доирасида
фойдаланилган
назарий
ёндашувлар
илмий
-
асосланган
манбалардан
олингани
,
ўтказилган
сўровноманинг
анкета
шаклига
асосланганлиги
,
хулоса
,
таклиф
ва
тавсияларнинг
амалиётда
жорий
этилганлиги
,
олинган
натижаларнинг
ваколатли
ташкилотлар
томонидан
тасдиқланганлиги
билан
изоҳланади
.
Тадқиқот
натижаларининг
илмий
ва
амалий
аҳамияти
.
Тадқиқот
натижаларининг
илмий
аҳамияти
иқтисодиётни
модернизациялаш
шароитида
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
жойланишини
турли
хил
замонавий
9
тадқиқот
усулларидан
фойдаланган
ҳолда
таҳлил
қилиш
ва
баҳолаш
йўли
билан
унга
энг
мақбул
бўлган
тармоқчалар
ва
ишлаб
чиқариш
йўналишларини
аниқлашга
даставвал
талаб
ва
таклиф
категориялари
мутаносиблигини
таъминлаш
мақсадида
оптимал
ихтисослашув
ва
концентрациялашув
даражаси
аниқланиши
,
шунингдек
,
тармоқда
кластер
тизими
яратилганлиги
билан
изоҳланади
.
Тадқиқот
натижаларининг
амалий
аҳамияти
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланишида
аниқланган
ўзига
хос
хусусиятлар
,
тармоқ
таркибини
такомиллаштиришда
,
шунингдек
,
тадқиқот
натижаларидан
илмий
манба
сифатида
тегишли
илмий
тадқиқот
ишларида
,
ўқув
қўлланма
ва
дарсликлар
тайёрлашда
,
соҳани
самарали
ривожлантиришга
қаратилган
комплекс
чора
-
тадбирлар
мажмуини
ишлаб
чиқишда
фойдаланиш
мумкинлиги
билан
изоҳланади
.
Тадқиқот
натижаларининг
жорий
қилиниши
.
Озиқ
-
овқат
саноатининг
ривожланиши
ва
жойланишининг
иқтисодий
географик
хусусиятлари
бўйича
берилган
таклиф
ва
тавсиялар
асосида
:
Озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
барпо
этишда
«
хомашё
–
қайта
ишлаш
–
тайёр
маҳсулот
»
шаклида
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
ишлаб
чиқаришни
самарали
ташкил
этиш
таклифи
«
Ўзбекозиқовқатхолдинг
»
холдинг
компанияси
томонидан
фойдаланилган
(«
Ўзбекозиқовқатхолдинг
»
холдинг
компаниясининг
2017
йил
1
декабрдаги
АК
/08-3619-
сон
маълумотномаси
).
Натижада
озиқ
-
овқат
саноатини
кластерлаштириш
тизимида
«
хомашё
–
қайта
ишлаш
–
тайёр
маҳсулот
»
шаклида
ишлаб
чиқариш
имконини
берган
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
таркибини
ривожлантиришда
логистика
марказларини
барпо
этиш
бўйича
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
асосланган
таклиф
Ўзбекистон
Республикаси
Иқтисодиёт
вазирлиги
томонидан
фойдаланилган
(
Ўзбекистон
Республикаси
иқтисодиёт
вазирлигининг
2017
йил
16
октябрдаги
АД
-5-2/20-20-3930-
сон
маълумотномаси
).
Натижада
вилоятнинг
Урганч
шаҳри
ва
Қўшкўпир
туманида
мева
-
сабзавот
маҳсулотларини
қайта
ишловчи
уни
сақловчи
музлатгичли
омборларни
,
Урганч
туманида
мева
-
сабзавот
маҳсулотларини
экспорт
қилувчи
савдо
-
логистика
марказларини
ташкил
этиш
имконияти
яратилган
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ва
унга
хомашё
етказиб
берувчи
тармоқларининг
ГАТ
маълумотлар
базаси
асосида
ишлаб
чиқилган
хариталар
Ўзбекистон
Республикаси
Ер
ресурслари
,
геодезия
,
картография
ва
давлат
кадастри
давлат
қўмитасида
амалиётга
татбиқ
этилган
(
Ўзбекистон
Республикаси
Ер
ресурслари
,
геодезия
,
картография
ва
давлат
кадастри
давлат
қўмитасининг
2017
йил
21
сентябрдаги
03-05-8082-
сон
маълумотномаси
).
Мазкур
таклиф
«
Хоразм
вилояти
ўлкашунослик
атласи
»
даги
«
Меҳнат
ресурслари
ва
аҳоли
бандлиги
харитаси
»
шу
билан
биргаликда
«
Мева
ва
резавор
экинлари
харитаси
», «
Сабзавот
экинлари
харитаси
»,
10
«
Полиз
экинлари
харитаси
»
ва
«
Чорвачилик
харитаси
» (2013-2014
йй
.)
махсус
мазмунини
ишлаб
чиқишда
,
илк
бор
тузилган
Хоразм
вилояти
«
Аҳоли
харитаси
», «
Иқтисодий
харитаси
», «
Саноат
харитаси
»
ни
ишлаб
чиқишга
асос
бўлиб
хизмат
қилган
.
Кластер
ёндашувидаги
ривожланган
давлатларнинг
инновацион
тажрибалари
ҳамда
ҳудудий
хусусиятларни
умумлаштириш
асосида
озиқ
-
овқат
саноати
кластери
тизимини
иқтисодий
-
географик
жиҳатдан
такомиллаштиришнинг
самарадорлиги
Ф
-1-42 «
Иқтисодиётни
чуқур
либераллаштирилиши
шароитида
минтақани
комплекс
ривожлантиришнинг
самарали
дастурларини
ишлаб
чиқиш
»
мавзусидаги
лойиҳасида
тармоқ
кластерларини
ташкил
этишда
ижтимоий
-
иқтисодий
омилларини
баҳолаш
,
иқтисодий
-
географик
хусусиятларни
аниқлашда
қўлланилган
(
Фан
ва
технологиялар
агентлигининг
2017
йил
28
сентябрдаги
ФТА
-02-11/747-
сон
маълумотномаси
).
Натижада
,
озиқ
-
овқат
саноати
тармоғида
инфратузилма
мажмуини
шакллантириш
,
кластерларни
самарали
ташкил
этиш
ва
ҳудудни
комплекс
ривожлантириш
имконини
берган
.
Тадқиқот
натижаларининг
апробацияси
.
Мазкур
тадқиқот
натижалари
,
жумладан
5
та
халқаро
ва
22
та
республика
илмий
-
амалий
анжуманларида
муҳокамадан
ўтказилган
.
Тадқиқот
натижаларининг
эълон
қилинганлиги
.
Диссертация
мавзуси
бўйича
жами
45
та
илмий
иш
чоп
этилган
,
Ўзбекистон
Республикаси
Олий
аттестация
комиссиясининг
докторлик
диссертациялари
асосий
илмий
натижаларини
чоп
этиш
тавсия
этилган
илмий
нашрларда
12
та
мақола
,
жумладан
, 11
таси
республика
ва
1
таси
хорижий
журналларда
нашр
этилган
.
Диссертациянинг
тузилиши
ва
ҳажми
.
Диссертация
таркиби
кириш
,
тўртта
боб
,
хулоса
,
фойдаланилган
адабиётлар
рўйхати
ва
иловалардан
иборат
.
Диссертация
ҳажми
119
бетни
ташкил
этади
.
ДИССЕРТАЦИЯНИНГ
АСОСИЙ
МАЗМУНИ
Кириш
қисмида
ўтказилган
тадқиқотларнинг
долзарблиги
ва
зарурати
асосланган
,
тадқиқотнинг
мақсади
ва
вазифалари
,
объект
ва
предмети
,
республика
фан
ва
технологиялари
ривожланишининг
устувор
йўналишларига
мослиги
,
тадқиқотнинг
илмий
янгилиги
ва
амалий
натижалари
баён
қилиниб
,
олинган
натижаларнинг
илмий
ва
амалий
аҳамияти
,
тадқиқот
натижаларини
амалиётга
жорий
қилиш
,
нашр
этилган
ишлар
ва
диссертация
тузилиши
бўйича
маълумотлар
келтирилган
.
Диссертациянинг
«
Озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
жойланишининг
илмий
-
назарий
асослари
»
деб
номланган
биринчи
бобида
ислоҳотларни
чуқурлаштириш
шароитида
саноат
ривожланиши
ва
ҳудудий
ташкил
этилишининг
илмий
-
назарий
асослари
,
бозор
иқтисодиёти
шароитида
озиқ
-
овқат
ишлаб
чиқариш
кучларини
жойлаштириш
ҳозирги
кун
нуқтаи
назаридан
ёритилган
.
Мазкур
бобда
Ўзбекистонда
бозор
муносабатлари
шароитида
саноат
ишлаб
чиқаришининг
даврий
ривожланиш
11
хусусиятлари
,
республикада
соҳа
бўйича
амалга
оширилаётган
иқтисодий
-
ижтимоий
амалиётлар
таҳлил
қилинди
.
Маълумки
,
ўтган
аср
иккинчи
ярмида
жаҳонда
ишлаб
чиқариш
кучларини
жойлаштириш
амалиётлари
такомиллашиб
ҳудудий
ишлаб
чиқариш
мажмуалари
,
сўнгра
ҳудудий
кластерлар
жорий
этила
бошланди
.
Ҳудудий
кластерларнинг
шаклланиши
фан
-
техника
инқилоби
йўналишлари
ва
таянч
соҳалар
рақобатбардошлигини
ошириш
тарзида
оммалашиб
бормоқда
.
Тадқиқот
ишида
қайта
ишлаш
тармоқларини
,
хусусан
,
стратегик
аҳамиятга
эга
ва
хомашё
базаси
мавжуд
республика
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластери
Хоразм
вилояти
бўғинини
яратиш
ва
SWOT
таҳлил
орқали
унинг
истиқболли
соҳалари
аниқланиб
озуқа
истеъмол
маҳсулотлари
ишлаб
чиқариши
соҳаларини
локализациялаш
ва
кластери
модели
илгари
сурилди
.
Диссертациянинг
«
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
,
ҳудудий
ихтисослашуви
ва
мужассамлашувига
хос
умумий
ва
ҳудудий
хусусиятлар
»
деб
номланган
иккинчи
боби
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноатининг
ривожланиши
ва
жойланиши
,
тармоқнинг
вилоят
иқтисодиётида
тутган
ўрни
,
озиқ
-
овқат
саноатининг
ҳудудий
ихтисослашуви
ва
мужассамлашуви
ўрганилган
.
Вилоят
озиқ
-
овқат
саноати
илк
корхоналари
XIX
асрнинг
сўнгги
чорагида
барпо
этилган
.
ХХ
аср
2-
ярмида
ҳозирда
мавжуд
шакар
саноатидан
бошқа
барча
тармоқлар
,
хусусан
,
ёғ
-
мой
,
ун
-
крупа
,
нон
ва
қандолат
маҳсулотлари
,
сут
-
гўшт
комбинатлари
,
мева
-
сабзавот
консерва
,
пиво
,
ароқ
-
шароб
корхоналари
барпо
этилди
.
Ушбу
даврда
саноат
тармоқларининг
маҳаллий
хомашёга
таянган
сут
-
гўшт
,
мева
-
сабзавот
маҳсулотлари
ишлаб
чиқариш
ички
истеъмол
қилиш
билан
бир
қаторда
,
экспортга
ҳам
йўналтирилган
бўлса
,
ун
саноати
эса
бунинг
акси
бўлиб
,
хомашё
бутунлай
ташқаридан
олиб
келинган
ҳолда
ички
истеъмолга
қаратилган
. XX
аср
90
йилларида
юзага
келган
сиёсий
-
иқтисодий
инқироз
ушбу
тизимни
издан
чиқарди
.
Горизонтал
иқтисодий
алоқаларнинг
издан
чиқиши
,
аҳоли
даромадининг
пасайиши
,
хомашё
тайёрлаш
(
сут
,
гўшт
,
мева
,
сабзавот
)
марказлашган
тизимнинг
ишдан
чиқиши
йирик
ишлаб
чиқаришни
самарасиз
қилиб
қўйди
.
Вилоятда
ёғ
-
мой
,
ун
-
нон
,
ароқ
-
шароб
саноатидан
бошқа
тармоқларда
ишлаб
чиқариш
кескин
қисқарди
,
бутун
республикада
бўлгани
каби
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
тақчиллиги
юзага
келди
.
Юқоридаги
ҳолат
бозор
муносабатларига
ўтишнинг
дастлабки
йилларида
кучли
озиқ
-
овқат
сиёсатининг
амалга
оширилиши
,
истеъмол
бозорини
маҳаллийлаштиришга
катта
эътибор
қаратилишига
олиб
келди
.
Ғалла
майдонлари
кескин
кенгайтирилди
,
юзлаб
катта
-
кичик
,
йирик
«
Боғот
дон
»
АЖ
ва
«
Хоразм
шакар
»
АЖ
қўшма
корхоналари
ишга
туширилди
.
Шунга
қарамай
,
озиқ
-
овқат
саноати
ишлаб
чиқариши
вилоятда
суст
ривожланган
.
Қурилиши
билан
вилоят
озиқ
-
овқат
саноати
таркибида
етакчи
ўринга
чиқиб
олган
шакар
саноати
улуши
бу
ҳолатни
яққол
ифодалайди
.
12
1 -
ра
см
.
Хо
ра
зм
вилояти
озиқ
-
овқа
т
са
н
оа
ти
ха
рита
си
.
13
Вилоят
озиқ
-
овқат
саноати
йирик
корхоналари
асосан
шакар
(62,0 %),
алкоголсиз
ичимликлар
(18,0 %),
ун
(14 %)
ва
ўсимлик
ёғи
ишлаб
чиқаришга
ихтисослаштирилган
.
Озиқ
-
овқат
саноати
вилоят
саноатининг
20,6
фоиз
маҳсулотини
(2015
й
.)
беради
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
харитаси
орқали
тармоқнинг
иқтисодий
-
географик
хусусиятларини
кўриш
мумкин
.
Вилоят
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлари
таркибида
асосан
Урганч
шаҳри
ва
тумани
ҳиссаси
мос
ҳолда
27
ва
37
фоизни
ташкил
этади
.
Ушбу
ҳудудларда
асосан
йирик
корхоналарнинг
мавжудлиги
ҳамда
марказда
жойлашганлиги
сабабли
тармоқ
ишлаб
чиқаришидаги
улуши
ҳам
шунга
мос
.
Кейинги
ўринларни
Хонқа
,
Шовот
ва
Боғот
туманлари
эгаллайди
.
Ушбу
туманлар
ҳудудидан
асосий
темир
йўл
,
автомобиль
артериялари
ўтганлиги
ишлаб
чиқаришнинг
ривожланишига
қулай
шароит
яратган
.
Таҳлиллардан
кўриниб
турибдики
,
вилоят
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
таркиби
мукаммал
эмас
(1-
расм
).
Диссертациянинг
«
Хоразм
вилояти
аҳолисининг
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
билан
таъминланганлиги
ва
тармоқни
ривожлантиришда
хомашё
ресурсларидан
самарали
фойдаланиш
масалалари
»
деб
номланган
учинчи
бобида
Хоразм
вилояти
аҳолисининг
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
билан
таъминланганлигининг
ҳозирги
ҳолати
,
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантиришда
хомашё
ресурсларидан
самарали
фойдаланиш
масалалари
таҳлил
қилинган
.
Аҳолининг
озиқ
-
овқатга
бўлган
талаби
мамлакатнинг
табиий
ресурслари
,
иқтисодий
ривожланганлик
даражаси
ҳамда
олиб
борилаётган
ижтимоий
-
иқтисодий
сиёсат
билан
бевосита
боғлиқдир
.
Тадқиқот
давомида
,
вилоятда
озиқ
-
овқат
хомашёси
ҳажми
ва
аҳоли
жон
бошига
тайёрлаш
кўлами
ортиб
боргани
аниқланди
(1-
расм
).
Аммо
ушбу
маҳсулотларнинг
аксарияти
қайта
ишланмаган
ҳолда
аҳоли
дастурхонига
етиб
боради
.
Вилоят
аграр
-
индустриал
иқтисодиётга
эгалиги
ва
ушбу
маҳсулотлар
экспортга
чиқарилишини
ҳисобга
олсак
,
юқоридаги
маълумотлар
нисбий
эканлиги
маълум
бўлади
.
Вилоятда
озиқ
-
овқат
саноати
хомашёсининг
(
шакар
,
ёғ
-
мой
,
ароқ
-
шароб
саноатидан
ташқари
)
деҳқон
хўжаликлар
томонидан
ишлаб
чиқарилиши
ва
турли
сифат
ҳамда
кичик
миқдорда
тайёрланаётганлиги
соҳада
йирик
ишлаб
чиқаришни
ривожланишига
тўсқинлик
қилмоқда
ва
шу
боис
сут
,
гўшт
,
мева
-
сабзавот
консерва
ва
бошқаларда
ишлаб
чиқариш
кичик
бизнес
ва
тадбиркорлик
секторида
тўпланган
.
Ушбу
ҳол
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланишига
тўсқинлик
қилаётганлиги
аниқланди
.
Диссертациянинг
«
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
яратиш
ва
таркибини
такомиллаштириш
истиқболлари
»
деб
номланган
тўртинчи
бобида
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
яратиш
,
тармоқ
ва
ҳудудий
таркибини
такомиллаштириш
бўйича
таклиф
ва
тавсиялар
ишлаб
чиқилган
.
Хоразм
вилоятида
ҳозирги
даврда
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожланган
АСМ
тарзида
14
2-
расм
.
Хоразм
вилоятининг
таклиф
этилаётган
озиқ
-
овқат
саноати
кластери
таркибий
тузилиши
.
3
3
Муаллиф
томонидан
ишлаб
чиқилган
.
Ўзбекистон
Республикаси
озиқ
-
овқат
саноати
кластери
Тармоқ
уюшмалари
«
Ўзбекозиқовқатхолдинг
»
холдинг
компанияси
Ўзбек
озиқ
-
овқат
захира
уюшмаси
Ўзагроэкспорт
компанияси
Ўзбекистон
Республикаси
Агробанки
Озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантириш
банки
Озиқ
-
овқат
саноати
машинасозлиги
Республика
ОТМ
ларининг
соҳа
учун
мутахассис
тайёрловчи
бўлимлари
Соҳанинг
илмий
тадқиқот
ҳамда
мутахассис
тайёрловчи
муассасалари
Озиқ
-
овқат
илмий
текшириш
институти
филиаллари
Минтақавий
филиаллар
,
корхоналар
Ҳудудий
ихтисослашган
кластерлар
Андижон
вилояти
Тошкент
вилояти
Хоразм
вилояти
Самарқанд
вилояти
Қашқадарё
вилояти
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
кластер
бўғини
Озиқ
-
овқат
хомашёси
–
мева
;
–
сабзавот
;
–
полиз
;
–
узум
;
–
техник
чигит
;
–
сут
;
–
гўшт
.
Қайта
ишлаш
–
мевани
қайта
ишлаш
;
–
полиз
маҳсулотларини
қайта
ишлаш
;
–
узумни
қайта
ишлаш
;
–
ёғ
-
мой
ишлаб
чиқариш
;
–
сутни
қайта
ишлаш
;
–
гўштни
қайта
ишлаш
.
Илмий
тадқиқотчи
мутахассислар
етказиб
бериш
1-
босқич
–
Урду
базасида
соҳа
мутахассисларини
тайёрлаш
;
–
илмий
тадқиқот
ишларини
олиб
бориш
;
2-
босқич
–
Тор
соҳавий
ИТМ
филиаллари
ва
мутахассис
тайёрловчи
ОТМлар
ташкил
этиш
.
Сервис
бўғини
Молия
хизмати
Транспорт
хизмати
Менежмент
ва
маркетинг
Савдо
-
сотиқ
Молия
савдо
-
сотиқ
ва
сервис
ташкилотлари
15
шакллантириш
имконияти
мавжуд
аммо
ҳудудий
кластерини
яратиш
омиллари
чекланган
(2-
расм
).
Бунинг
боиси
вилоятда
қишлоқ
хўжалигининг
озиқ
-
овқат
хомашёсини
етиштириш
тармоқлари
ва
озиқ
-
овқат
саноати
соҳасида
технологияларни
ривожлантириш
,
илмий
текшириш
институтлари
ёки
уларнинг
филиаллари
барпо
этилмаган
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
заиф
ривожланган
ва
тармоқ
доирасида
кластер
яратувчи
йирик
хусусий
сармоя
мавжуд
эмас
.
Шу
боис
ҳозирги
босқичда
,
вилоятда
республика
озиқ
-
овқат
кластерининг
минтақавий
бўғинини
яратиш
мақсадга
мувофиқдир
.
Вилоят
озиқ
-
овқат
саноатини
ўрганиш
шуни
кўрсатадики
,
саноат
тармоқлари
заиф
ривожланган
.
Иқтисодий
географик
таҳлиллар
жараёнида
вилоят
озиқ
-
овқат
саноатида
қуйидаги
ҳолатлар
аниқланди
:
–
бозор
иқтисодиёти
шароитида
жойларда
йирик
ишлаб
чиқариш
барҳам
топди
;
–
аста
-
секинлик
билан
саноат
тармоғининг
аксарият
соҳаларида
(
ун
-
ёрма
,
ёғ
-
мой
,
шакар
,
алкоголли
ичимликлар
ишлаб
чиқаришдан
ташқари
)
ишлаб
чиқариш
кичик
бизнес
соҳасида
йиғила
бошланди
;
–
ишлаб
чиқаришнинг
айрим
тармоқларида
эски
технологиялардан
фойдаланилиш
холатлари
кузатилади
;
–
ишлаб
чиқаришда
марказлашув
кучайди
,
тармоқнинг
асосий
ишлаб
чиқариш
қувватлари
Урганч
шаҳри
ва
Урганч
туманида
тўпланиб
қолди
;
–
саноат
тармоқлари
ишлаб
чиқариш
ҳажми
қисқарган
бўлса
-
да
,
ассортименти
кенгайди
;
–
маҳаллий
хомашё
билан
билан
боғлиқ
бўлмаган
ишлаб
чиқариш
қувватлари
юзага
келди
.
Ушбу
ҳол
вилоятда
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантириш
,
тармоқ
кластерини
қуйидагича
босқичма
-
босқич
шакллантиришни
талаб
этади
:
биринчи
босқичда
(2017-2022
йиллар
)
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантиришда
мева
-
сабзавот
ва
полиз
маҳсулотларидан
турли
консерва
,
шарбат
маҳсулотларини
ташқи
бозорга
йўналтирувчи
қувватларини
барпо
этиш
тавсия
этилади
.
Хусусан
,
темир
моддасига
бойитилган
ун
,
қора
ун
маҳсулотлари
,
йодланган
туз
ишлаб
чиқаришни
рағбатлантириш
шулар
қаторига
киради
;
2023-2027
йилларни
қамраган
иккинчи
босқичида
вилоятда
озиқ
-
овқат
саноати
экспортга
йўналтиришга
катта
аҳамият
бериш
лозим
.
Хусусан
,
сут
ва
гўшт
саноати
озиқ
-
овқат
маҳсулотларига
тенглаштирилган
ярим
маҳсулот
ҳамда
таркиби
бойитилган
маҳсулотлар
ишлаб
чиқаришни
такомиллаштириш
асосий
ўрин
тутиши
лозим
.
Айни
пайтда
озиқ
-
овқат
маҳсулотларини
ишлаб
чиқаришда
табиий
маҳсулотлар
тайёрлаш
анъанаси
кучаяётган
бўлса
-
да
,
аҳолини
хилма
-
хил
эҳтиёжини
қондириш
ёки
янги
16
эҳтиёжларини
яратишда
озиқ
-
овқатга
тенглаштирилган
маҳсулотларни
ишлаб
чиқариш
ҳам
катта
аҳамият
касб
этади
;
2028-2032
йилларни
ўз
ичига
олган
учинчи
босқичида
ички
истеъмолни
маҳаллий
қишлоқ
хўжалиги
озиқ
-
овқатлари
билан
тўла
таъминлашга
эришиш
ҳамда
вилоятда
етиштирилаётган
қишлоқ
хўжалик
хом
ашёсини
қайта
ишлашни
тармоқларда
25
фоиздан
75
фоизгача
етказиш
,
озиқ
-
овқат
маҳсулотларига
тўла
товар
хусусият
берувчи
амалиётларни
жорий
этиш
талаб
этилади
.
17
ХУЛОСА
Диссертацияда
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
жойланишининг
иқтисодий
-
географик
хусусиятлари
бўйича
амалга
оширилган
тадқиқотлар
қуйидаги
хулосаларни
қилишга
имконият
яратади
:
1.
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноати
хомашёсига
қайта
ишлов
берилиш
даражаси
паст
.
Озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
вилоятдан
ташқарига
асосан
қайта
ишланмаган
,
табиий
ҳолатда
чиқарилади
,
фақат
ёғ
-
мой
олиш
мақсадида
пахта
хомашёсига
юқори
даражада
қайта
ишлов
берилади
.
Шакар
саноати
хомашёси
хориждан
келтирилади
.
Мева
ва
сабзавот
консерваси
,
қуритилган
ва
турли
даражада
қайта
ишланган
мева
,
сабзавот
ва
зираворлар
деярли
ишлаб
чиқарилмайди
.
Гўшт
ва
сутни
саноат
усулида
қайта
ишлаш
даражаси
ҳам
жуда
паст
.
Сифатли
колбаса
,
сут
маҳсулотлари
четдан
олиб
келинади
.
2.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноатида
ун
-
ёрма
,
ёғ
-
мой
,
алкоголли
ва
алкоголсиз
ичимликлар
,
шакар
ишлаб
чиқариш
саноати
йирик
ишлаб
чиқариш
корхоналарида
,
қолганлари
кичик
бизнес
секторида
мужассамлашган
.
Озиқ
-
овқат
саноатининг
вилоят
саноатидаги
улуши
18-20
фоизга
тенг
,
аммо
тармоқ
ва
ҳудудий
таркиби
номукаммал
,
соҳа
қувватининг
20
фоиздан
ортиғи
Урганч
шаҳрига
тўғри
келади
.
Вилоятда
гўшт
ва
сутни
қайта
ишлаш
,
консерва
,
қандолат
,
нон
ишлаб
чиқариш
саноат
тармоқлари
суст
ривожланган
.
3.
Урганч
шаҳри
ёғ
-
мой
,
ун
-
нон
,
алкоголли
ва
алкоголсиз
ичимликлар
,
сут
,
гўшт
маҳсулотларига
,
Ҳазорасп
тумани
шакар
,
Шовот
,
Хонқа
,
Урганч
,
Боғот
туманлари
ун
-
ёрма
ишлаб
чиқаришга
ихтисослашган
.
Қолган
туманларда
озиқ
-
овқат
саноати
суст
ривожланган
,
асосан
кичик
бизнес
ва
хусусий
тадбиркорлик
соҳасига
тегишли
саноқли
цехлар
мавжуд
.
4.
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантириш
босқичма
-
босқич
,
бевосита
вилоят
агроиқлимий
шароити
ва
ресурсларидан
келиб
чиқиб
ёғ
-
мой
,
мева
-
сабзавот
,
полиз
,
ўрик
,
қовун
,
қовоқ
,
узум
,
сут
ва
гўшт
маҳсулотларини
турли
даражада
қайта
ишловчи
республика
кластери
сегментини
яратишдан
тортиб
келажакда
мустақил
,
айни
вақтда
,
республика
иқтисодиётини
тўлдирувчи
кластери
тизимини
яратиш
лозим
.
5.
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
кластери
ёки
унинг
минтақавий
бўғинини
шакллантириш
жараёнида
ишлаб
чиқариш
ҳудудий
таркиби
ва
ихтисослашувини
такомиллаштириш
,
ички
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
билан
таъминланганлик
ҳолатини
барқарорлаштириш
баробарида
экспорт
салоҳиятини
шакллантирувчи
соҳаларни
ривожлантириш
талаб
этилади
.
6.
Иқлимий
шароитлардан
келиб
чиққан
ҳолда
,
ҳудуд
қишлоқ
хўжалигида
даставвал
деҳқончилик
тармоқларида
экинларни
интенсив
тарзда
етиштириш
,
уларнинг
ҳосилдорлигини
ошириш
ҳисобига
озиқ
-
овқат
саноати
18
тармоқларини
хомашё
билан
таъминлаш
ҳамда
етиштирилган
маҳсулотни
ўз
ҳолича
ёки
ярим
тайёр
ҳолатда
экспорт
қилиш
муҳим
аҳамият
касб
этади
.
Ҳудудда
чиқиндисиз
технологияларга
асосланган
ускуналар
билан
жиҳозланган
замонавий
корхоналарни
қуриш
,
деҳқончиликда
кам
сув
сарфлаб
нисбатан
юқори
ҳосил
олишни
таъминловчи
хориж
технологияларидан
фойдаланиш
ҳамда
чет
эл
инвестицияларини
жалб
қилиш
йўли
билан
соҳада
иқтисодий
самарадорликка
эришиш
мумкин
.
7.
Истеъмол
меъёрлари
бўйича
вилоятда
аҳолининг
озиқ
-
овқатга
бўлган
талаби
асосий
турлари
бўйича
меъёр
даражасидан
анча
ортиқ
,
фақат
тухум
,
балиқ
маҳсулотларини
етиштиришни
ошириш
талаб
этилади
.
Ушбу
тармоқларнинг
ишлаб
чиқариш
имкониятлари
катта
,
айни
вақтда
гўшт
,
сут
,
сабзавот
ва
полиз
маҳсулотларини
бир
неча
марта
кўп
ишлаб
чиқариш
ва
уларни
табиий
равишда
қайта
ишлашнинг
имкониятлари
мавжуд
.
8.
Вилоятнинг
қулай
транспорт
географик
жойлашувига
эга
озиқ
-
овқат
саноатининг
собиқ
корхоналари
қувватларини
қайта
тиклаш
,
Урганч
шаҳрида
ва
темир
йўл
артериясига
туташ
Ҳазорасп
,
Боғот
,
Хонқа
,
Урганч
ва
Шовот
туманларидаги
йирик
аҳоли
пунктларида
мева
,
сабзавот
,
полиз
маҳсулотлари
,
ярим
ва
тайёр
озиқ
-
овқат
маҳсулотларини
сақлаш
,
экспорт
қилиш
логистика
марказларини
барпо
этиш
тавсия
этилади
.
9.
Ўзбекистон
Республикасида
енгил
,
озиқ
-
овқат
саноати
,
оммавий
машинасозлик
кластерларини
шакллантириш
учун
барча
шароитлар
мавжуд
.
Республикада
мавжуд
илмий
тадқиқот
ва
олий
таълим
муассасаларида
замонавий
технологияларга
оид
билим
ва
кўникмалар
билан
қуроллантирилган
кадрлар
тайёрлаш
тизимини
шакллантириш
ва
уни
ишлаб
чиқариш
билан
корпоратив
ҳамкорлик
кластерини
шакллантириш
долзарб
масала
саналади
.
Республика
ва
унинг
ҳудудларида
ривожланган
озиқ
-
овқат
кластерини
шакллантириш
,
энергия
ишлаб
чиқариш
циклини
тўла
охирига
етказиш
,
озиқ
-
овқат
хавфсизлигини
таъминлаш
баробарида
мамлакат
экспорт
салоҳиятини
оширишга
имкон
беради
.
19
НАУЧНЫЙ
СОВЕТ
DSc.27.06.2017.G.01.06
ПО
ПРИСУЖДЕНИЮ
УЧЕНЫХ
СТЕПЕНЕЙ
ПРИ
НАЦИОНАЛЬНОМ
УНИВЕРСИТЕТЕ
УЗБЕКИСТАНА
УРГЕНЧСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ
АБДУЛЛАЕВ
АМИНБАЙ
ГУЛМИРЗАЕВИЧ
ЭКОНОМИКО
-
ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ
РАЗВИТИЯ
И
РАЗМЕЩЕНИЯ
ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
(
НА
ПРИМЕРЕ
ХОРЕЗМСКОЙ
ОБЛАСТИ
)
11.00.02 –
Экономическая
и
социальная
география
АВТОРЕФЕРАТ
ДИССЕРТАЦИИ
ДОКТОРА
ФИЛОСОФИИ
(PhD)
ПО
ГЕОГРАФИЧЕСКИМ
НАУКАМ
Ташкент
– 2017
20
Тема
диссертации
доктора
философии
(PhD)
зарегистрирована
в
Высшей
аттестационной
комиссии
при
Кабинете
Министров
Республики
Узбекистан
за
В
2017.1.PhD/G3
Диссертация
выполнена
в
Ургенчском
государственном
университете
.
Автореферат
диссертации
на
трёх
языках
(
узбекский
,
русский
,
английский
(
резюме
)
размещен
на
веб
-
странице
Научного
совета
(nauka@nuu.uz)
и
информационно
-
образовательном
портале
«ZiyoNet» (www.ziyonet.uz.).
Научный
консультант
:
Каюмов
Абдухаким
Абдухамидович
доктор
географических
наук
,
профессор
Офицальные
оппоненты
:
Комилова
Нилуфар
Каршибоевна
доктор
географических
наук
Эгамбердиев
Фармонкул
Турсункулович
доктор
экономических
наук
,
профессор
Ведущая
организация
:
Нукусский
Государственный
педагогический
институт
Защита
диссертации
состоится
«____» _______________ 2017
г
.
в
_____
часов
на
заседании
Научного
совета
DSc.27.06.2017.G.01.06.
при
Национальном
университете
Узбекистана
. (
Адрес
:
100174,
Ташкент
,
ул
.
Университетская
4.
Тел
.: (99871) 227-12-24,
факс
: (99824) 246-53-21;
246-02-24.
Е
-mail: ik-geografiya.nuuz@mail.ru.
Геолого
-
географический
факультет
Национального
университета
Узбекистана
.
С
диссертацией
можно
ознакомиться
в
информационно
-
ресурсном
центре
Национального
университета
Узбекистана
(
зарегистрирован
за
№
________).
Адрес
: 100095,
г
.
Ташкент
,
ул
.
Университетская
, 4.
Административное
здание
Национального
университета
Узбекистана
.
Автореферат
диссертации
разослан
«____» __________________2017
года
.
(
протокол
рассылки
№
___
от
«____» ________________2017
года
.)
Н
.
И
.
Сабитова
Председатель
научного
совета
по
присуждению
ученых
степеней
,
д
.
г
.
н
.,
профессор
Ш
.
М
.
Шарипов
Учёный
секретарь
научного
совета
по
присуждению
ученых
степеней
,
к
.
г
.
н
.
Б
.
А
.
Бахритдинов
Заместитель
председателя
научного
семинара
при
научном
совете
по
присуждению
ученых
степеней
,
д
.
г
.
н
.
21
ВВЕДЕНИЕ
(
аннотация
диссертации
доктора
философии
(PhD)
Актуальность
и
востребованность
темы
диссертации
.
Глобализация
мировой
экономики
и
острая
конкуренция
,
непрерывный
рост
населения
,
в
частности
,
тот
факт
,
что
«
к
2050
году
его
численность
в
мире
достигнет
10
миллиарда
человек
,
требуют
улучшения
обеспеченности
потребителей
качественной
продовольственной
продукцией
,
интенсификации
сельскохозяйственной
отрасли
,
использования
новых
производственных
форм
,
совершенствования
региональной
структуры
производства
пищевых
продуктов
».
1
А
это
,
в
свою
очередь
,
предъявляет
требования
к
правильному
выбору
мест
и
способов
размещения
отраслей
пищевой
промышлености
,
к
производству
конкурентноспособной
продовольственной
продукции
,
к
формированию
инновационной
экономики
и
эффективному
использованию
кластерной
системы
в
управлении
производством
.
Во
всём
мире
в
управлении
производственными
ресурсами
,
в
обеспечении
оптимального
взаимодействия
между
производственными
системами
и
обменом
пищевых
продуктов
создание
отраслевых
кластеров
является
актуальной
задачей
.
В
мире
и
в
нашей
стране
развитие
пищевой
промышленности
,
производящей
современные
потребительские
товары
,
сырья
для
отрасли
осушествляющей
глубокую
технологическую
переработке
у
местного
сырья
,
в
повышении
экспортного
потенциала
создание
и
формирование
отраслевых
кластеров
и
логистических
центров
является
одной
из
актуальных
задач
.
После
обретения
независимости
в
целях
удовлетворения
спроса
населения
на
экологически
чистую
и
качественную
пищевую
продукцию
,
в
нашей
стране
проведены
широкомасштабные
работы
по
развитию
отраслей
пищевой
промышленности
,
дальнейшему
укреплению
её
сырьевой
базы
,
модернизации
перерабатывающей
отрасли
,
диверсификации
пищевых
продуктов
.
В
результате
этого
на
основе
местного
сырья
был
удовлетворен
внутренний
продовольственный
спрос
и
обеспечен
экспорт
части
продукции
.
Нужно
подчеркнуть
,
что
не
уделено
должного
внимания
вопросам
рационального
использования
внутренних
ресурсов
и
научному
обеспечению
территориальной
организации
технологических
цепочек
пищевой
промышленности
с
целью
удовлетворения
спроса
населения
на
качественные
пищевые
продукты
.
В
Стратегии
действий
по
пяти
приоритетным
направлениям
развития
Республики
Узбекистан
на
2017-2021
годы
указаны
такие
важные
задачи
,
как
«...
реализация
инвестиционных
проектов
по
строительству
новых
,
реконструкции
и
модернизации
действующих
перерабатывающих
предприятий
,
оснащенных
самым
современным
высокотехнологичным
оборудованием
по
глубокой
переработке
сельхозпродукции
,
производству
полуфабрикатов
и
готовой
пищевой
1
Стратегические
работы
организации
ФАО
ООН
по
повышению
устойчивого
производства
пыщевых
продуктов
http://www.fao.org.
22
продукции
,
а
также
тароупаковочных
изделий
,
дальнейшая
модернизация
и
диверсификация
промышленности
путем
перевода
ее
на
качественно
новый
уровень
,
направленная
на
опережающее
развитие
высокотехнологичных
обрабатывающих
отраслей
,
прежде
всего
,
по
производству
готовой
продукции
с
высокой
добавленной
стоимостью
на
базе
глубокой
переработки
местных
сырьевых
ресурсов
...»
2
.
А
это
требует
производства
качественных
пищевых
продуктов
,
эффективного
использования
кластерной
системы
в
развитии
отрасли
и
совершенствования
её
региональной
структуры
.
Кроме
того
,
данное
диссертационное
исследование
в
определенной
степени
послужило
основой
для
реализации
задач
,
определенных
в
Указе
Президента
Республики
Узбекистан
УП
-4947 «
О
Стратегии
действий
по
дальнейшему
развитию
Республики
Узбекистан
»
от
7
февраля
2017
года
,
ПП
-
2505
Постановления
Президента
Республики
Узбекистан
«
О
мерах
по
дальнейшему
развитию
сырьевой
базы
,
углублению
переработки
плодоовощной
и
мясомолочной
продукции
,
увеличению
производства
и
экспорта
продовольственных
товаров
в
2016-2020
годах
»
от
5
марта
2016
г
,
ПП
-2716
Постановления
Президента
Республики
Узбекистан
«
О
дополнительных
мерах
по
дальнейшему
углублению
переработки
и
создания
мощностей
по
хранению
плодоовощной
продукции
в
2017-2018
годах
»
от
6
января
2017
года
,
ПП
-2731
Постановления
Президента
Республики
Узбекистан
«
О
Государственной
программе
по
развитию
региона
Приаралья
на
2017-2021
годы
«
от
18
января
2017
г
,
а
также
других
задач
,
определенных
в
соответствующих
нормативно
-
правовых
документах
.
Соответствие
исследования
приоритетным
направлениям
развития
науки
и
технологий
в
республике
.
Данное
исследование
выполнено
в
соответствии
с
приоритетным
направлением
«
Духовно
-
нравственное
развитие
демократического
и
правового
общества
,
формирование
инновационной
экономики
».
Степень
изученности
проблемы
.
Большой
вклад
в
изучение
теоретических
и
методологических
основ
развития
и
территориальной
организации
отраслей
перерабатывающей
промышленности
внесли
такие
зарубежные
ученые
,
как
А
.
Смит
,
Д
.
Рикардо
,
М
.
Портер
,
И
.
Тюнен
,
В
.
Кристаллер
,
А
.
Вебер
,
Г
.
Мюрдаль
;
из
стран
СНГ
-
Н
.
Н
.
Колосовский
,
В
.
В
.
Кистанов
,
А
.
Т
.
Хрушев
,
К
.
И
.
Иванов
,
Ю
.
Г
.
Саушкин
и
др
.
Теоретические
и
практические
задачи
,
связанные
с
развитием
промышленного
производства
,
в
частности
,
пищевой
промышленности
и
переработки
сельскохозяйственных
продуктов
в
Узбекистане
,
отражены
в
научных
работах
М
.
Абдусалямова
,
З
.
М
.
Акрамова
,
О
.
Б
.
Ата
-
Мирзаева
,
А
.
С
.
Салиева
,
А
.
М
.
Садыкова
,
А
.
Т
.
Юсупова
,
А
.
А
.
Каюмова
,
А
.
Н
.
Рузиева
,
Ф
.
Т
.
Эгамбердиева
,
Х
.
А
.
Абдуназарова
,
К
.
Н
.
Абиркулова
,
М
.
М
.
Паязова
и
других
ученых
.
Но
в
2
Указ
Президента
Республики
Узбекистан
за
№
УП
-4947
от
7
февраля
«
О
стратегии
действий
по
дальнейшему
развитию
Республики
Узбекистан
».
23
работах
вышеприведенных
ученых
и
исследователей
развитие
и
территориальная
организация
пищевой
промышленности
в
большой
степени
изучены
более
обобщенно
.
Кроме
того
,
пищевая
промышленность
Хорезмской
области
изучена
недостаточно
.
В
научных
работах
вышеуказанных
ученых
слабо
освещены
проблемы
,
связанные
с
созданием
территориальных
кластеров
перерабатывающих
отраслей
промышленности
в
отдельных
регионах
в
условиях
рыночной
экономики
.
А
это
послужило
основой
в
определении
направления
настоящего
исследования
.
Связь
темы
диссертации
с
научно
-
исследовательскими
работами
высшего
образовательного
учреждения
.
Диссертационное
исследование
выполнено
в
рамках
фундаментального
государственного
проекта
исследований
Ургенчского
государственного
университета
Ф
-1-42
на
тему
«
Разработка
эффективных
программ
комплексного
развития
региона
в
условиях
углубленной
либерализации
экономики
» (2012-2016
гг
.).
Целью
исследования
является
разработка
научно
обоснованных
практических
рекомендаций
по
созданию
в
области
регионального
кластера
пищевой
промышлености
и
совершенствованию
его
территориальный
структуры
на
основе
оценки
влияния
социально
-
экономического
и
природного
факторов
на
пищевую
промышленность
Хорезмской
области
.
Задачи
исследования
:
анализ
и
систематизация
научно
-
теоретических
основ
развития
и
размещения
пищевой
промышленности
;
определение
и
оценка
общих
и
территориальных
особенностей
,
свойственных
развитию
,
специализации
и
концентрации
пищевой
промышленности
;
научное
обоснование
вопросов
обеспечения
населения
области
продукцией
отрасли
и
эффективного
использования
сырьевых
ресурсов
;
разработка
научно
-
практических
рекомендаций
и
предложений
по
перспективам
создания
в
области
территориального
кластера
пищевой
промышленности
и
совершенствованию
его
структуры
.
Объект
исследования
.
Пищевая
промышленность
Хорезмской
области
и
её
территориальная
структура
.
Предметом
исследования
являются
экономико
-
географические
особенности
создания
территориальных
кластеров
пищевой
промышленности
в
условиях
модернизации
экономики
.
Методы
исследования
.
В
диссертационной
работе
использованы
методы
анкетирования
,
сравнительно
-
географический
,
пространственного
анализа
,
балансовой
,
статистической
,
экстраполяции
,
экологического
и
системного
подходов
, SWOT-
анализа
.
При
создании
карт
была
использована
специальная
программа
«ArcGIS».
Научная
новизна
исследования
заключается
в
следующем
:
24
разработана
эффективная
экономико
-
географическая
структура
производственного
процесса
«
сырье
–
переработка
–
готовая
продукция
»
в
создании
территориального
кластера
пищевой
промышленности
в
республике
;
впервые
с
экономико
-
географической
точки
зрения
обоснованы
внутренние
(
выращивание
таких
специфических
фруктов
и
овощей
,
как
яблоко
(
сорта
карвак
),
виноград
,
дыня
(
сорта
гурвак
),
рис
и
корня
солодки
)
и
внешние
(
Хазараспская
свободная
экономическая
зона
,
транспортная
инфраструктура
,
наличие
потребителей
во
внешнем
рынке
)
возможности
,
а
также
свойства
создания
территориальных
логистических
центров
в
развитии
структуры
пищевой
промышленности
;
разработаны
карты
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
и
её
отраслей
,
поставляющих
сырье
,
с
учетом
базы
данных
ГИС
;
усовершенствована
,
с
учетом
обобщения
инновационого
опыта
кластерного
подхода
развитых
стран
,
а
также
специфики
региона
,
система
кластера
пищевой
промышленности
.
Практические
результаты
исследования
заключаются
в
следующем
:
определены
значение
и
преимущество
кластерного
метода
в
развитии
и
размещении
пищевой
промышленности
в
условиях
модернизации
экономики
и
территориальной
организации
данной
отрасли
;
на
основе
оценки
природных
и
социально
-
экономических
факторов
региона
разработана
экономико
-
географическая
структура
создания
территориального
кластера
пищевой
промышленности
республики
;
с
экономико
-
географической
точки
зрения
обоснованы
территориальная
организация
логистических
центров
,
их
внутренние
и
внешние
возможности
в
развитии
структуры
пищевой
промышленности
;
разработаны
ГИС
-
карты
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
и
отраслей
,
обеспечивающих
её
сырьем
;
с
экономико
-
географической
точки
зрения
усовершенствован
инновационный
опыт
кластерного
подхода
развитых
стран
и
на
основе
обобщения
территориальных
свойств
–
система
кластера
пищевой
промышленности
.
Достоверность
результатов
исследования
определяется
использованием
сведений
Государственного
статистического
комитета
Республики
Узбекистан
,
Хорезмского
областного
статистического
управления
,
а
также
отчетов
организаций
и
учреждений
пищевой
промышленности
по
поставке
сырья
,
использованию
современных
методов
научного
исследования
,
где
теоретические
подходы
взяты
из
научно
-
обоснованных
источников
.
Проведенный
опрос
основывается
на
анкетировании
,
выводы
,
предложения
и
рекомендации
внедрены
на
практике
,
полученные
результаты
подтверждены
уполномоченными
структурами
.
25
Научная
и
практическая
значимость
результатов
исследования
.
Научная
значимость
результатов
исследования
определяется
оптимальной
специализацией
и
концентрацией
в
целях
обеспечения
пропорциональности
категорий
первоначального
спроса
и
предложения
для
определения
самых
приемлимых
отраслей
и
направлений
производства
путем
анализа
и
оценки
,
использования
различных
современных
методов
развития
и
формирования
пищевой
промышленности
в
условиях
рыночной
экономики
,
а
также
тем
,
что
создана
система
кластера
в
отрасли
.
Практическая
значимость
результатов
исследовании
определяется
возможностью
их
использования
в
качестве
научного
источника
в
научно
-
исследовательских
работах
,
в
подготовке
учебных
пособий
и
учебников
,
в
разработке
комплекса
мероприятий
,
направленных
на
эффективное
развитие
отрасли
,
а
также
усовершенствованием
структуры
и
особенностей
развития
пищевой
промышленности
.
Внедрение
результатов
исследования
.
Научные
предложения
и
рекомендации
по
экономико
-
географическим
особенностям
развития
и
размещения
пищевой
промышленности
использованы
:
Предложение
эффективной
организации
с
экономико
-
географической
точки
зрения
производства
в
виде
«
сырье
–
переработка
–
готовая
продукция
»
в
создании
регионального
кластера
пищевой
промышленности
-
холдинговой
компанией
«
Ўзбекозиқовқатхолдинг
» (
АК
/08-3619
справка
холдинговой
компании
«
Ўзбекозиқовқатхолдинг
»
от
1
декабря
2017
года
).
В
результате
это
дало
возможность
производить
в
системе
кластеризации
пищевой
промышленности
в
форме
«
сырье
–
переработка
–
готовая
продукция
».
Обоснованное
с
экономико
-
географической
точки
зрения
предложение
по
созданию
логистических
центров
в
развитии
структуры
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
было
использовано
Министерством
экономики
Республики
Узбекистан
(
АД
-5-2/20-20-3930
справка
Министерства
экономики
Республики
Узбекистан
от
16
октября
2017
года
).
В
результате
появилась
возможность
создания
в
городе
Ургенче
и
Кушкупырском
районе
холодильных
амбаров
,
перерабатывающих
и
хранящих
фруктово
-
овощные
продукты
,
а
в
Ургенчском
районе
–
торгово
-
логистических
центров
,
направляющих
их
на
экспорт
.
Карты
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
и
отраслей
,
обеспечивающих
её
сырьем
,
разработанные
на
основе
базы
данных
ГИС
,
были
внедрены
на
практике
в
Государственном
комитете
Республики
Узбекистан
по
земельным
ресурсам
,
геодезии
,
картографии
и
государственному
кадастру
(03-05-8082
справка
Государственного
комитета
Республики
Узбекистан
по
земельным
ресурсам
,
геодезии
,
картографии
и
государственному
кадастру
от
21
сентября
2017
года
).
Данное
предложение
послужило
основой
создания
специального
содержания
«
Карты
трудовых
ресурсов
и
занятости
населения
»,
а
также
«
Карты
фруктовых
и
плодово
-
26
ягодных
культур
», «
Карты
овощных
культур
», «
Карты
бахчевых
культур
»,
«
Карты
скотоводства
» (2013-2014
гг
.),
входящих
в
состав
«
Краеведческого
атласа
Хорезмской
области
»,
а
также
«
Карты
населения
», «
Экономической
карты
», «
Промышленной
карты
»
Хорезмской
области
,
разработанных
впервые
.
Инновационный
опыт
развитых
стран
в
кластерном
подходе
и
эффективность
усовершенствования
с
экономико
-
географической
точки
зрения
системы
кластера
пищевой
промышленности
путем
обобщения
региональных
особенностей
были
использованы
в
фундаментальном
проекте
«
Разработка
эффективных
программ
комплексного
развития
региона
в
условиях
углубленной
либерализации
экономики
» (
ФТА
-02-11/747
справка
Агентства
по
науке
и
технологиям
от
28
сентября
2017
года
)
для
оценки
социально
-
экономических
факторов
и
определения
экономико
-
георафических
свойств
создания
отраслевых
кластеров
.
В
результате
это
дало
возможность
сформировать
комплекс
инфраструктуры
,
эффективно
создать
кластеры
и
комплексно
развивать
регион
.
Апробация
результатов
исследования
.
Результаты
исследования
были
обсуждены
,
в
том
числе
,
на
5
международных
и
22
республиканских
научно
-
практических
конференциях
.
Опубликованность
результатов
исследования
.
По
теме
диссертации
опубликованы
45
научных
работ
.
Из
них
12,
в
том
числе
11
статей
в
республиканских
и
1
в
зарубежных
журналах
,
рекомендованных
Высшей
аттестационной
комиссией
Республики
Узбекистан
для
публикации
основных
научных
результатов
докторских
диссертаций
.
Структура
и
объём
диссертации
.
Структура
диссертации
состоит
из
введения
,
четырех
глав
,
заключения
,
списка
использованной
литературы
и
приложений
.
Объем
диссертации
составляет
119
страниц
.
ОСНОВНОЕ
СОДЕРЖАНИЕ
ДИССЕРТАЦИИ
Во
введении
обоснованы
актуальность
и
востребованность
,
охарактеризованы
цель
и
задачи
,
объект
и
предмет
,
практические
результаты
проведенного
исследования
,
его
соответствие
приоритетным
направлениям
развития
науки
и
технологии
республики
,
изложены
научная
новизна
и
практическая
значимость
работы
,
внедрение
её
результатов
на
практике
,
опубликованные
работы
и
структура
диссертации
.
В
первой
главе
диссертации
,
которая
называется
«
Научно
-
теоретические
основы
развития
и
размещения
пищевой
промышленности
»,
с
современной
точки
зрения
освещены
научно
-
теоретические
основы
развития
и
территориальной
организации
промышленности
в
условиях
углубления
реформ
,
размещение
пищевой
промышленности
в
условиях
рыночной
экономики
.
В
данной
главе
проанализированы
особенности
развития
промышленного
производства
в
27
условиях
рыночных
отношений
в
Узбекистане
.
Известно
,
что
со
второй
половины
прошлого
столетия
в
мире
активизировались
исследования
по
совершенствованию
размещения
производительных
сил
и
начали
внедряться
территориально
-
производственные
комплексы
,
а
потом
региональные
кластеры
.
Формирование
региональных
кластеров
в
форме
направлений
научно
-
технического
производства
и
повышения
конкурентоспособности
принимает
массовый
характер
.
На
основе
исследования
эволюции
регионального
Хорезмского
областного
кластера
пищевой
промышленности
республики
,
имеющего
перерабатывающие
отрасли
стратегического
значения
и
сырьевую
базу
,
а
также
его
SWOT
анализа
определены
перспективные
направления
изменения
структуры
,
выдвинуты
модели
кластера
и
локализации
сфер
производства
продовольственных
продуктов
.
Во
второй
главе
диссертации
,
которая
называется
«
Общие
и
региональные
особенности
,
свойственные
развитию
,
территориальной
специализации
и
интегрированию
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
»
изучены
развитие
и
размещение
пищевой
промышленности
в
Хорезмской
области
,
место
отрасли
в
областной
экономике
,
её
территориальная
специализация
и
интеграция
.
Первые
предприятия
пищевой
промышленности
в
области
появились
в
последней
четверти
XIX
века
.
Во
второй
половине
ХХ
века
были
построены
предприятия
масложировых
,
мукомольно
-
крупяных
,
хлебобулочных
и
кондитерских
изделий
,
мясомолочные
комбинаты
,
вино
-
водочные
,
консервные
предприятия
.
В
этот
период
продукция
мясомолочной
,
плодоовощной
промышленности
,
базирующейся
на
местном
сырье
,
кроме
потребления
,
направлялась
и
на
экспорт
.
Социально
-
экономический
кризис
,
90-
х
гг
. XX
века
разбалансировал
эту
систему
.
Разрыв
горизонтальных
экономических
связей
,
централизованной
системы
снабжения
сырьём
(
молоко
,
мясо
,
фрукты
,
овощи
),
уменьшение
доходов
населения
сделали
нерентабельным
крупное
производство
.
В
большинстве
отраслей
области
,
кроме
масложировой
,
мукомольной
и
вино
-
водочной
промышленности
,
производство
резко
сократилось
,
как
и
во
всей
республике
,
появился
дефицит
пищевых
продуктов
.
Вышерассмотренная
ситуация
в
первые
годы
перехода
к
рыночным
отношениям
привела
к
необходимости
проведения
сильной
продовольственной
политики
,
где
большое
внимание
уделялось
локализации
потребительского
рынка
.
Были
резко
увеличены
зерновые
площади
,
сданы
в
эксплуатацию
сотни
крупных
и
малых
предприятий
,
крупные
АО
«
Багат
дон
»
и
совместные
предприятия
АО
«
Хорезм
шакар
».
Несмотря
на
это
,
производство
пищевой
промышленности
в
области
остаётся
недостаточно
развитым
.
Это
ярко
демонстрирует
доля
сахарной
индустрии
,
которая
была
только
что
построена
и
вышла
на
ведущее
место
в
структуре
пищевой
промышленности
области
.
28
1 -
Рис
унок
.
Карт
а
пи
щев
ой
промы
щ
ленности
Хоре
змского
вилоята
.
29
Крупних
предприятий
пищевой
промышленности
области
специализируется
на
производство
62,0 %
сахарной
продукции
, 18,0% –
на
безалкогольные
напитки
, 14,0% -
на
мучную
продукцию
и
растительные
масла
.
Пищевая
промышленность
дает
20,6 %
продукции
промышленности
области
(2015
г
.).
На
карте
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
можно
увидеть
экономико
-
географические
особенности
отрасли
.
Доля
города
Ургенча
и
Ургенчского
района
в
структуре
отраслей
пищевой
промышленности
области
составляет
,
соответственно
, 27
и
37 %,
так
как
на
указанных
территориях
,
занимающих
центральное
положение
в
области
,
имеются
крупные
предприятия
.
Последующие
места
занимают
Ханкинский
,
Шаватский
и
Багатский
районы
.
Прохождение
через
их
территорию
основных
железнодорожных
,
автомобильных
артерий
создало
благоприятные
условия
для
развития
производства
.
При
этом
региональная
структура
пищевой
промышленности
области
не
идеальна
(
рис
.1).
В
третьей
главе
диссертации
,
которая
называется
«
Проблемы
обеспеченности
населения
Хорезмской
области
продуктами
отрасли
и
эффективного
использования
сырьевых
ресурсов
»,
проанализированы
нынешнее
состояние
обеспеченности
населения
Хорезмской
области
пищевыми
продуктами
,
проблемы
эффективного
использования
сырьевых
ресурсов
отрасли
и
пищевой
безопасности
.
Спрос
населения
на
пищевые
продукты
непосредственно
связан
с
природными
ресурсами
страны
,
с
уровнем
экономического
развития
и
проводимой
социально
-
экономической
политикой
.
Во
время
исследования
было
определено
увеличение
объема
пищевого
сырья
в
области
и
его
потребления
на
душу
населения
(
рис
.1).
Но
большая
часть
этих
продуктов
доходит
до
стола
населения
в
необработанном
виде
.
Учитывая
,
что
экономика
области
имеет
аграрно
-
индустриальную
направленность
и
что
продукты
идут
на
экспорт
,
становится
ясным
,
что
эти
сведения
относительны
.
Производство
сырья
для
пищевой
промышленности
области
(
кроме
сахарной
,
масложировой
,
винно
-
водочной
)
аграрными
хозяйствами
и
то
обстоятельство
,
что
они
имеют
различные
качества
и
производятся
в
малом
количестве
,
препятствует
крупному
производству
в
отрасли
,
поэтому
производство
мяса
и
молока
,
фруктовых
и
овощных
консервов
сосредоточено
в
секторе
малого
бизнеса
и
предпринимательства
.
Было
определено
,
что
это
обстоятельство
препятствует
развитию
пищевой
промышленности
.
В
четвертой
главе
диссертации
,
которая
называется
«
Перспективы
создания
регионального
кластера
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
и
совершенствования
его
структуры
»,
разработаны
рекомендации
и
предложения
по
созданию
регионального
кластера
пищевой
30
Рисунок
2.
Структура
предлагаемого
кластера
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
3
.
3
Разработана
автором
.
Кластеры
пищевой
промышленности
Республики
Узбекистан
Отраслевые
объединения
Холдинговая
компания
«
Ўзбекозиқовқатхолдинг
»
Узбекское
объединение
резервов
пищевой
промышленности
Компания
Узагроэкспорт
Агробанк
Республики
Узбекистан
Банк
по
развитию
пищевой
промышленности
Машины
и
оборудования
для
пищевой
промышленности
Отделения
по
подготовке
специалистов
в
ВУЗах
Институты
по
подготовке
профессиональных
кадров
и
проведению
научно
-
исследовательских работ
Филиалы
научно
-
исследовательских
институтов
пищевой
промышленности
Региональные
филиалы
,
ассоциации
Специализированные
региональные
кластеры
Андижанская
область
Ташкентская
область
Хорезмская
область
Самаркандская
область
Кашкадарынская
область
Филиалы
кластеров
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
Сырьевые
продукты
пищевой
промышленности
–
фрукты
;
–
овощи
;
–
бахча
;
–
виноград
;
–
технические
семена
;
–
молоко
;
–
мясо
;
Обработка
–
переработка
фруктов
;
–
переработка
бахчи
;
–
переработка
винограда
;
–
переработка
технических
семян
;
–
переработка
молока
;
–
переработка
мяса
;
Подготовка
научно
-
исследовательских
специалистов
1
й
-
этап
–
Подтовка
специалистов
на
базе
УРГУ
;
–
Проведение
научных
исследований
2
й
-
этап
–
Организация
секторных
научно
-
исследовательских
филиалов
и
специализированных
учреждений
Сервис
Финансовые
услуги
Транспортные
услуги
Менеджмент
и
маркетинг
Торговля
Организации
по
финансам
,
торговле
и
сервисным
делам
31
промышленности
Хорезмской
области
,
совершенствования
его
отраслевой
и
территориальной
структуры
.
В
настоящее
время
в
Хорезмской
области
имеется
возможность
формирования
пищевой
промышленности
в
виде
развитой
АСМ
,
но
ограничены
факторы
создания
территориального
кластера
(
рис
.2).
Причиной
этому
служит
то
,
что
в
области
не
созданы
научно
-
исследовательские
институты
или
их
филиалы
по
развитию
технологий
производства
продовольственного
сельскохозяйственного
сырья
и
его
переработки
.
Пищевая
промышленность
Хорезмской
области
развита
слабо
и
не
имеет
крупных
частных
инвестиций
,
которые
могли
бы
создать
кластер
в
отрасли
.
Поэтому
на
данном
этапе
целесообразно
создание
регионального
звена
республиканского
пищевого
кластера
в
области
.
Изучение
пищевой
промышленности
области
показало
,
что
промышленные
отрасли
развиты
слабо
.
В
процессе
экономико
-
географического
анализа
выявлены
следующие
обстоятельства
:
–
в
условиях
рыночной
экономики
на
местах
прекратилось
крупное
производство
;
–
постепенно
в
большинстве
подотраслей
пищевой
индустрии
(
кроме
мукомольно
-
крупяной
,
масложировой
,
сахарной
и
производства
алкогольных
напитков
)
значительная
часть
продукции
приходится
на
малый
бизнес
;
–
в
некоторых
отраслях
наблюдается
ситуация
,
когда
применяются
устаревшие
технологии
;
–
усилилась
централизация
производства
,
основные
производственные
мощности
отраслы
сосредоточились
в
городе
Ургенче
и
в
Ургенчском
районе
;
–
несмотря
на
сокращение
объема
производства
промышленных
отраслей
,
расширился
его
ассортимент
;
–
возникли
производственные
мощности
,
не
связанные
с
местным
сырьем
.
Это
обстоятелство
требует
развития
в
области
пищевой
промышленности
,
нижеследующих
этапов
формирования
отраслевого
кластера
.
На
первом
этапе
(2017-2022
годы
)
в
развитии
пищевой
промышленности
рекомендуется
создание
мощностей
по
производству
ориентированной
на
внешний
рынок
консервной
продукции
и
напитков
из
фруктово
-
овощных
и
бахчевых
продуктов
,
а
также
стимулирование
производства
обогащенной
железом
мучной
продукции
и
черной
муки
,
йодированной
соли
.
На
втором
этапе
,
охватывающем
2023-2027
годы
,
необходимо
усиливать
экспортную
ориентацию
отрасли
.
В
частности
,
важную
роль
должно
играть
усовершенствование
производства
качественных
продуктов
с
обогащенным
32
составом
.
Несмотря
на
то
,
что
в
настоящее
время
сохраняется
традиция
производства
натуральных
продуктов
,
в
удовлетворении
ряда
специфических
потребностей
населения
или
создании
нового
спроса
большое
значение
приобретает
и
производство
продуктов
,
приравненных
к
пищевым
.
На
третьем
этапе
,
охватывающем
2028-2032
годы
,
требуется
достижение
полного
удовлетворения
местным
сельским
хозяйством
внутреннего
спроса
на
пищевые
продукты
и
доведение
в
различных
отраслях
доли
переработки
сельскохозяйственного
сырья
от
25
до
75
процентов
,
повышение
удельного
веса
продукции
с
высокой
добавленной
стоимостью
.
33
ВЫВОДЫ
Исследования
,
осуществлённые
в
диссертации
,
на
основе
выявления
экономико
-
географических
особенностей
развития
и
размещения
пищевой
промышленности
позволили
сделать
следующие
выводы
:
1.
Уровень
переработки
сырья
пищевой
индустрии
в
Хорезмской
области
достаточно
низкий
.
Пищевые
продукты
вывозятся
из
области
в
основном
в
необработанном
,
натуральном
виде
,
обрабатывается
только
хлопок
-
сырец
в
целях
получения
масла
и
жира
.
Сырье
для
сахарной
промышленности
завозится
из
-
за
рубежа
.
Фруктовые
и
овощные
консервы
,
сушенные
и
обработанные
фрукты
,
овощи
и
приправы
почти
не
производятся
.
Уровень
промышленной
переработки
мяса
и
молока
очень
низкий
.
Качественные
колбасные
и
молочные
продукты
завозятся
извне
.
2.
В
Хорезмской
области
производство
мукомольно
-
крупяной
,
масложировой
продукции
,
алкогольных
и
безалкогольных
напитков
,
сахара
сосредоточено
на
крупных
предприятиях
.
Доля
пищевой
индустрии
в
промышленности
области
высокая
и
равняется
18-20 %,
однако
свыше
20 %
производственных
мощностей
приходится
на
город
Ургенч
.
Такие
отрасли
как
переработка
мяса
и
молока
,
производство
консервных
,
кондитерских
и
хлебобулочных
изделий
,
развито
слабо
.
3.
Город
Ургенч
специализируется
на
производстве
масложировой
,
мясомолочной
продукции
,
хлебобулочных
изделий
,
алкогольных
и
безалкогольных
напитков
,
Хазараспский
район
–
на
сахарной
продукции
,
Шаватский
,
Ханкинский
,
Ургенчский
и
Багатский
районы
–
на
мукомольно
-
крупяной
продукции
.
В
остальных
районах
пищевая
промышленность
развита
слабо
,
в
основном
имеются
несколько
цехов
,
принадлежащих
к
сфере
малого
бизнеса
.
4.
Необходимо
создать
,
в
рамках
стратегии
поэтапного
развития
пищевой
промышленности
в
Хорезмской
области
,
учитывая
агроклиматические
условия
и
ресурсы
региона
,
систему
кластеров
,
начиная
с
создания
сегмента
республиканского
кластера
,
перерабатывающего
в
различной
степени
масложировые
,
фруктово
-
овощные
,
бахчевые
,
мясомолочные
продукты
,
абрикос
,
дыню
,
тыкву
,
виноград
,
заканчивая
завершённой
в
перспективе
кластерной
системой
,
дополняющей
республиканскую
экономику
.
5.
В
процессе
формирования
пищевого
кластера
Хорезмской
области
потребуется
совершенствование
региональной
структуры
и
специализации
производства
,
наряду
со
стабилизацией
ситуации
,
связанной
с
обеспечеием
региона
собственным
продовольствием
,
развитием
отраслей
,
формирующих
экспортный
потенциал
.
6.
Исходя
из
климатических
условий
,
важное
значение
приобретают
34
интенсификация
сельского
хозяйства
региона
,
повышение
урожайности
,
обеспечение
сырьем
отраслей
пищевой
промышленности
,
а
также
экспорт
выращенных
продуктов
в
необработанном
или
полуготовом
виде
.
Путем
создания
современных
предприятий
,
оснащенных
оборудованием
,
основанным
на
безотходном
производстве
,
а
также
использования
зарубежных
технологий
в
сельском
хозяйстве
,
обеспечивающих
высокий
урожай
при
малом
расходе
воды
и
привлечения
зарубежных
инвестиций
в
регионе
можно
достичь
экономической
эффективности
в
данной
сфере
.
7.
Спрос
населения
области
на
основные
виды
продовольствия
достаточно
выше
потребительских
норм
,
требуется
только
повысить
производство
яиц
,
рыбной
продукции
.
Производственные
возможности
этих
отраслей
высокие
,
в
настоящее
время
имеются
возможности
в
несколько
раз
увеличить
производство
мясо
-
молочных
,
фруктово
-
овощных
продуктов
.
8.
Рекомендуется
заново
восстановить
мощности
имеющих
выгодное
транспортно
-
географическое
положение
простаивающих
предприятий
пищевой
индустрии
области
,
создать
в
городе
Ургенч
и
примыкающих
к
железной
дороге
населенных
пунктах
Хазараспского
,
Багатского
,
Ханкинского
,
Ургенчского
и
Шаватского
районов
логистические
центры
по
хранению
и
экспорту
фруктово
-
овощных
,
бахчевых
культур
,
готовых
и
полуготовых
пищевых
продуктов
.
9.
В
Республике
Узбекистан
имеются
все
условия
для
формирования
кластеров
легкой
,
пищевой
промышленности
,
трудоемкого
машиностроения
.
Актуальной
задачей
считается
формирование
в
научно
-
исследовательских
и
высших
образовательных
учреждениях
республики
системы
подготовки
кадров
,
развитие
новейших
технологий
и
создание
полноценного
кластера
,
включающего
специализированные
услуги
и
сервисное
производство
.
Формирование
в
республике
и
его
регионах
развитого
пищевого
кластера
,
наряду
с
обеспечением
продовольственной
безопасности
,
даст
возможность
увеличения
экспортного
потенциала
страны
.
35
SCIENTIFIC COUNCIL ON AWARD OF SCIENTIFIC DEGREES
DSc. 27.06.2017.G.01.06 AT
NATIONAL UNIVERSITY OF UZBEKISTAN
URGENCH STATE UNIVERSITY
ABDULLAYEV AMINBAY GULMIRZAEVICH
ECONOMIC-GEOGRAPHICAL FEATURES OF THE LOCATION
AND DEVELOPMENT OF THE FOOD INDUSTRY
(IN THE CASE OF KHOREZM REGION)
11.00.02. – Economic and social geography
DISSERTATION ABSTRACT
OF THE DOCTOR OF PHILOSOPHY (PhD)
OF GEOGRAPHICAL SCIENCES
Tashkent – 2017
36
The title of the doctoral dissertation (PhD) has been registered by the Supreme Attestation
Commission at the Cabinet of Ministers of the Republic of Uzbekistan with registration numbers of
В
2017.1.PhD/G3.
The dissertation has been carried out at the Urgench State University.
The abstract of the dissertation in three languages (Uzbek, Russian, English) on the website of
Scientific Council (nauka.nuu.uz) and on the website of «ZiyoNet» information-educational portal
(www.ziyonet.uz.).
Scientific consultant:
Kayumov Abduhakim Abduhamidovich
Doctor of geographic Sciences, Professor
Official opponents:
Komilova Nilufar Qarshibayevna
Doctor of geographic Sciences,
Egamberdiyev Farmonqul Tursunqulovich
Doctor of Economic Sciences, Professor
Leading organization:
Nukus State pedagogical institute
The defense of the dissertation will take place on «___» _____________2017 in «_____» at the
meeting of Scientifical councel DSc 27.06.2017.K.01.03 at the National University of Uzbekistan
(Address: 100174, Tashkent, street Universitetical4. Ph.: (99871)227-12-24, Fax: (99824) 246-53-21;
246-02-24.
е
-mail: ik-geografiya.nuuz@mail.ru).
The dissertation has been registreded at the Informational Resource Centre of National University
of Uzbekistan under
№
_____ (Address: 100174, 4 University street, Tashkent, Administrative Building
of the National University of Uzbekistan, tel.: (99871) 246-67-71).
The abstract of the dissertation has been distributed on «____» _________________ 2017 year
Protocol at the register
№
_______dated «____» _______________ 2017 year
N.I.Sabitova
Chairman of the scientific council
awarding scientific degrees,
Doctor of Geographical Sciences, Professor
Sh.M.Sharipov
Scientific Secretary of the Scientific council for
awarding the scientific degrees,
Doctor of Geographical, Ph.D.
B.A.Baxritdinov
Vice-chairman of the scientific
council on awarding scientific degrees,
Doctor of Geographical Sciences
37
INTRODUCTION (abstract of PhD thesis)
The aim of research work
To improve the regional structure of Khorezm
region based on the analysis of its socio-economic, environmental factors of food
industry
as well as
to develop proposals and practical recommendations to
establish the food industry regional cluster of the republic in the region.
The object of the research work
food industry branches of
Khorezm region
and their regional context.
Scientific novelty of the research
work
are the followings:
effective economic-geographical structure of the process «raw material-processing-
ready material» was created to establish food industry regional cluster in the
republic;
the characteristics of the territorial structure of the first logistics centers to
develop the food industry including internal (manufacture of specific types of fruits
and vegetables (karvak) apples, grapes, (gurvak) melons, rice and the glycyrrhiza
redix) and external (Khazorasp free economic zone, the transport infrastructure,
availability of consumers on the external market) opportunities were proven in
economic-geographical respect;
regional factors of food industry of Khorezm region and branches which
supply it with raw materials were elucidated and maps were created according to
the GIS database;
cluster system of food industry has been improved economically and
geographically combining both innovative experiences of developed countries’
approach towards cluster system and regional features;
Implementation of research results
on the bases of proposals and
recommendations on food industry development and economic geographical
location features:
The proposal on arranging the manufacture effectively in economic-
geographical respect in the form of «raw material-processing-ready material» to
establish the regional cluster of food industry was used by the holding company
«Uzbekoziqovkatkholding» (reference
АК
/08/-3619 of the holding company
«Uzbekoziqovkatkholding» dated December 1, 2017). In a result, manufacturing
process in food industry clustering system was arranged in the form of «raw
material-processing-ready material».
Economically and geographically proven proposal on establishment of
logistics centers to improve the food industry in Khorezm region was used by the
Ministry of Economy of the Republic of Uzbekistan (reference AD-5-2 / 20-20-
3930 of the Ministry of Economy of the Republic of Uzbekistan dated October 16,
2017). As a result, there were established fridge warehouses for processing and
keeping fruit and vegetable products in Urgench city and Kushkupir districts, as
38
well as trade logistics centers exporting fruit and vegetable products in Urgench
district.
The maps of the food industry of Khorezm region and the branches that
supply it with raw materials which were established on the bases of GIS database
have been put into practice in the State Committee of the Republic of Uzbekistan
on Land Resources, Geodesy, Cartography and State Cadastre (reference
№
03-05-
8082 of the State Committee of the Republic of Uzbekistan on Land Resources,
Geodesy, Cartography and State Cadastre, dated September 21, 2017). The
following proposal was used to develop the special content of the «Map of labor
resources and population employment» included to the «Atlas of Khorezm region»
as well as «Map of fruits and berries», «Map of vegetable crops», «Map of field
crops», and «Livestock map» (2013-2014), and also it served as the bases for the
«Map of the population», «Map of the economy», «Map of the industry» of
Khorezm region which were developed for the first time.
The effective development of food industry clustering system in economic-
geographical respect on the bases of the innovative experiences of developed
countries towards the clustering and generalization of regional features has been
used in a project F-1-42 on the theme «
Developing effective programs for
integrated development of the region in the context of deep liberalization of the
economy»
in order to evaluate socio-economic factors in development of branch
clusters and to determine economic and geographical
characteristics
(reference No.
FTK-02-11 / 747 of the Committee for the coordination of the development of
science and technology of September 28, 2017). In a result, it created the
opportunity to the formation of infrastructure system of food industry, effective
organization of clusters, and comprehensive development of the region.
Structure and volume of the thesis.
The outline of the dissertation consists
of an introduction, four chapters, conclusion, list of used literature, appendixes.
The volume of the thesis is 119 pages.
39
ЭЪЛОН
ҚИЛИНГАН
ИЛМИЙ
ИШЛАР
РЎЙХАТИ
СПИСОК
ОПУБЛИКОВАННЫХ
РАБОТ
LIST OF PUBLISHED WORKS
I
БЎЛИМ
(I
ЧАСТЬ
; I PART)
1.
Рўзметов
Д
.
Р
.,
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Шомуротова
Н
.
Ж
.
Республика
саноатининг
таркиби
ва
ривожланишининг
айрим
масалалари
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 29-
жилд
. -
Тошкент
, 2007. -
Б
.123-126.
(11.00.00,
№
6).
2.
Рўзметов
Д
.
Р
.,
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Яқубов
С
.
Республика
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланишининг
айрим
жиҳатлари
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 32-
жилд
. -
Тошкент
, 2008. -
Б
.76-77. (11.00.00,
№
6).
3.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноатининг
қишлоқ
хўжалиги
ривожланиши
билан
узвий
боғлиқлиги
хусусида
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 34-
жилд
. -
Тошкент
, 2009. -
Б
.64-66. (11.00.00,
№
6).
4.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилоят
озиқ
-
овқат
саноатида
ун
ва
ёрма
ишлаб
чиқаришнинг
тутган
ўрни
ва
роли
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 35-
жилд
. -
Тошкент
, 2010. -
Б
.153-155. (11.00.00,
№
6).
5.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлар
ва
ҳудудий
таркибини
такомиллаштириш
ва
ривожлантириш
масалалари
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 37-
жилд
. –
Тошкент
, 2011. -
Б
.84-
87. (11.00.00,
№
6).
6.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланишининг
айрим
жиҳатлари
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 38-
жилд
. -
Тошкент
. 2011. -
Б
.94-96. (11.00.00,
№
6).
7.
Рўзметов
Д
.
Р
.,
Юсупова
Д
.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Ўзбекистон
иқтисодиётида
ҳудудий
кластерларни
жорий
этишнинг
айрим
масалалари
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 40-
жилд
. -
Тошкент
. 2012. -
Б
.85-
87. (11.00.00,
№
6).
8.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
аҳолисининг
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
билан
таъминланганлик
ҳолатини
бахолаш
.
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 43-
жилд
. -
Тошкент
. 2012. -
Б
.118-121.
(11.00.00,
№
6).
9.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноатида
хомашё
ресурсларидан
самарали
фойдаланиш
масалалари
//
Ўзбекистон
география
жамияти
ахбороти
. 44-
жилд
. -
Тошкент
. 2014. -
Б
.37-39. (11.00.00,
№
6).
10.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Матчанова
О
.
Э
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Особенности
формирования
и
развития
масложировой
промышленности
Хорезмской
области
// European Applied Sciences. Stuttgart, Germany.
№
6. – 2015. C.45.
(11.00.00,
№
2).
11.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
шакллантириш
масалалари
//
Ўзбекистон
География
жамияти
ахбороти
. 46-
жилд
. -
Тошкент
. 2015. -
Б
.125-129. (11.00.00,
№
6).
40
12.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Атаева
Н
.
П
.,
Авезов
Н
.
Ш
.
Хоразм
вилоятида
республика
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластери
бўғинини
яратиш
масалалари
//
Ўзбекистон
География
жамияти
ахбороти
. 50-
жилд
. -
Тошкент
.
2017. -
Б
.131-136. (11.00.00,
№
6).
II
бўлим
(II
часть
; II
Ра
rt)
13.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Факторы
,
влияющие
на
развитие
регионального
рынк
продовольственных
товаров
//
Экономика
социология
и
право
.
Журнал
научных
публикаций
.
№
8. -
Москва
. - 2008. -
С
.5-6.
14.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Тажиев
Қ
.
Қ
.
Региональные
особенности
формирования
и
развития
рынка
мясо
-
молочной
продукции
в
Хорезмской
области
республики
Узбекистан
//
Экономика
и
финансы
научных
журнал
.
№
9 -
Москва
. - 2008. -
С
.48-51.
15.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Каландаров
У
.
С
.
Проблемы
создания
территориального
кластера
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
//
European Applied Sciences. Stuttgart, Germany.
№
1. - 2012. - C.258-260.
16.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Атаева
Н
.
П
.,
Гафурова
M.
Б
.
Проблемы
усовершенствования
территориального
состава
и
отраслей
пищевой
промышленности
Хорезмской
области
// European Applied Sciences. Stuttgart,
Germany.
№
1. - 2013.
С
.184-186.
17.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Худайберганов
Д
.
Т
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Развитие
отраслей
пищевой
промышленности
и
её
территориального
состава
(
на
примере
Хорезмской
области
) //
Экономикс
научно
-
практический
экономический
журнал
,
№
4. -
Одесса
. - 2014. -
С
.54-59.
18.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Жобборов
Б
.
Б
.,
Авезов
Н
.
Ш
.
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноатини
ҳудудий
ташкил
этиш
масалалари
//
Илм
сарчашмалари
Ал
-
Хоразмий
номли
Урганч
давлат
университетининг
илмий
-
методик
журнали
.
№
9. -
Урганч
. 2016.
Б
.85-89.
19.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Сапарбаев
Х
.,
Нурметов
Ж
.
У
.
Хоразм
вилояти
агросаноат
мажмуаси
ҳудудий
таркиби
ва
ривожланиш
даражаси
//
География
фанинг
назарий
ва
амалий
масалалари
.
Иқтидорли
талабалар
ва
ёш
олимларнинг
республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2007. -
Б
.93-95.
20.
Рўзметов
Д
.
Р
,
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Исмоилов
З
.
Республика
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантиришнинг
айрим
жиҳатлари
//
Миллий
ғоя
,
маънавият
асослари
ва
ҳуқуқ
таълими
бўйича
педагоглар
малакасини
ошириш
ва
уларни
қайта
тайёрлаш
.
Илмий
-
услубий
семинар
материаллари
. -
Тошкент
. 2008. -
Б
.109-110.
21.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Пищевая
промышленность
как
важная
отрасль
экономики
Хорезмской
области
//
Материалы
докладов
XVI
Международной
конференции
студентов
,
аспирантов
и
молодых
ученых
. -
Москва
. 2009. -
С
.1-2.
22.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Значение
пищевой
промышленности
в
развитии
экспортного
потенциала
Хорезмской
области
//
Трансграничные
территории
41
азиатской
части
России
и
сопредельных
государств
:
геоэкологические
и
геополитические
проблемы
и
предпосылки
устойчивого
развития
.
Материалы
международной
научной
конференции
. -
Улан
-
Удэ
. 2009. -
С
.8-9.
23.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Каримова
Қ
.
Ж
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноатининг
истиқболи
ҳақида
мулоҳазалар
//
Кўҳна
ва
навқирон
география
.
Иқтидорли
талабалар
,
ёш
олимлар
ва
профессор
-
ўқитувчиларнинг
2008
йил
ИТИ
натижаларига
бағишланган
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2009. -
Б
.118-119.
24.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилоятида
экологик
вазият
мураккаблиги
ва
унинг
озиқ
-
овқат
саноатининг
ривожланишига
таъсири
//
Ўзбекистонда
географиянинг
долзарб
муаммолари
.
Республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2009. -
Б
.68-70.
25.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Рахимов
А
.
К
.
Мустақиллик
йилларида
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
ривожланишининг
ҳудудий
хусусиятлари
//
Ўзбекистонда
географиянинг
долзарб
муаммолари
.
Республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2009. -
Б
.73-74.
26.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Пищевая
промышленность
Хорезмской
области
и
ее
развитие
в
условиях
рыночной
экономики
//
Ўзбекистон
География
жамияти
VIII
съезди
материаллари
. –
Нукус
. 2009. -
Б
.134-136.
27.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
аҳолисини
балиқ
маҳсулотлари
билан
таъминлаш
масалалари
//
География
:
Тарих
,
Назария
,
Методлар
,
Амалиёт
.
Иқтидорли
талабалар
,
ёш
олимларнинг
республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2010. -
Б
.194-196.
28.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Нон
маҳсулотларини
ишлаб
чиқариш
ва
саноат
тармоғини
ривожлантириш
масалалари
//
Қуйи
Амударё
региони
ижтимоий
-
иқтисодий
муаммоларининг
географик
ечимлари
.
Республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Урганч
. 2010. -
Б
.67-69.
29.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Султонов
Р
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлар
таркибини
ривожлантириш
масалалари
//
Замонавий
географиянинг
регионал
муаммолари
.
Республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Қарши
. 2010. -
Б
.88-89.
30.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Озиқ
-
овқат
саноати
ривожланишида
ижтимоий
-
иқтисодий
ва
географик
омилларини
ўрни
//
Замонавий
география
ва
унинг
ривожланиш
истиқболлари
.
иқтидорли
талабалар
,
ёш
олимларнинг
республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2011.
Б
.287-290.
31.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Бекишева
Д
.
Д
.,
Зарипова
О
.
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноати
ҳудудий
кластерини
яратиш
масалалари
//
Иқтисодиётни
модернизация
қилиш
шароитида
Қуйи
Амударё
минтақасини
ижтимоий
-
иқтисодий
ривожлантириш
омиллари
.
Республика
илмий
-
амалий
анжумани
материаллари
. -
Урганч
. 2011. -
Б
.106-110.
32.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
консерва
,
қандолат
ва
шакар
саноати
тароқларининг
ҳудудий
ихтисослашуви
ва
мужассамлашуви
//
География
:
42
инновацион
ғоялар
,
технологиялар
ва
лойиҳалар
.
Республика
илмий
-
амалий
анжумани
материаллари
. -
Тошкент
. 2012. -
Б
.68-70.
33.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Гулимметов
И
.
Б
.,
Рахимова
М
.
О
.
Хоразм
вилояти
аҳолисининг
озиқ
-
овқат
маҳсулотлари
билан
таъминланганлик
ҳолатининг
айрим
жиҳатлари
//
Замонавий
ижтимоий
-
иқтисодий
география
:
ютуқлар
,
муаммолар
ва
истиқболлар
.
Илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2013. -
Б
.7-10.
34.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлари
ва
ҳудудий
таркибини
такомиллаштириш
истиқболлари
//
Экологик
мувозанатни
сақлаш
,
чиқиндисиз
технология
ишлаб
чиқариш
,
барқарор
ривожланишда
таълим
-
тарбия
муаммолари
ва
истиқболлари
.
Илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Нукус
. 2013.
Б
.258-259.
35.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Гулимметов
И
.
Б
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Хоразм
вилоятида
ёғ
-
мой
саноати
тармоғининг
ривожланиши
ва
унинг
саноатда
тутган
ўрни
//
Рациональное
использование
природных
ресурсов
южного
приаралья
.
Материалы
республиканской
научно
-
практической
конференции
. -
Нукус
.
2013. –
Б
.199-200.
36.
Abdullayev
А
.G. Matters of developing beekeeping branch in Khorezm
region // XX
Международной
конференции
студентов
,
аспирантов
и
молодых
ученых
. –
Москва
. 2013. -
С
.1-2.
37.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилояти
озиқ
-
овқат
саноатини
ривожлантиришда
хомашё
ресурслари
билан
таъминлашда
фермер
хўжаликларининг
ўрни
//
Ўзбекистонда
атроф
муҳитни
муҳофаза
қилишнинг
долзарб
масалалари
.
Республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Самарқанд
. 2013. -
Б
.116-117.
38.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Қаландаров
У
.
С
.
Атаева
Н
.
П
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Социально
-
экономические
географические
факторы
развития
пищевой
промышленности
(
на
примере
Хорезмской
области
) // 3
rd
International Scientific
Conference. Applied Sciences and technologies in the United States and Europe:
common challenges and scientific findings. - New York. 2013. - P.100-102.
39.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Авезов
С
.
А
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Қайта
ишлаш
саноати
тармоқлари
ривожланишининг
ҳудудий
жиҳатлари
(
Хоразм
вилояти
мисолида
) //
География
жамияти
I
Х
съезди
материаллари
. -
Тошкент
. 2014. -
Б
.136-139.
40.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Самандарова
Ш
.
М
.
Минтақада
саноат
тармоқларининг
шаклланиши
ва
ривожланишининг
ҳудудий
жиҳатлари
//
География
фани
ва
таълимининг
замонавий
муаммолари
.
Республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Тошкент
. 2015. -
Б
.161-163.
41.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Атаева
Н
.
П
.,
Эркинов
Қ
.
Т
.
Озиқ
-
овқат
саноати
ривожланиши
ва
шаклланишининг
ҳудудий
хусусиятлари
//
Ҳудудни
ижтимоий
-
иқтисодий
ривожланишининг
стратегиясини
ишлаб
чиқиш
йўналишлари
.
Республика
илмий
-
амалий
анжумани
материаллари
тўплами
.
2-
жилд
. -
Урганч
. 2015. -
Б
.83-86.
43
42.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Перспективы
развития
рыбоводства
в
Хорезмской
области
// XXIII
Международной
конференции
студентов
,
аспирантов
и
молодых
ученых
. -
Москва
. 2016. -
С
. 1-2.
43.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Авезов
Н
.
Ш
.,
Қурбандурдиева
Д
.
А
.
Республика
саноат
тармоқларини
ривожланиши
ва
ҳудудий
ташкил
этиш
жиҳатлари
//
Таълим
,
фан
ва
ишлаб
чиқариш
интеграциясида
интеллектуал
салоҳиятли
ёшлар
-
мамлакат
тараққиётининг
муҳим
омили
. XIII
республика
илмий
-
амалий
конференцияси
материаллари
. -
Самарқанд
. 2016 -
Б
.227-228.
44.
Абдуллаев
А
.
Г
.
Хоразм
вилоятида
гўшт
саноатини
шаклланиши
ва
ривожланиши
//
Рацианальное
исползование
природных
ресурсов
южного
приаралья
. V
республиканской
научного
-
практической
конференции
. -
Нукус
. 2016. -
С
.178-180.
45.
Абдуллаев
А
.
Г
.,
Жобборов
Б
.
Б
.,
Авезов
Н
.
Ш
.
Хоразм
вилоятида
озиқ
-
овқат
саноати
тармоқлари
ва
ҳудудий
таркибини
такомиллаштириш
масалалари
//
Ўзбекистонда
озиқ
-
овқат
хавфсизлигини
таъминлашнинг
назарий
асослари
ва
устувор
йўналишлари
.
Республика
илмий
-
амалий
анжумани
илмий
мақолалар
ва
маърузалар
тўплами
. -
Тошкент
. 2016.
Б
.159-163.
44
Автореферат
«
Ўзбекистон
География
жамияти
ахбороти
»
журналида
таҳрирдан
ўтказилди
.
Бичими
60
х
84
1
/
16
.
Ризограф
босма
усули
. Times
гарнитураси
.
Шартли
босма
табоғи
: 2,75.
Адади
100.
Буюртма
№
20.
«
ЎзР
Фанлар
Академияси
Асосий
кутубхонаси
»
босмахонасида
чоп
этилган
.
Босмахона
манзили
: 100170,
Тошкент
ш
.,
Зиёлилар
кўчаси
, 13-
уй
.
