Айходжаева, Н., М. Таджиева, и Д. Гофурова. «Исследование воздействия протеолитических ферментов клопа-черепашки на качество клейковины пшеницы». Среднеазиатская пищевая техника и технология, т. 1, вып. 1, май 2023 г., сс. 165-9, https://inlibrary.uz/index.php/cafet/article/view/20335.