150
СУЗУВЧИ НАСАДКАЛАР ИШТИРОКИДА ПАХТА МОЙИНИ ДЕЗОДОРАЦИЯЛАШ
ЖАРАЁНИНИ ОПТИМАЛЛАШТИРИШ
Султанов С.Х., Самижонов Д.А., Нурдинбоева.О.A.
Наманган муҳандислик технология институти
E-mail: sultanovsardor1987@gmail.com, samijonovdiyorbek@gmail.com,
nurdinboyevaodinaxon@gmail.com
Tel. +99891359-68-50, +99888520-00-56
Пахта мойини cузувчи насадкалар иштирокида дезодорациялаш жараёнини
компьютерда моделлаштириш натижалари ишлаб чиқариш ҳаражатлари минимал бўлган
ҳолатларда юқори сифатли, инсон организми учун безарар пахта мойи ишлаб чиқаришнинг
оптимал шароитларини тавсия қилиш имконини беради.
Технологик жараёнларни оптималлаштириш масалалари бир қатор олимлар
томонидан хусусан, эритмаларни концентрлаш жараёнлари учун кўриб чиқилган[Кафаров
В.В., Глебов М.Б. Математическое моделирование основных процессов химисечких
производств: Учеб.пособие для вузов. - М.: Вқсш.шк., 1991. - 400 с.: ил. ]. Сўнгги тадқиқот
ишлари натижаларига асосланиб, оптималлик критерийси сифатида технологик жараёнларда
фойдаланиладиган сув буғи, электр энергияси, буғ-газ аралашмасини конденсациялаш учун
совуқ сув сарфи ва жиҳозлар учун амортизация чегирмаларини ҳисобга оладиган
ҳаражатларнинг умумлашган кўрсаткичи - тайёрланадиган маҳсулотнинг технологик
таннархи
ΔС
танлаб олинди.
Тадқиқот ишида даврий режимда ишлайдиган дезодораторда ишлаб чиқарилаётган
маҳсулотнинг таннархини камайтириш масаласи кўрилди. Шу сабабдан, оптималлаштириш
масаласини шакллантириш ва уни ечиш процедуралари учун оптималлик критерийси
сифатида ишлаб чиқарилаётган маҳсулотнинг таннархи
С
мах
танлаб олинди.
Пахта мойини даврий дезодорациялаш жараёни билан боғлиқ технологик харажатлар
С
тх
таркиби бошланғич технологик сарфлар, мойни қиздириш ва дезодорациялаш учун зарур
бўлган сув буғи, иккиламчи буғларни конденсациялаш учун совуқ сув, тизимда вакуум ҳосил
қилиш ва технологик ускуна амортизацияси учун чегирмалар ва дезодорация жараёнида
фойдаланиладиган ёғоч насадкалар учун тўловлардан иборат бўлади.
Юқоридагиларни эътиборга олиб, дезодорация жараёни учун оптималлик
критерийсининг мақсад функциясини қуйидагича ёзишимиз мумкин:
С
маҳ
= С
0
+ С
тех
= С
0
+(G
буғ
Б
буғ
+G
сув
Б
сув
+Б
қ
*Е+ Б
н
),
бунда
С
0
- бошланғич технологик сарфлар;
G
буғ
- дезодорация жараёнини амалга ошириш
учун зарур бўлган сув буғининг бирлик сарфи, тн/тн;
Б
буғ
- сув буғининг таннархи, сўм/тн;
G
cув
- совуқ сувнинг бирлик сарфи, тн/тн;
C
cув
- сувнинг таннархи, сўм/тн;
Б
қ
- дезодоратор
баҳоси, сўм;
Е
- дезодоратор амортизацияси учун чегирма (норматив коэффициент, 0,15);
-
дезодораторга юкланадиган насадкалар сони, дона/м
3
,
Б
н
- 1 м
3
насадканинг нарҳи, сўм.
Пахта
мойини
дезодорациялаш
жараёнининг
математик
моделлаштириш
натижаларига кўра технологик параметрларнинг аниқланган қийматларидан фойдаланиб,
бирлик миқдордаги маҳсулот тайёрлаш учун жорий ҳаражатлар қийматларини аниқлаймиз.
Мой таркибидаги енгил учувчан компонентлар концентрацияси 0,05 % ва унинг
ҳарорати 220 °С бўлганда, аппаратдаги умумий босимнинг турли қийматларида, 1 тн мойни
қайта ишлаш учун зарур бўлган сув буғи сарфи қуйидаги қийматларга эга бўлади:
Р
ум
= 0,133 кПа бўлганда
G
б
= 0,06 тн/тн;
Р
ум
= 0,66 кПа бўлганда
G
б
= 0,12 тн/тн;
Р
ум
= 1,33 кПа бўлганда
G
б
= 0,24 тн/тн;
Корхона шароитида сув буғи учун тўловлар унинг энергетик қиймати бўйича амалга
оширилади. 1 Гкал иссиқликнинг таннархи 158781 сўмни ташкил қилади. 1 тн сув буғининг
иссиқлик энергияси 2,53 Гкал эканлигини эътиборга олсак, у ҳолда дезодорация жараёнида 1
тн мойни қайта ишлаш учун сарфланадиган сув буғи билан боғлиқ ҳаражатлар қуйидаги
қийматларни ташкил этади:
Р
ум
=
0,133 кПа бўлганда
G
буғ
Б
буғ
=
9526 сўм/тн;
Р
ум
=
0,66 кПа
бўлганда
G
буғ
Б
буғ
=
151
19053 сўм/тн;
Р
ум
=
1,33 кПа бўлганда
G
буғ
Б
буғ
= 38107 сўм/тн.
Аппаратдаги умумий босим 0,133 кПа бўлганда 1 тн мойни қайта ишлаш пайтида
ҳосил бўладиган иккиламчи буғларни конденсациялаш учун зарур бўлган совуқ сув сарфи
таннархи 2650 сўм/м
3
(1м
3
сув =1 тн эканлиги учун 2650 сўм/тн деб оламиз). Сув учун
тўловлар миқдори қуйидагича аниқланди:
G
сув
Б
сув
= 7,15 тн/тн*2650 сўм/тн = 18947 сўм/тн.
Электр энергияси учун тўловлар миқдори поршенли вакуум-насос (N
н
= 5.5 кВт)
электродвигателининг истеъмол қуввати бўйича аниқланди:
N
н
·
Э
= 58 · 295 = 17110 сўм/тн,
бунда
Э
- электр энергиясининг нархи, сўм/кВт.
Сузувчи насадкали дезодоратор учун амортизация ҳаражатлари:
А*А
н
= Б
қ
* Е
= 30 000 000*0,15 = 4 500 000 сўм,
бунда
Б
қ
= 30000000 сўм - дезодораторнинг корхона балансидаги баҳоси; Е- норматив
коэффициент (
Е
= 0,15).
Қиздирувчи сув буғи учун тўловлар миқдори қуйидагича аниқланади:
Б
буғ
*G
м.буғ
= 158781*0,1565 = 24849 сўм/тн.
Амалга
оширилган
ҳисоблашлар натижалари бўйича
ҳидсизлантирилган пахта мойининг
технологик
таннархини
дезодоратордаги
ишчи
босим
қийматларидан боғлик ўзгариши
графиги қурилди.
Пахта
мойини
дезодорациялаш
жараёнининг
оптимал технологик қийматлари
аниқланди: дезодоратордаги қолдиқ
босим
Р
ум опт
= 0,66 кПа, ишчи
ҳарорат
t
опт
=220
°С
ва
дезодораторга
юкланадиган
насадкалар миқдори 4800 дона/м
3
.
Сузувчи
ёғоч
насадкалар
иштрокида
пахта
мойини
дезодорациялаш
самарадорлигини аниқлаш борасидаги саноат синовлари даврида ишлаб чиқарилган пахта
мойининг сифат кўрсаткичлари ЎзДСт 816:2015 стандарти талабларига мос келади.
Фойдаланилган адабиётлар рўйхати
1. Васильева Г.Ф. В191 Дезодорация масел и жиров (Предисловие д.т.н. Н.
С .Арутюняна) - СПб: ГИОРД, 2000. - 192 с.
2.Б.Н. Тютюнников, Г.Л.Юхновский, А.Л.Маркман. Технология переработки жиров. -
М.: Пищепромиздат, 1950. -780 с
3.Кафаров В.В., Глебов М.Б. Математическое моделирование основных процессов
химисечких производств: Учеб.пособие для вузов. - М.: Вқсш.шк., 1991. - 400 с.: ил.
