DOI:
https://doi.org/10.71337/inlibrary.uz.universaljurnal.114814Kalit so‘zlar:
dеzоdorаtsiya neytrallash ishqor eritmasi eritma konsentratsiyasi kislota soni harorat ta’siri yog‘ kislota jarayon vaqti soapstok nordon sovun pestitsidAnnotasiya
Ushbu tadqiqotda ekstraktsiya qora moyini rafinatsiyalash jarayonida ishqoriy neytrallash bosqichining ahamiyati o‘rganiladi. Ekstraktsiya qora moyi, o‘zining yuqori energetik qiymati va sanoatda keng qo‘llanilishi bilan birga, kislotalik darajasi tufayli turli muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Ishqoriy neytrallash jarayoni, kislotalikni kamaytirish va moyning sifatini yaxshilash uchun muhim bosqich hisoblanadi. Tadqiqot natijalari qora moyining sifatini oshirish va uni iste'molchi talablariga moslashtirishda muhim rol o‘ynaydi. Shuningdek, ishqoriy neytrallash jarayonining samaradorligi va iqtisodiy jihatlari ham ko‘rib chiqiladi.
Bibliografik manbalar
Y.Qodirov, D. Ravshanov, A. Ruziboev. O’simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi. Darslik. Cho’lpon, Toshkent, 2014, - 320 b.
А.М. Журавлев, Л.Д. Гозенпут. Оборудование жироперерабатывающих предприятий. М. Пищевая промышл., 1976. – 328 с.
Шмидт А. А., Аскинази А.И. Метод выбора оптимальной концентрации щелочного раствора при нейтрализации. - Реферативный сборник «Масложировая пром.» М.: 1978, №5. с 1-3.
Ричард Брайен. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение. Перевод с английского. СПб., 2007,- 75.
A.M.Goldovskiy «Teoreticheskie osnovi proizvodstva rastitelnix masel», M., Pishepromizdat, 1958.
N.S.Arutyunyan i dr. «Texnologiya pererabotki jirov», Agroprmizdat, 1985, 367s.
http:/:support@equipnet.ru/ Texnologicheskoye oborudovaniye maslopressovogo sexa.
http:/:support@equipnet.ru/Maslichniye kulturi dlya pererabotki.
