Application Of Mathematical Processing Methods For Optimizing The Hydrogenating Properties Of Fat Hydrogenation Catalysts
Keywords:
Abstract
Dietary fats are an important food item. According to physiological norms, the recommended fat content in the human diet is 30.0-33.0 % of the total energy value of food, [1,2].
Fats are necessary not only as a reserve substance and a source of energy, but also as suppliers of physiologically active compounds - essential fatty acids, phospholipids, vitamins involved in the synthesis of cell membranes and other body tissues [3,4].
Similar Articles
-
Methods Of Ensuring Occupational Safety And Health In Sports
The American Journal of Engineering and Technology: No. 04 (2021) / Shovkiddin Narziev, Shohruhbek Latibov , -
CREATING INCLUSIVE SPORTS PLAYGROUNDS: STRATEGIES FOR CHILDREN WITH DEVELOPMENTAL DELAYS
The American Journal of Engineering and Technology: No. 12 (2023) / Davlatova Odina Zokirjonovna, Tursunov Axrorbek Aminjon o‘g‘li, Maxkamova Muyassar Musajanovna, -
CRASH BOX EVALUATION: ANALYZING AND VALIDATING ENERGY ABSORPTION CAPACITY
The American Journal of Engineering and Technology: No. 03 (2024) / Omkar Waghmare, Krishna Thorat, -
DYNAMIC SIMULATION OF AN ACTIVE FRONT BUMPER SYSTEM FOR ENHANCED FRONTAL IMPACT PROTECTION
The American Journal of Engineering and Technology: No. 12 (2023) / Yusuf Mohammad Nasir, -
Investigation Of Methods To Increase The Fire Resistance Of Reinforced Concrete Structures By Treatment With Thin-Layer Fire-Resistant Inflatable Coatings
The American Journal of Engineering and Technology: No. 06 (2021) / A.B. Axmedov , Sh.E. Kurbanbaev , B.T. Ibragimov , -
About The Special Regime Of Use And Standards Of Land Plots And Their Buffer Zones Located In Borders Of Roadside Strips Of Highways Of The Ferghana Region Of The Republic Of Uzbekistan
The American Journal of Engineering and Technology: No. 09 (2020) / Abdullayev Ibrohim Numanovich, Marupov Azizxon Abbosxonovich, -
Muslim Clothing As A Sign Of A Separate Subculture Of Older Women
The American Journal of Engineering and Technology: No. 05 (2021) / Qodirova D.Kh., Nigmatova F.U., Yusupova D., Sovriddinova M., -
DIGITAL COMPETENCES: CONCEPT, TYPES, ASSESSMENT AND DEVELOPMENT
The American Journal of Engineering and Technology: No. 11 (2023) / Shakhlo F. Davronova, -
Change Of Physical And Mechanical Properties Of Twisted Yarn During Rewinding
The American Journal of Engineering and Technology: No. 08 (2020) / Bobojanov Husankhon Tohirovich, Yusupov Alijon Abdujabbor O‘g‘Li, -
Investigations Of Physical And Mechanical Properties And Fracturing Of The Kyzyl-Alma Deposit
The American Journal of Engineering and Technology: No. 04 (2021) / Kazakov Aziz Nigmanovich, Khakberdiyev Muzaffar Rustamovich, Rakhimova Mukhlisa Hasanovna, Rasulov Abdulla Khayitbaevich, Eshnazarov Mustafa Shaimardanovich,
References
Арутюнян Н.С., Аришева Е.А., Янова Л.И. и др. Технология переработки жиров. -М.: Агропромиздат, 1985. -368 с.
Арутюнян Н.С., Корнена Е.П., Янова Л.И. и др.Технология переработки жиров. -М.: Пищепромиздат, 1999. -452 с.
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПИН 2.3.2.1078-01. -М.: Минздрав, 2002. -164 с.
Грузинов Е.В., Чекмарева И.Б., Восканян О.С. Низкожирные маргарины, содержащие растительные белки. -3-й Международный Симпозиум. Тез.докл., ч.1. -М.: 1994. -С.75-76.
Денисова С.А., Пилипенко Т.В. Пищевые жиры. -М.: Экономика, 1998. 80 с.
Донченко Л.В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. -М.: Пищепромиздат, 1999. -360 с.
Абдурахимов А. Исследование влияния гетерогенных никелевых катализаторов на процесс жидкофазного гидрирования жиров и жирных кислот.: Автореф. дис. докт.техн.наук. – Ташкент. 1975. - 56 с.
Мажидов К.Х. Исследование и совершенствование технологии гидрогенизации хлопкового масла на модифицированных сплавных стационарных катализаторах. - Автореф. дис. док-ра техн. наук. -Л.; 1987. -48 с.
Мажидова Н.К., Мажидов К.Х., Хасанов Ж.Х. Пути повышения качества и улучшения пищевой ценности гидрированного масла // Материалы 4-й Международной конференции.-Алматы,2003. -С.89-91.
Акрамов О.А., Артиков А.А. Оптимальные катализаторы гидрогенизации жиров и методы их подбора // Тезисы Республиканской научно-техни¬ческой конференции. - Бухара, 1996. -С.101-102.
Акрамов О.А., Артиков А.А., Зайниев М.Ф., Мажидова Н.К. Пахта мойини туйинтиришнинг технологик жараенларини оптималлаштириш ва моделлаштириш // Республика илмий-амалий конференциясининг тезислари. –Фаргона, 2001. -82-83 б.
Sattarov K.K.,Majidova N.Kh., Khujanov I Kh., Majidov K. Kh. -"Trans-isomerization and nature of catalyst in technology of cottonseed oil modification // 7th international Symposium on the Chemistry of Natural Compounds, Tashkent, Uzbekistan, 16-18 October, 2007. -Р.351.
Акрамов О.А., Артиков А.А. Кинетика гидрирования хлопкового масла на стационарном катализаторе // Узбекский химический журнал. -2006. -№2. -С.52-57.
Алексеев Е.Л., Громаков В.Ю., Роенко Т.Ф. Оптимизация процесса стабилизации жиросодержащих продуктов. –М.:ВИНИТИ, 1984. -С.116-118.
