242
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ
-
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Собирова Л
., 107-
группа медико-педагогического и лечебного
факультета
Научный руководитель
:
доцент Назарова С.К
.
ТашПМИ
,
кафедра Обшественное здоровье и управление
здравоохранением
Актуальность
Питание является одной из важнейших составляющих здорового образа
жизни человека
,
обеспечивает организм необходимой энергией
.
Рациональное питание студентов
следует рассматривать как одну из главных составных частей профилактической медицины
,
как
один из факторов здорового образа жизни молодежи
..
Возраст первокурсников относится к
критическому периоду в жизни
,
что обусловлено наибольшей интенсивностью роста и развития
,
гормональной перестройкой организма
,
когда максимальны потребности в энергетических
затратах
.
Организм человека подчиняется законам термодинамики
.
В соответствии
,
с чем
различают один из принципов рационального питания
:
его энергетическая ценность должна
соответствовать энергетическим затратам организма
.
К сожалению
,
на практике этот принцип
часто нарушается
.
В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов
(
хлеб
,
картофель
,
животные жиры
,
сахар и др
.)
энергетическая ценность суточных рационов часто превышает
энергетические затраты
.
Цель исследования
.
Изучить отношение студенческой молодежи к рациональному
питанию
,
выявить факторы
,
причины и барьеры
,
мешающие соблюдению правильного режима
питания
;
Материалы и методы
.
Группу исследования составили студенты первого курса
.
Результаты
.
В результате исследования культуры питания студентов
1
курса мы получили
следующие данные
:
большинство студентов
1
курса
(58,3 %)
употребляют пищу
3-5
раз в день
,
и
6-7
раз
(41,7%). 32,8%
опрошенных студентов
1
курса ежедневно обязательно завтракают
.
Основная часть студентов завтракают иногда
(52,2%).
Самый популярный завтрак для студентов
1
курса
-
это бутерброды с чаем
.
В результате проведенного исследования выявлено
,
что
практически все респонденты питаются в перерывах между учебными занятиями в столовых или
кафе
,
чуть меньшая часть опрошенных предпочитает самсу
,
пирожок с чаем или булочку с
йогуртом
(19, 34
и
22%), 10%
респондентов
,
отметили что
,
совершают перекусы шоколадкой
,
печеньем
,
пряником
,
запивая газированными напитками
.
Почти все опрошенные совершают
плотный ужин уже дома
,
аргументируя это тем
,
что
«
только вечером удается плотно покушать
»
(52,2%),
или тем
,
что
«
не могут заснуть
,
пока не поедят
» (46%).
Потребление молочных и
кисломолочных продуктов составляет незначительное место в рационе питания
.
Ежедневное
употребляют
18,9%, 1-2
раза в неделю
43,2%.
Основная масса студентов
1
курса отдает
предпочтение жареной и жирной пище
(53,0%),
это в основном вторые блюда
.
Большая часть
студентов
(56,8%)
предпочитают пить чай
,
кофе
,
газированные напитки
,.
Чай
,
кофе
,
соки
,
компот
потребляют
40,6%.
Студенты
1
курса знают о вреде фастфудов
:
гамбургеров
,
хот
-
догов
,
чикенбургов
,
но
,
тем не менее
(
иногда из за отсутствия ассортимента
)
в перерыве часто
употребляют их
.
Заключение
.
Студенческая пора очень насыщенна и разнообразна
,
отличается большим
перенапряжением нервной системы
.
Нагрузка
,
особенно в период сессии
,
значительно
увеличивается вплоть до
15-16
час в сутки
.
В компенсации этой ситуации большое значение имеет
правильно организованное рациональное питание
.
При проведении оценки рациональности и
культуры питания студентов
1
курсов выявлено
,
что часть студентов проживающих с родителями
243
или родственниками
,
питаются рационально и правильно
,
другая часть питается общественным
питанием
.
Третья
,
немалая часть студентов уже имеет опыт работы на кухне
,
разбираются в меню
,
в правилах рационального питания
,
имеют навыки приготовления пищи
,
закупа и хранения
продуктов
.
Список литературы
:
1.
Маджидова
,
Ё
.
Н
.,
Д
.
Д
.
Усманова
, and
Ж
.
М
.
Байтурсунова
. "
Динамика проявлений
хронической ишемии мозга в процессе лечения цитофлавином
."
Журнал неврологии и
психиатрии им
. CC
Корсакова
112.9 (2012): 57-62.
