Влияние заболевания коров сальпингитом после патологических родов на снижение качества молока и его пригодности для изготовления сыров

А Филатова, С Лощинин, В Авдеенко, Н Файзулина, А Аганесова
Доказано, что основным в патогенезе сальпингита у высокоудойных коров является микрофлора, которая представлена разнообразными ассоциациями патогенных и условно - патогенных микроорганизмов. У коров содержимое яйцепроводов в 82% случаев контаминировано различными условно-патогенными микроорганизмами: Е. coli - 44%, S. aureus - 27%), Р. mirabilis - 17%, К. pneumoniae - 9%, S. pyogenes - 5%. При заболевании коров сальпингитом выделены микроорганизмы в ассоциации S. aureus, Р. mirabilis в 28,5% случаев; Е. coli, Р. mirabilis в 27,7%о случаев; Е. coli, Р. Vulgaris - 25,2%); S. aureus, Е. coli - 13,1%о, а также иные ассоциации микрорганизмов в 5,5% случаев. Смывы с сосков вымени и поверхности молочной железы, полученные от больных коров сальпингитом, показали в 2,2 раза выше общую бактериальную обсемененность, чем смывы, полученные от клинически здоровых животных. Установлено, что у больных коров сальпингитом, в молоке имеет место положительная корреляция между количеством соматических клеток и концентрацией лактоферина и отрицательная корреляция между содержанием лактоферина и уровнем активности лактопероксидазы. В молоке больных коров установлены биохимические изменения, поэтому его пригодность ставится под сомнение для производства кисломолочных продуктов, а также его пищевых свойств.
41

Просмотров

11

Загрузок

hh-index

0

Цитаты

inLibrary — это научная электронная библиотека inConference - научно-практические конференции inScience - Журнал Общество и инновации UACD - Антикоррупционный дайджест Узбекистана UZDA - Ассоциации стоматологов Узбекистана АСТ - Архитектура, строительство, транспорт Open Journal System - Престиж вашего журнала в международных базах данных inDesigner - Разработка сайта - создание сайтов под ключ в веб студии Iqtisodiy taraqqiyot va tahlil - ilmiy elektron jurnali yuridik va jismoniy shaxslarning in-Academy - Innovative Academy RSC MENC LEGIS - Адвокатское бюро SPORT-SCIENCE - Актуальные проблемы спортивной науки GLOTEC - Внедрение цифровых технологий в организации MuviPoisk - Смотрите фильмы онлайн, большая коллекция, новинки кинопроката Megatorg - Доска объявлений Megatorg.net: сайт бесплатных частных объявлений Skinormil - Космецевтика активного действия Pils - Мультибрендовый онлайн шоп METAMED - Фармацевтическая компания с полным спектром услуг Dexaflu - от симптомов гриппа и простуды SMARTY - Увеличение продаж вашей компании ELECARS - Электромобили в Ташкенте, Узбекистане CHINA MOTORS - Купи автомобиль своей мечты! PROKAT24 - Прокат и аренда строительных инструментов