ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ СОЛНЕЧНЫХ СУШИЛОК: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

DEVELOPMENT OF PEDAGOGICAL TECHNOLOGIES IN

MODERN SCIENCES

International scientific-online conference

77

ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ СОЛНЕЧНЫХ СУШИЛОК:

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

Сабина Хакимова

Жобир Кодиров

Шавкат Мирзаев

Бухарский государственный технический университет

Бухарский государственный университет, Бухара, Узбекистан

qodirov.jobir@mail.ru

https://doi.org/10.5281/zenodo.16880166

Аннотация.

Солнечные

сушильные

установки

являются

эффективным средством снижения энергозатрат при переработке
сельскохозяйственной

продукции.

Применение

возобновляемых

источников энергии в сушильных технологиях способствует устойчивому
развитию сельских регионов, сокращению выбросов парниковых газов и
повышению конкурентоспособности продукции. В работе представлен
обзор конструктивных решений солнечных сушил, методы оценки их
энергоэффективности, а также сравнительный анализ технических
характеристик различных систем. Рассмотрены перспективы применения
солнечных сушил в условиях жаркого и сухого климата, в частности в
странах Центральной Азии.

Ключевые слова:

солнечная сушка, энергоэффективность, солнечный

коллектор, тепловой аккумулятор, возобновляемые источники энергии,
гибридные сушильные системы.

Сушка плодоовощной продукции является одной из ключевых

операций в пищевой промышленности, направленной на продление срока
хранения, снижение транспортных затрат и сохранение пищевой ценности
продукта. Традиционные тепловые сушилки требуют значительных
затрат топлива или электроэнергии, что делает их эксплуатацию
дорогостоящей и экологически неустойчивой.

Солнечные сушилки позволяют использовать бесплатную и

экологически чистую энергию, обеспечивая значительное снижение
себестоимости готового продукта.

Существуют следующие конструктивные типы солнечных сушилок
1. Прямого типа — продукт подвергается воздействию прямого

солнечного излучения через прозрачное покрытие.

2. Непрямого типа — нагретый воздух из солнечного коллектора

подается в сушильную камеру, исключая прямое облучение продукта.

DEVELOPMENT OF PEDAGOGICAL TECHNOLOGIES IN

MODERN SCIENCES

International scientific-online conference

78

3. Гибридные системы — комбинируют солнечный нагрев с

дополнительными

источниками

тепла

(биомасса,

газ,

электронагреватели).

4. Системы с тепловыми аккумуляторами — используют воду, камень,

песок или материалы с фазовым переходом для накопления тепла в
дневное время и его использования в ночной период.

Оценка энергоэффективности солнечных сушилок осуществляется по

нескольким ключевым критериям:

1. Тепловой КПД коллектора (%) — отношение полезно

использованной солнечной энергии к суммарной падающей радиации.

2. Эксергетический КПД (%) — доля качественно преобразованной

энергии, пригодной для полезного использования.

3. Удельный расход энергии (кВт·ч/кг влаги) — характеризует

экономичность процесса.

4. Срок сушки (ч) — продолжительность удаления влаги до

нормативного уровня.

Сравнительная характеристика энергоэффективности различных

типов солнечных сушилок

Тип системы

Тепловой
КПД, %

Эксергетический
КПД, %

Удельный
расход
энергии,
кВт·ч/кг
влаги

Среднее
сокращение
времени
сушки, %

Прямая

солнечная сушка

15–25

3–5

2,5–3,2

0–10

Непрямая

солнечная

сушилка

25–40

6–9

1,8–2,4

15–25

Гибридная

система (с

догревателем)

35–55

8–12

1,2–1,8

30–40

Система с

тепловым

аккумулятором

40–50

10–14

1,0–1,6

35–45

Гибрид с

аккумулятором

(инновационные)

50–60

12–16

0,9–1,4

40–50

DEVELOPMENT OF PEDAGOGICAL TECHNOLOGIES IN

MODERN SCIENCES

International scientific-online conference

79

В перспективах применения в условиях жаркого климата (например,

Узбекистан, Казахстан, Иран) солнечные сушилки могут обеспечить до
250–300 рабочих дней в году, что делает их экономически оправданными.

Наиболее перспективными направлениями развития являются:
1. Интеграция с автоматизированными системами управления

микроклиматом (температура, влажность, скорость воздуха);

2. Применение материалов с фазовым переходом (PCM) для

накопления и плавного выделения тепла;

3. Разработка математических моделей для прогнозирования

производительности с учётом местных климатических данных;

4. Внедрение модульных и мобильных сушильных установок,

адаптируемых к различным видам сельхозпродукции.

Таким образом, солнечные сушильные установки представляют собой

энергоэффективную

и

экологически

устойчивую

альтернативу

традиционным сушильным технологиям. Их эффективность может быть
существенно повышена за счёт оптимизации конструкции, применения
тепловых аккумуляторов и использования гибридных решений. В
условиях Центральной Азии солнечные сушилки обладают высоким
потенциалом для промышленного и фермерского применения,
способствуя снижению энергозатрат и улучшению качества продукции.

Список использованной литературы:

1. Постановление Президента Республики Узбекистан от 21 июня 2017 г.
№ ПП-3077 «О мерах по расширению производства и экспорта
плодоовощной продукции».
2.Постановление Президента Республики Узбекистан от 6 ноября 2017 г.
№ ПП-3351 «О дополнительных мерах по поддержке экспортеров
сельскохозяйственной продукции».
3. Постановление Президента Республики Узбекистан от 16 ноября 2017 г.
№ ПП-3377 «О мерах по дальнейшему развитию системы экспорта
плодоовощной продукции».
4. Постановление Президента Республики Узбекистан от 8 апреля 2025 г.
№ ПП-136 «О мерах по стимулированию экспорта продукции
агропромышленного комплекса».
5.Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан от 29
января 2018 г. № 65 «О порядке выдачи карантинного разрешения на
продукцию».

DEVELOPMENT OF PEDAGOGICAL TECHNOLOGIES IN

MODERN SCIENCES

International scientific-online conference

80

6.Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан от 14
декабря 2017 г. № 984 «О мерах по совершенствованию порядка экспорта
сушёной продукции».
7. Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан от 23
февраля 2019 г. № 163 «О порядке экспорта свежей, сушёной и
переработанной плодоовощной продукции».