В условиях Узбекистана были изучены ранние темпы роста новых сортов, таких как Муджиза и Этироф, а также
а также урожайность новых сортов артишока. Были созданы агротехника
посадка ранневесенних и позднеосенних сортов в качестве отдельного корма для скота и агротехники
Разработаны также индивидуальное выращивание для пищевой и фармацевтической промышленности. Учитывая высокий
выход инулина в клубнях, произрастающих в горных и предгорных районах республики, целесообразно
выращивать как однолетние, так и многолетние культуры для пищевой и фармацевтической промышленности, а также в низинах
для животноводческой отрасли.
Овощи являются важным продуктом питания и обладают очень полезными питательными, диетическими и лечебными свойствами. Они содержат углеводы, белки, аминокислоты, витамины, эфирные масла, органические кислоты, калий, натрий, фосфор, кальций, соли железа и другие вещества, помогающие перевариванию потребляемой человеком пищи.