Inson tanasi ko'p qirrali ovqat hazm qilish tizimiga ega va uning asosiy organlaridan biri jigardir. Jigarning tanadagi rolini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Uning vazifalari keng va xilma-xildir. Milliardlab jigar hujayralari doimo tananing ichki muhitining tozaligi va barqarorligini saqlashga qaratilgan ko'plab funktsiyalarni bajaradi.