MODERN EDUCATION AND DEVELOPMENT
Выпуск журнала №-28
Часть–7_Июнь –2025
22
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА В
РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАНЕ
Астраханский государственный технический университет в
Ташкентской области Республики Узбекистан
Ким В.В., Саидова Ф.Н.
Аннотация: В водоемах Узбекистана обитают 73 вида рыбы, из
которых только 35 видов считаются промысловыми (48%) и остальные 38
видов (52%) считаются менее ценными или сорными. Из 35 видов
промысловых рыб около 18-20 видов вылавливаются с коммерческими
целями, другие имеют меньшие популяции, а некоторые внесены в Красную
Книгу.
Ключевые слова: аквакультура, рыбоводство, товарная рыба,
промысловые рыбы, сорные, искусственные водоемы.
Введение
Крупнейшими
регионами
аквакультуры
являются
Азиатско-
Тихоокеанский регион, Южная Азия и Европа , на их долю приходится более
70% мирового производства аквакультуры.
На начало января 2024 года в Узбекистане действуют 5 775
рыбоводческих хозяйств, из них 5 600 — в искусственных водоемах (63 тыс.
га) и 175 — в естественных (537 тыс. га), сообщили корреспонденту Sputnik
Узбекистан в Ассоциации “Узбекбаликсаноат”.
В соответствии с Постановлением Президента, с 1 января 2024 года в
рамках программы «Каждая семья - предприниматель» население и
предприниматели могут получить беззалоговые кредиты до 50 млн сумов для
реализации рыбоводческих проектов.
В Ассоциации подчеркнули, что в республике за последние несколько
лет приняли ряд важных решений и постановлений, регламентирующих
дальнейшее развитие рыбной отрасли, а также оказывают всестороннюю
MODERN EDUCATION AND DEVELOPMENT
Выпуск журнала №-28
Часть–7_Июнь –2025
23
поддержку ее представителям. В частности, предоставляют льготы, внедряют
инновационные и интенсивные технологии таких стран, как Россия, Китай,
Вьетнам, Иран, Венгрия, Турция и других.
Особое внимание уделяется проведению научных исследований и
развитию международного сотрудничества. В частности, в НИИ рыбного
хозяйства и Наманганском государственном университете открыты
лаборатории «Ихтиопатология» для анализа болезней рыб и биохимического
состава воды. Современное лабораторное оборудование завезено из Венгрии
и Нидерландов.
Рыбная отрасль потенциально важна в развитии сельского хозяйства
Узбекистана. Хотя, за последние годы доля этой отрасли составила менее
0,1% в ВВП. В республике имеются обширные естественные водные
ресурсы в виде прудов, водохранилищ, озер, рек, ирригационных каналов и
т.д. Тем не менее, несмотря на имеющиеся существенные водные ресурсы
улов рыбы существенно снизился с 27 000 тонн в 1991 г. до 7 200 тонн в 2006
г. [1].
В результате потребление рыбы на душу населения снизилось до
менее половины килограмма по сравнению с 5-6 кг в год в советский период
(Каримов и др., 2005). При этом рекомендуемый медициной уровень
потребления рыбы составляет для условий Узбекистана 10-12 кг на душу
населения.
В настоящее время в стране с 2020 года окрыт Филиал Астраханского
государственного
технического
университета,
кафедра
Водные
биотехнологии и аквакультура, где подготавливают кадров для рыбного
сектора и специалистов для научно-исследовательских организаций.
Профессорско-преподавательский состав состоит из преподавателей из
головного Астраханского университета, а часть подавателей из Узбекистана.
В 2023 году были выпущены первые дипломированные студенты бакалавра по
направлению «Водные биоресурсы и аквакультура», профиль «Аквакультура»
MODERN EDUCATION AND DEVELOPMENT
Выпуск журнала №-28
Часть–7_Июнь –2025
24
и «Продукты питания животного происхождения», профиль «Продукты
питания животного происхождения и водных биоресурсов».
В водоемах Узбекистана обитают 73 вида рыбы, из которых
только 35 видов считаются промысловыми (48%) и остальные 38 видов (52%)
считаются менее ценными или сорными. Из 35 видов промысловых рыб
около 18-20 видов вылавливаются с коммерческими целями, другие имеют
меньшие популяции, а некоторые внесены в Красную Книгу [2]. Основные
виды рыбы вылавливаются во внутренних водоемах, как показано в табл.
1.
Таблица 1. Список промысловых видов рыб в Узбекистане
№
Обычное название
Научное название
1
Карп
Cyprinus carpio
2
Судак
Stizostedion lucioperca
3
Восточный лещь
Abramis brama
4
Сом
Silurus glanis
5
Карась
Carassius auratus
6
Белый амур
Ctenopharyngodon idella
7
Белый толстолобик
Hypophthalmichtys molitrix
8
Змееголов
Channa argus
На сегодняшний день Golden Fish Group является ведущим
производителем красной рыбы, осетра, и единственным производителем
красной и черной икры в Узбекистане.
Вначале рыболовство и разведение рыб было просто любимым
занятием, которое впоследствии переросло в полноценный бизнес, а именно
выращивание ценных пород рыб — осетра и форели, которые не были ранее
доступны в Узбекистане.
Большую роль в развитии компании сыграло правильное
территориальное разделение воспроизводимой и вылавливаемой рыбы.
Например, на водяной глади водохранилища «Туябугуз» (Ташморе) и в зоне
отдыха Golden Fish вылавливают местные сорта рыбы, среди которых форель,
MODERN EDUCATION AND DEVELOPMENT
Выпуск журнала №-28
Часть–7_Июнь –2025
25
толстолобик, сазан и др. В Урта-Чирчикском районе в КФЙ «Урта-сарай»
расположен инкубационный цех и здесь выращивают осетровых рыб, а в
Бостанлыкском районе в КФЙ «Чимбайлик» – садковое хозяйство для
выращивания форели. Садковый метод – самый эффективный и
малозатратный способ выращивания рыб, который отвечает всем
современным требованиям [4].
Годовой объем выращиваемой товарной рыбы (лосось, форель, осетр)
составляет 1300 тонн, годовая производительность рыбного филе – 50 тонн,
копчёной рыбы – 30 тонн, черной икры – 12 тонн. Планируемый объем
экспорта – 5 млн долларов США.
Осенью «плодородная» вода с сливается из пруда и вся рыба
должна быть выловлена и распродана за неделю. Пруд остается пустым с
осени до весны. После этого пруд опять заполняется новой неплодородной
водой. В плановой экономике рыбоводы имели цель вырастить рыбу, но не
интересовались коммерческой стороной производства.
В новых экономических условиях фермеры отметили, что при таких
расходах двухлетний цикл выращивания рыбы слишком медленный.
Существует потребность в адаптации более эффективной технологии.
Некоторые крупные хозяйства используют более высокую плотность
(до 3 000-4 000 рыб/га). Поскольку рыба в этом случае меньше размеров, эти
фермы выращивают рыбу и третий год, получая рыбу весом 1,5-3 кг. Цена
такого белого толстолобика выше. Такая малоэффективная практика
используется, поскольку между рыбхозами нет реальной конкуренции, а
налог на землю и воду низок [3].
ЛИТЕРАТУРА
1. Камилов Г.К., Б.К. Каримов, Хакбердиев Б. и др. Водоемы Узбекистана
и их рыбохозяйственное значение. Ташкент, Изд-во ТашГУ, 1994, 270с.
2. Karimov B.K., Kamilov B.G., Maroti Upare, Raymon Van Anrooy, Pedro Bueno
and D.R. Shohimardonov. Aquaculture and inland fisheries in Uzbekistan: review
of the current status and conception of development. Uzbekistan. Tashkent 2008.
MODERN EDUCATION AND DEVELOPMENT
Выпуск журнала №-28
Часть–7_Июнь –2025
26
https://goldenfishgroup.uz/?tm_service=flowerhorn-fish
4. uz.sputniknews
