Ushbu maqola O‘zbekistonda 2019–2024 yillarda sublimatsion quritish vaqti va energiya sarfining olma mahsulot sifatiga ta’sirini ekonometrik tahlil orqali o‘rganadi. Korelatsiya va regressiya usullari yordamida quritish vaqti, energiya sarfi va mahsulot sifati (vitamin C saqlanishi) o‘rtasidagi bog‘liqlik aniqlandi. STATA dasturida tahlil qilingan natijalar asosida energiya samaradorligini oshirish va mahsulot sifatini yaxshilash bo‘yicha takliflar berildi.
Ushbu maqola O‘zbekistonda 2019–2024 yillarda sublimatsion quritish vaqti va energiya sarfining olma mahsulot sifatiga ta’sirini ekonometrik tahlil orqali o‘rganadi. Korelatsiya va regressiya usullari yordamida quritish vaqti, energiya sarfi va mahsulot sifati (vitamin C saqlanishi) o‘rtasidagi bog‘liqlik aniqlandi. STATA dasturida tahlil qilingan natijalar asosida energiya samaradorligini oshirish va mahsulot sifatini yaxshilash bo‘yicha takliflar berildi.
Ratti, C. (2001). Hot air and freeze-drying of high-value foods: a review. Trends in Food Science & Technology, 12(5), 32-39.
Ciurzyńska, A., et al. (2017). Freeze-drying of fruits: quality retention and energy consumption. Journal of Food Engineering, 210, 45-53.
Menlik, T., et al. (2020). Energy-efficient freeze-drying systems for food processing.
Renewable Energy, 145, 123-130.
O‘zbekiston Respublikasi Qishloq xo‘jaligi vazirligi. (2024). Mevachilik rivojlanishi hisoboti. qishloqxojaligi.uz.
Fellows, P. (2017). Food Processing Technology: Principles and Practice. Elsevier.
Mujumdar, A. S. (2015). Handbook of Industrial Drying. CRC Press.
Zhang, M., et al. (2017). Advances in freeze-drying technology for food preservation.
Food Chemistry, 235, 12-20.
O‘zbekiston Respublikasi Milliy statistika qo‘mitasi. (2024). Ochiq ma’lumotlar portali. stat.uz.
Barbosa-Cánovas, G. V., et al. (2014). Food Dehydration: Fundamentals and Applications. Springer.
Greene, W. H. (2018). Econometric Analysis (8th ed.). New York: Pearson.
Shaxnozaxon Salijonova , Feruza Usmonova , Samandar Abdujabborov , Javohir Nazarov , NOAN’ANAVIY O‘SIMLIKLARDAN SHIFOBAXSH CHOY ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI , Universal xalqaro ilmiy jurnal: Jild 2 № 5.2 (2025)
Javohir Nazarov , Sitora Baratova , Marg’uba Karimqulova , EKOLOGIYA VA HAYOT XAVFSIZLIGI: MUAMMOLARNI TAHLIL QILISH VA YECHIMLAR , Universal xalqaro ilmiy jurnal: Jild 2 № 5.2 (2025)
Sitora Baratova , YERYONG‘OQ MOYI ISHLAB CHIQARISHDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALARNING AHAMIYATI , Universal xalqaro ilmiy jurnal: Jild 2 № 5.2 (2025)
Javohir Nazarov , MUHANDISLIK FANLARINI O‘QITISHDA ZAMONAVIY METODLAR TEXNOLOGIYA VA INNOVATSIYALAR , Universal xalqaro ilmiy jurnal: Jild 2 № 5.2 (2025)