DOI:
https://doi.org/10.71337/inlibrary.uz.universaljurnal.119776Kalit so‘zlar:
yeryong‘oq moyi innovatsion texnologiyalar ultratovushli ekstraksiya sovuq presslash mexanik presslash mahsuldorlik sifat energiya sarfi iqtisodiy samaradorlik.Annotasiya
Ushbu tadqiqot yeryong‘oq moyi ishlab chiqarish jarayonida innovatsion texnologiyalarning qo‘llanilishi, ularning samaradorligi, iqtisodiy jihatdan foydaliligi va mahsulot sifatiga ta’sirini o‘rganishga qaratilgan. Tadqiqot jarayonida eksperimental ma’lumotlar to‘plandi, statistik tahlillar o‘tkazildi va natijalar jadvallar orqali kengroq ko‘lamda taqdim etildi. Ushbu ishning asosiy maqsadi – yeryong‘oq moyi ishlab chiqarishni modernizatsiya qilishda innovatsion texnologiyalarning strategik ahamiyatini isbotlash va mahalliy sharoitlarda ularni qo‘llash imkoniyatlarini baholashdan iborat.
Bibliografik manbalar
Abdullayev, Sh. M. (2020). O‘zbekistonda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari. Toshkent: Fan va Texnologiya Nashriyoti.
Zhang, L., Wang, Y., & Liu, H. (2022). "Ultrasonic extraction of peanut oil: Effects on yield and quality." Journal of Food Engineering, 315, 110-118.
Rahmonov, A. Q., & Ismoilova, D. T. (2021). "Yeryong‘oq yetishtirish va uni sanoatda qo‘llash imkoniyatlari." O‘zbekiston Qishloq Xo‘jaligi Jurnali, 4(12), 45-52.
Kumar, S., & Sharma, R. (2019). "Cold pressing versus solvent extraction: A comparative study on peanut oil production." Food Science and Technology International, 25(6), 489-497.
Mirzayev, N. R. (2018). Oziq-ovqat sanoatida innovatsion texnologiyalar. Samarqand: Zarafshon Nashriyoti.
Petrov, I. V., & Sokolova, E. A. (2020). "Применение ультразвука в производстве растительных масел" (Ultratovushning o‘simlik moylari ishlab chiqarishda qo‘llanilishi). Пищевая промышленность, 8, 34-40.
FAO (Food and Agriculture Organization). (2023). Global Trends in Oilseed Processing. Rome: FAO Publications.
