52
YANGI O'ZBEKISTON ILMIY
TADQIQOTLAR JURNALI
www.in-academy.uz
2-JILD 2-SON, 2-QISM (YOʻITJ)
ЗНАЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ОРГАНИЗМЕ
ЧЕЛОВЕКА
Рахипова Кадиша Орунбаевна
Учитель химии в Техническом училище общественного
здравоохранения имени Абу Али ибн Сино в Нукусе
https:/
/doi.
org/10.5281/zenodo.14982716
ARTICLE INFO
ABSTRACT
Qabul qilindi:20-fevral 2025 yil
Ma’qullandi: 25-fevral 2025 yil
Nashr qilindi: 28-fevral 2025 yil
Химические элементы играют ключевую
роль в жизнедеятельности организма человека,
участвуя
в
обмене
веществ,
обеспечении
энергетических
процессов,
поддержании
структуры
тканей
и
функционировании
различных
систем.
Данная
статья
рассматривает
значение
макро-
и
микроэлементов,
их
физиологическую
роль,
дефицит и избыток, а также влияние на здоровье
человека. Особое внимание уделено значению
таких элементов, как кальций, фосфор, железо,
натрий, калий и другие. Также представлены
таблицы с содержанием элементов в продуктах
питания и их суточными нормами потребления.
KEY WORDS
химические
элементы,
макроэлементы,
микроэлементы,
здоровье,
обмен веществ, биохимия.
ВВEДEНИE
Химические элементы составляют основу жизни и обеспечивают нормальное
функционирование всех биологических процессов в организме человека. Из 118
известных химических элементов около 30 необходимы для жизнедеятельности, а 20
из них выполняют критически важные функции в клеточном метаболизме. Они
подразделяются на макроэлементы (их содержание в организме превышает 0,01%) и
микроэлементы (их доля составляет менее 0,01%).
Баланс химических элементов важен для здоровья, так как их недостаток или избыток
может привести к различным заболеваниям, нарушениям обмена веществ, проблемам
с иммунитетом и патологиям внутренних органов. В данной статье рассмотрены
основные функции химических элементов в организме человека, их источники и
последствия дисбаланса.
МAТEРИAЛЫ И МEТOДЫ
Химические элементы, необходимые человеку, можно разделить на три группы:
Группа элементов
Примеры элементов
Содержание в
организме
Макроэлементы
Кислород (O), углерод (C), водород (H), азот
(N), кальций (Ca), фосфор (P), калий (K),
натрий (Na), хлор (Cl), магний (Mg)
>0,01%
Микроэлементы
Железо (Fe), цинк (Zn), медь (Cu), марганец
(Mn), молибден (Mo), кобальт (Co), йод (I),
фтор (F), селен (Se), хром (Cr)
<0,01%
Ультрамикроэлементы
Радий (Ra), золото (Au), серебро (Ag), уран
(U)
Следовые
количества
53
YANGI O'ZBEKISTON ILMIY
TADQIQOTLAR JURNALI
www.in-academy.uz
2-JILD 2-SON, 2-QISM (YOʻITJ)
РEЗУЛЬТAТЫ И OБCУЖДEНИE
Функции основных макроэлементов
Кислород (O) и водород (H)
Они составляют основу воды и органических соединений, участвуют в дыхании,
поддерживают энергетический обмен в клетках.
Углерод (C) и азот (N)
Являются структурными компонентами белков, жиров и углеводов. Азот входит в
состав аминокислот, ДНК и РНК.
Кальций (Ca)
Участвует в формировании костной ткани и зубов.
Обеспечивает свертываемость крови и работу мышц.
Суточная норма: 1000–1200 мг.
Источники: молочные продукты, миндаль, брокколи, кунжут.
Фосфор (P)
Входит в состав костей, зубов, АТФ.
Участвует в передаче нервных импульсов.
Суточная норма: 700 мг.
Источники: рыба, яйца, орехи.
Калий (K)
Регулирует водно-солевой баланс, важен для работы сердца.
Улучшает передачу нервных импульсов.
Суточная норма: 2500–3000 мг.
Источники: бананы, картофель, сухофрукты.
Натрий (Na)
Поддерживает осмотическое давление и водный баланс.
Регулирует кислотно-щелочной баланс.
Суточная норма: 1300–1500 мг.
Источники: поваренная соль, морепродукты.
Магний (Mg)
Способствует расслаблению мышц, участвует в работе нервной системы.
Улучшает метаболизм углеводов.
Суточная норма: 400–500 мг.
Источники: орехи, шпинат, черный шоколад.
Функции основных микроэлементов
Элемент
Функции
Суточная
норма (мг)
Источники
Железо
(Fe)
Участвует в образовании
гемоглобина
8–18
Красное мясо, печень,
яблоки
Цинк (Zn)
Способствует заживлению ран,
укрепляет иммунитет
10–15
Морепродукты, орехи
Йод (I)
Регулирует работу щитовидной
железы
0,15
Морская капуста,
йодированная соль
Селен
(Se)
Антиоксидант, защищает клетки
0,055
Чеснок, грибы
Медь (Cu)
Участвует в синтезе ферментов
1–2
Орехи, бобовые
ЗAКЛЮЧEНИE
Химические элементы играют важнейшую роль в жизнедеятельности организма. Они
обеспечивают правильное функционирование всех систем и органов, участвуют в
обмене веществ, поддерживают здоровье костей, мышц, нервной системы и
иммунитета. Сбалансированное питание позволяет поддерживать необходимый
54
YANGI O'ZBEKISTON ILMIY
TADQIQOTLAR JURNALI
www.in-academy.uz
2-JILD 2-SON, 2-QISM (YOʻITJ)
уровень микро- и макроэлементов. Недостаток или избыток этих веществ может
привести к серьезным заболеваниям, поэтому контроль за их поступлением в организм
крайне важен.
ЛИТEРAТУРЫ
1.
Гаврилов В.Б., Тарасов В.В. Биохимия человека. – М.: Наука, 2019.
2.
Семенова Л.А. Основы питания и обмена веществ. – СПб.: Питер, 2020.
3.
Харрис Дж. Биологическая химия. – М.: Мир, 2018.
4.
Шелтон Г. Правильное питание и здоровье. – Киев: Вектор, 2021.
5.
Вильсон Э. Минералы и микроэлементы в организме человека. – Лондон: Oxford
Press, 2022.
