ACADEMIC RESEARCH IN MODERN SCIENCE
International scientific-online conference
100
ПОДБОР СОРТООБРАЗЦОВ ДАЙКОНА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
ПРИ ЛЕТНЕМ СРОКЕ ПОСЕВА
У.Акрамов
Ф.Садридиннов
Ташкентский государственный аграрный университет
https://doi.org/10.5281/zenodo.13359075
Аннотация.
Ёзги муддатда дайкон илдизмеваларини етиштиришда
мақбул нав намуналаридан истиқболли Дракон, Дубинушка навлари ҳамда
К-89 ва К-91 нав намуналари эканлиги аниқланди. Бироқ, Саша нави ҳамда
К-26, К-27, К-28, К-90 нав намуналари яроқсизлиги маълум бўлди.
Калит сўзлар:
дайкон, нав намуналар, барг, илдизмева, ҳосилдорлик
Аннотация.
Установлено, что наиболее перспективным сортами для
выращивания корнеплодов дайкона летом сроке посеве относятся сорта
Дракон, Дубинушка, сортообразцы К-89 и К-91. Однако, сорт Саша и
сортообразцы К-26, К-27, К-28, К-90 непригодны.
Ключевые слова:
дайкон, сортообразцы, листья, корнеплод,
урожайность
Annotation.
It has been established that the most promising varieties for
growing daikon root fruits during summer sowing are the varieties Dragon,
Dubinushka, and varieties K-89 and K-91. However, the Sasha variety and
varieties K-26, K-27, K-28, K-90 are unsuitable.
Key words:
daikon, varieties, leaves, root crop, productivity
Введение.
Здоровье, работоспособность и продолжительность
жизни человека зависят от правильного питания и качества
потребляемых продуктов. Важной проблемой качества продуктов
является энергетическая и диетическая ценность, наличие биологически
активных веществ и отсутствие вредных для человека тяжёлых металлов
(свинец, кадмий и др.) и радионуклеидов. Поэтому, важно употреблять в
пищу растения с низким уровнем их накопления. Одним из таких растений
является дайкон или японская редька.
По энергетической ценности корнеплоды дайкона превосходят
плоды огурца, томата и некоторых овощей, но уступают картофелю,
бобовым овощам и корнеплодам. Содержание сухих веществ в
корнеплодах дайкона, в зависимости от сорта, срока уборки и условий
выращивания, колеблется от 6 до 15%. Они содержат сахара, белки,
минеральные вещества, ферменты, незаменимые аминокислоты,
ACADEMIC RESEARCH IN MODERN SCIENCE
International scientific-online conference
101
витамины, антиоксиданты, фитонциды и другие биологически активные
вещества [1]; [2]; [5].
Дайкон – это щедрый источник витаминов С, В
1
, В
2
, РР, бета -
каротина. Он содержит много диетических волокон, которые
способствуют очищению организма и профилактике многих болезней.
Являясь источником малокалорийных углеводов, дайкон является
необходимой пищей для лиц, страдающих диабетом и ожирением. Он
обладает мочегонным и желчегонным действием, препятствует также
развитию онкологических заболеваний. Он полезен при лечении
простудных заболеваний, малярии, малокровия, болей в мышцах и
суставах [1]; [4]; [3].
Избирательность выноса минеральных веществ из почвы позволяет
выращивать дайкон на почвах, подверженных высоким техногенным
нагрузкам. Корнеплоды дайкона накапливают в 2-4 раза меньше тяжёлых
металлов и радионуклеидов, чем другие культуры [3].
Дайкон в Узбекистане возделывается при летнем посеве. Однако
подбор сортов для выращивания при этом сроке посева научно не
обоснован, что свидетельствует о том, что проведение исследовании в
этом направлении является актуальной научной проблемой, имеющей
важное практическое значение для разработки научно-обоснованной
технологии выращивания этой культуры в условиях Узбекистана. Это
побудило нас провести такие исследования.
Методика исследований.
Исследования проводились в 2023 г. на
учебно-опытной станции Ташкентского ГАУ. Полевые опыты проводились
в 4-х кратной повторности с площадью учетной делянки 5 м
2
, длина
делянок 7,15 м
2
. посев семян был проведен 10 августа, схема размещения
растений 70
12 см, планируемая густота стояния растений 119,0 тыс.
шт./га. В опытах сравнивались районированные в Узбекистане сорта Куз
хадяси и Содик, районированныем в Российской Федерации сорта Саша,
Дракон, Дубинушка и сортообразцы из коллекции Всероссийского НИИ
селекции и семеноводства овощных культур. Опыты сопровождались
фенологическими наблюдениями, биометрическими учетами, учетом
величины урожая и товарных качеств корнеплодов.
Результаты
исследований.
Проведенные
фенологические
наблюдения показали, что у всех испытанных сортообразцов, как и у
стандартного сорта Куз хадяси, при летнем сроке посева появление
всходов и образование первого настоящего листа происходило
ACADEMIC RESEARCH IN MODERN SCIENCE
International scientific-online conference
102
одновременно – через 3 суток после посева и через 6 суток после
появления всходов.
Было выявлено, что все сортообразцы отличались высокой полевой
всхожестью семян (87,0-96,8%). Это позволяло сформировать одинаковую
планируемую густоту стояния растений при прореживании.
Было выявлено, что лучшей облиственностью отличались
районированные в Узбекистане сорта Куз хадяси и Содик. По количеству
формируемых листьев и их массе они превосходили все другие
испытанные сортообразцы. Близкими к ним по облиственности были
районированный в Российской Федерации сорта Дракон и Дубинушка, а
также коллекционная сортообразцы К-27 и К-30.
Наименьшее количество и самую малую массу листьев формировали
районированный в Российской Федерации скороспелый сорт Саша. Малым
числом и массой листьев характеризовались и коллекционные
сортообразцы К-88, К-89, К-90, К-91.
Было установлено, что облиственность растений не коррелирует со
средней массой формируемых корнеплодов. Наиболее крупные
корнеплоды со средней массой выше 495 г сформировали хорошо
облиственные стандартный сорт Куз хадяси, сорт местной селекции Содик
и сортообразец К-27, а также такие мало облиственные сортообразцы как
К-88, К-89. Самые мелкие корнеплоды массой не более 415 г
сформировали российский сорт Саша и коллекционные образцы К-28 и К-
38, отличавшиеся малой облиственностью (табл.).
Облиственность, средняя масса, товарность, общий и товарной
урожай корнеплодов сортов дайкона при летнем посеве (2023 г.)
Сортообразцы
П
олевая
всх
ож
ест
ь семя
н,
%
Гу
сто
та стоя
ния
растени
й п
осле
пр
оре
ж
ивания,
тыс.
шт./г
а
Кол
-в
о листь
ев,
шт./
раст.
М
асса ли
ст
ьев,
г/р
аст.
Ср
ед
няя м
асса
корн
еп
лодов,
г
Об
щий у
рож
ай,
т/га
Выхо
д тов
ар
ны
х
корн
еп
лодов,
%
Товарный
урожай
т/га % к st.
Куз
хадяси
(st)
96,0
117,5
22,3 363 536
63,0 89,7
56,5
100,0
Содик
95,8
117,5
21,7 375 495
58,2 88,0
51,2
90,6
Саша
96,4
116,5
10,5 240 245
28,5 64,1
18,3
32,4
Дракон
96,8
117,5
21,7 380 485
57,0 89,5
51,0
90,3
Дубинушка
95,8
117,0
20,9 369 475
55,6 91,6
50,9
90,1
К-25
96,4
117,0
19,5 335 457
53,5 77,6
41,5
73,5
К-26
95,0
116,5
18,1 365 489
57,0 63,2
36,0
63,7
ACADEMIC RESEARCH IN MODERN SCIENCE
International scientific-online conference
103
К-27
96,0
116,5
20,1 350 512
59,6 63,7
38,0
67,3
К-28
88,5
116,0
17,6 330 413
47,9 66,6
31,9
56,5
К-29
87,0
114,5
16,7 335 493
56,4 69,3
39,1
69,2
К-30
96,4
113,5
20,4 355 459
52,1 78,5
40,9
72,4
К-33
97,4
114,5
18,2 340 446
51,1 83,8
42,8
75,8
К-34
90,0
116,5
19,2 357 479
55,8 88,7
49,5
87,6
К-38
88,5
117,0
16,8 344 415
48,6 87,5
42,5
75,2
К-88
97,8
117,0
16
349 515
60,3 82,3
49,6
87,8
К-89
98,0
117,5
15,5 340 495
58,2 89,6
52,1
92,2
К-90
89,9
116,5
15,6 356 489
57,0 66,0
37,6
66,5
К-91
87,4
116,5
14,2 367 485
56,5 91,7
51,8
91,7
Испытанные сорта и коллекционные сортообразцы значительно
различались по выходу товарных корнеплодов из общей массы урожая.
Наибольшей товарностью корнеплодов характеризовались сорта
Дубинушка, Куз хадяси, Дракон, Содик, а такие коллекционные
сортообразцы К-91, К-89. Крайне низкий выход товарных корнеплодов из
общей массы урожая (меньше 66%) имели сорта Саша, коллекционные
образцы К-26, К-27, К-28 и К-90.
Наиболее высокий общий урожай (выше 57 т/га) дали сорта Куз
хадяси, К-88, К-27, Содик, Дракон, К-89, К-26, К-90. Наименьший общий
урожай сформировал сорт Саша (20,5 т/га). Общий урожай ниже 50 т/га
сформировали сортообразцы К-28 и К-38.
Величина товарного урожая завесила от величины общего урожая и
выхода товарных корнеплодов. Самый высокий товарный урожай
сформироавл районированеый в Узбекистане стандартный сорт Куз
хадяяси. Все другие испытанные сорта и коллекционные сортообразцы по
товарной урожайности уступали стандарту. Сравнительно высокий
товарный урожай (выше 50 т/га) сформировал сорта Содик, Дракон,
Дубинушка и коллекционные сортообразцы К-89 и К-91.
Самый низкий товарный урожай в 18,5 т/га дал российский
скороспелый сорт Саша, имевший самые мелкие корнеплоды, самый
низкий общий урожайности и низкий выход товарных корнеплодов.
Сравнительно низкий товарный урожай (меньше 40 т/га) сформировали
коллекционные сортообразцы К-26, К-27, К-28, К-29 и К-90.
Выводы
1. Районированные в Узбекистане сорта Куз хадяси и Содик
в летнем сроке посеве превосходят все испытанные российские сорта и
коллекционные образцы по средней массе корнеплодов, общему и
товарному урожаю.
ACADEMIC RESEARCH IN MODERN SCIENCE
International scientific-online conference
104
2. Переспективными для летнего посева следует принять сорта Дракон,
Дубинушка и коллекционные сортообразцы К-89 и К-91.
3. Сорт Саша и коллекционные образцы К-26, К-27, К-28, К-90 являются
непригодным для летнего посева.
Использованная литература:
1. Ахметова Ф. С. Накопление аскорбиновой кислоты в дайконе. // Кар-
тофель и овощи. – Москва, 2005. – № 7. – С. 30.
2. Борисов В. А., Теньков А. Л. Урожай и качество редьки, редиса и дайкона
в Московской области. // Картофель и овощи. – Москва, 2004. – № 2. – С.
22-23.
3. Добруцкая Е.Г., Сапрыкин А.Е., Кривенков Л.В., Широкова Е.А. Как
выращивать экологически безопасный дайкон. // Картофель и овощи. –
Москва, 2007. – №1. – С. 11-12.
4. Кононков П. Ф., Жарова Л. Л. Особенности выращивания дайкона в
Нечерноземье. // Картофель и овощи. – Москва, 2005. – №3. – С. 14-15.
5. Пивоваров В. Ф., Кононков П. Ф., Никульшин В. П. Овощи – новинка на
вашем столе. – М.: Союз, 1995. – С. 26-78, 161-162.
