DON ASOSIDA TAYYORLANADIGAN SUTLI ICHIMLIKLAR

Suyunova Lola Abduholiqovna; Malikova Nurgul Xudoyberdi qizi

doi:10.71337/inlibrary.uz.tinnint.95363

Annotatsiya
Ushbu maqolada don mahsulotlari asosida tayyorlanadigan sutli ichimliklarning
oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati, ularning tayyorlanish texnologiyasi, biologik
qiymati va sog‘liq uchun foydasi o‘rganilgan. Arpa, suli, bug‘doy, makkajo‘xori kabi
donlar asosida fermentatsiya, pishirish va emulsiya usullarida tayyorlangan
ichimliklarning tarkibiy xususiyatlari tahlil qilingan. Mahsulotning funksional
xususiyatlari, vitamin-mineral tarkibi va probiotik ahamiyati haqida ilmiy manbalar
asosida xulosa chiqarilgan.

Qanday qilib iqtibos keltirish kerak

DON ASOSIDA TAYYORLANADIGAN SUTLI ICHIMLIKLAR . (2025). Ta’lim Innovatsiyasi Va Integratsiyasi , 43(1), 279-282. https://doi.org/10.71337/inlibrary.uz.tinnint.95363

inLibrary — ochiq fan (Open Science) paradigmasi asosida qurilgan ilmiy elektron kutubxona boʻlib, uning asosiy vazifalari ilm-fan va ilmiy faoliyatni ommalashtirish, ilmiy nashrlar sifatini jamoatchilik nazorati, fanlararo tadqiqotlarni rivojlantirish, zamonaviy ilmiy tadqiqot instituti hisoblanadi. qayta koʻrib chiqish, oʻzbek ilm-fanining iqtiboslarini oshirish va bilim infratuzilmasini shakllantirish.

ALOQALAR:

100164, O‘zbekiston Respublikasi, Toshkent sh., Tepamasjid ko'chasi, 4

NAVIGATSIYA: