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volume 4, issue 2, 2025
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ARTICLES MÉNAGERS EN BOIS
Dilnoza Dodoyeva
Conservatrice scientifique du Musée d'État
de l'Histoire et de la Culture de la région de Navoï,, fille de G'ayrat.
Dans les temps anciens, les gens avaient l'habitude de manger dans
des plats à base d'éléments de la nature, et cette méthode s'est
transmise de génération en génération pendant longtemps. De plus,
nos grands-mères connaissaient bien la place particulière des plats.
L'une des matières premières utilisées pour un navire aussi utile était
le bois.
De nos jours, nous sommes habitués à voir des objets en bois ou en
céramique comme décoration. On peut voir que certaines femmes
dévotes utilisent encore de tels ustensiles dans des villages reculés. Il
existe de nombreux articles ménagers en bois au Musée national
d'histoire et de culture de la région de Navoi. Les fruits stockés dans
de tels récipients conservent longtemps leurs propriétés. Le bois
contient un agent de conservation qui empêche la croissance des
bactéries. La nourriture empêche la détérioration rapide et préserve
les substances utiles pour le corps humain.
Ainsi, on peut dire que le bois transmet ses propriétés bénéfiques à
l'homme par le biais de l'alimentation. Par exemple, l'importance d'une cuillère en bois dans la
fabrication de la confiture est très élevée. Lors de la
fabrication de la confiture, les fruits sont broyés dans
un récipient en métal et entiers dans un récipient en
bois. Si une cuillère en bois est utilisée dans la
préparation d'aliments et d'herbes médicinales, les
vitamines contenues dans les légumes et les herbes ne
se décomposent pas. La chose la plus importante est
qu'une alcalinisation nocive ne se produise pas
Kuvi
est un appareil spécial utilisé par un forgeron
ou un charpentier pour extraire la graisse d'un caillé
cylindrique. Kuvi est principalement
fabriqué à partir de bois de mûrier. Le
mûrier étant un arbre durable, de nombreux
articles ménagers sont fabriqués à partir de
cet arbre. Kuvi est aussi appelé "guppy",
"kuva", "guu", "kuvi" dans différentes
régions d'Ouzbékistan. Mode d'emploi : le
yaourt est ajouté au puits.
Pour faire mûrir le yaourt, la même
pression est appliquée de haut en bas avec
un "kuvyogoch" à quatre lames. Puis, sous la pression, de l'huile se forme à l'intérieur du kuvi.
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L'article ménager kuvi est actuellement conservé au Musée
national d'histoire et de culture de la région de Navoi.
“Ogir”
est un produit ménager pour moudre l'orge, le blé, l'avoine,
le riz et les épices. "Ogir" sculpté à l'intérieur d'un mûrier Le
manche (kelisop) est également en bois dur. La poignée a une
rainure au milieu pour tenir à deux mains. La longueur du kelisop
est de 1,5 à 2 mètres. Afin de battre le grain, le grain est
légèrement refroidi, puis la moitié du grain est placée dans le
tamis et battue avec un pilon.
À Keli, ils préparaient des plats de yarma, khalisa et goja à partir
de produits céréaliers broyés. Ils l'ont également largement utilisé
pour moudre l'herbe de sumac, qui est un plat national des
Ouzbeks dans les zones rurales.
Le tissage de paniers et de nattes, qui est considéré comme l'un
des types uniques d'arts appliqués, est un ancien artisanat des
Ouzbeks. Des paniers et des nattes ont été tissés par nos ancêtres à
partir de roseaux, de brindilles et de diverses
branches poussant dans les ruisseaux et les lacs
autour des fermes et des cours. Ils avaient des
noms différents selon leur forme et leur utilisation.
Par exemple, les paniers kajava, les paniers à
raisins, les paniers en filet et les paniers basma sont
tissés et vendus dans des magasins spécialisés
depuis l'Antiquité.
Des paniers de différentes formes et tailles ont été
utilisés à diverses fins, des paniers spéciaux tissés
à partir de grandes variétés ont été utilisés dans la
construction pour transporter de la terre, du sable et
du gravier, et ceux tissés à partir de branches minces
ont été utilisés pour stocker des fruits, du pain et
d'autres articles. Dans la vannerie, des matières
premières telles que le chêne, le peuplier, le saule, les
branches de saule ou les roseaux, les tiges de blé
étaient utilisées.
En particulier, les paniers faits de branches de
bouleau étaient considérés comme très durables. Dans
le musée national d'histoire et de culture de la région
de Navoi, divers paniers sont conservés. De nos jours,
les types de paniers se multiplient. Les produits de l'art du tapis sont également largement utilisés
dans les travaux ménagers. Le tapis est posé sous un tapis, feutre, palos.
En outre, le tapis était utilisé
comme sac, comme rideau de
fenêtre, pour couvrir le toit du
bâtiment (en appuyant sur le dôme)
et dans d'autres cas.
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Adresse: région de Navoi
Ville de Navoï
Rue Me'morlar 4-un pâté de maisons
Le bâtiment du Centre de spiritualité et d'illumination
Musée national d'histoire et de culture de la région de Navoi
e-mail: muzey-navoiy@umail.ru
Musée national d'histoire et de culture de la région de Navoi de l'Agence du patrimoine
culturel de la République d'Ouzbékistan
