O‘ZBEKISTON JANUBIDA PATISSON (CUCURBITA PEPO. VAR.MELOPEPO) O‘SIMLIGINI SELEKSIYASI UCHUN BOSHLANG‘ICH MANBA YARATISH
Patisson muhim sabzavot va poliz ekinlari qatoriga kiradi,
ularning mevalari va urug‘lari yuqori parhezlik, davolash va profilaktika uchun yuqori
qiymatiga ega, konserva sanoati, pazandachilik uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladi,
uzoq muddat saqlash mumkin, aholining vitaminlarga bo'lgan ehtiyojini uzoq vaqt
davomida qondirish mumkin. Ular tarkibida natriy, temir, kobalt, molibden, titan,
alyuminiy, litiy, sink va boshqa mikroelementlar mavjud. Shuningdek, vitaminlar
mavjud: B guruhidan bu tiamin (0,06 mg%) va riboflavin (0,1 mg%), mevalarda
karotin (0,2 mg%) va askorbin kislotasi (40 mg%).