19
К ПРОБЛЕМЕ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ
Абраев Ш
, 601-
группа
, I-
педиатрического факультета
Научный руководитель
:
профессор
:
А.А
.
Назаров
ТашПМИ
,
кафедра Аллергологии
,
клинической иммунологии и микробиологии
Введение
.
Согласно данным экспертных оценок Европейской академии аллергии и
клинической иммунологии
(EAACI)
все побочные реакции напищевые продукты определяют
термином пищевая гиперчувствительность(непереносимость
).
Онаделится на пищевую аллергию и
неаллергическиереакции на пищу
.
В основе пищевой аллергии лежат иммунные
механизмыреагирования на пищевые продукты
,
пищевая гиперчувствительностьнеаллергического
типа протекает без участия иммунной системы
.
Она может быть вызвана патологией ЖКТ
(воспалительного характера
,
дистрофические,функциональные
,
дисбактериоз
),
ферментопатиями
(наследственные и приобретенные
),
псевдоаллергическими реакциями после употребления
продуктов
,
богатых гистамином
,
тирамином
,
гистаминолибераторами
,
а также многими другими
факторами
.
Пищевая
аллергия
-
гиперчувствительность
к
пище
,
обусловленная
иммунологическими механизмами
,
включая
IgE-
опосредованные и не
IgE
опосредованные
аллергические реакции
.
В качестве аллергена чаще всего выступают белки
.
Цель исследования
-
разработать принцип адекватной персонифицированной диетотерапии
при аллергических заболеваниях пищевой этиологии
.
Материалы и методы
.
С помощью методов
invitro
аллергодиагностики у больных
бронхиальной астмой
,
аллергическим ринитом
,
пищевой аллергией в возрасте
14-70
лет
(n=334)
выявлены аллергенспецифические иммуноглобулин Е антитела к пищевым
,
растительным
,
грибковым
,
бытовым аллергенам
(RIDA qLine, R-Biopharm AG, Germany).
Результаты исследования
.
Нами проанализированы варианты элиминационных диет
коровьего молока
,
яиц
,
пшеницы
,
глютена
,
сои,кукурузы
,
грибков
,
латекса и кунжута
,
принципы
замены
«
виновников
» -
сенсибилизирующих аллергенов
,
учитывая спектр причинно-значимых
аллергенов
,
их свойства
,
аллергические реакции
.
Больным пищевой аллергией рекомендовано
соблюдать элиминационную и гипоаллергенную диету
,
длительность которой регулируется
диетологом и аллергологом
,
с учётом индивидуальных особенностей
.
Заключение
.
При обнаружении у пациента поливалентной сенсибилизации к нескольким
аллергенам
,
врач рекомендует исключать несколько аллергенов
,
при этом учитываются
перекрёстные аллергические реакции и стабильность пищевых продуктов от термической
обработки
.
При выборе элиминационных диет также учитываются анамнез
,
клинические симптомы
,
степень тяжести
,
сопутствующие заболевания
,
аллергенные свойства растительных и животных
аллергенов
,
компонентов и белков
,
а также их роли при перекрёстных реакциях
.
Рекомендован
принцип персонифицированного назначения элиминационной диеты учитывающая
,
содержание
термолабильных и термостабильных белков в продуктах питания
,
основываясь на принципах
молекулярной аллергологии
.
Важным аспектом является правильная профориентация больных и
организация профилактических мер
.
Список литературы
:
1.
Исмаилов
,
Фарход
Миржалилович
. "
Опыт
Фотодинамической
Терапии
С
Фотосенсибилизаторами
«
Восток
»
И
0.05%
Водным Раствором Метиленового Синего В
Лечении Калового Перитонита У Кроликов
." Central Asian Journal of Medical and Natural
Science 3.5 (2022): 392-395.
