Иқтисодиёт ва таълим / 2020 №
6
19
2.
Исаджанов А.А. Глобаллашув шароитида минерал-хомашё комплексининг экологик-иқтисодий моделини
шакллантириш. //Ислом зиёси. 2019. 4-сон. 279-287 б.
3.
“Давлат геология ва минерал ресурслар қўмитаси тизимида Геология фанлари университети фаолиятини
ташкил этиш чора-тадбирлари тўғрисида”
Ўзбекистон Республикаси Президентининг қ а р о р и.
https://uza.uz/uz/posts/davlat-geologiya-va-mineral-resurslar-mitasi-tizimida-geolog-08-06-2020
4.
Global Material Resources Outlook to 2060. OECD. 2019. – P.22.
5.
Ўзбекистондаги ер остки минерал ресурсларнинг умумий қиймати 5,7 триллион долларга тенг.
6.
Узбекистан
направит
на
переработку
минерально-сырьевых
ресурсов
$
40
млрд.
economic/uzbekistan-napravit-na-pererabotku-mineralno-syrevykh-resursov-40-mlrd/20
7.
Турамуратов И.
На территории Узбекистана открыто 1895 месторождений.
http://1news.uz/na-territorii-
uzbekistana-otkryto-1895-mestorojdeniy/
8.
Махмудов Э. Расширяется сырьевая база промышленности.
http://www.biznes-daily.uz/ru/gazeta-
birja/50422- rasshiryatsya-sirvaya-baza-promishlnnosti
25.09.2017.
9.
Стратегия развития минерально-сырьевой базы российской федерации до 2030 года. Проект. М.: 2016. С. 8.
10.
Исаджанов А.А., Дадабоев У. Жаҳон иқтисодиёти глобаллашувининг экологик жихатлари. //Ўзбекистон
Республикаси Вазирлар Маҳкамаси хузуридаги Тошкент ислом университети. Илмий-таҳлилий ахборот бюллетени.
2012 йил, 3-сон. 55-58 бет .
11.
Проблемы экологии и развития.
http://www.grandars.ru/student/mirovaya-ekonomika/problema-ustoychivogo-
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЭКСПОРТА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
В УЗБЕКИСТАНЕ
Д.э.н. Махмудов Носир Махмудович -
Профессор кафедры «Макроэкономический
анализ и прогнозирование»,
Фозилова Фирангиза Комиловна -
Ассистент кафедры “Макроэкономический
анализ и прогнозирование”, ТГЭУ
Аннотация.
В статье проанализирован ассортимент пищевых и продовольственных товаров, их
производство и экспорт. Представлены основные направления развития перерабатывающей промышленности,
совершенствования экономического механизма развития рынка пищевых товаров на мировом рынке.
Tayanch so’zlar:
экспорт, озиқ-овқат маҳсулотларини қайта ишлаш, мева-сабзавот маҳсулотлари, сут
маҳсулотлари, ишлаб чиқариш, дунё бозори.
Abstract.
The article analyzes the range of food and food products, their production and export. There are the main
directions of the development of the processing industry, the improvement of the economic mechanism of the development of the
food market in the world market.
Ключевые слова:
экспорт, пищевая промышленность, плодоовощная продукция, молочная продукция,
регулирование, производства, мировой рынок.
Annotatsiya.
Мақолада озиқ-овқат маҳсулотлари ассортименти, уларни ишлаб чиқариш ва экспорт қилиш
таҳлил қилинган. Озиқ-овқат маҳсулотларини қайта ишлаш саноатини ривожлантиришнинг асосий йўналишлари,
жаҳон бозорида озиқ-овқат саноатини ривожлантиришнинг иқтисодий механизмини такомиллаштириш
кўрсатилган.
Key words:
e
xport, food producing, fruit and vegetable products, dairy products, regulation, production.
В Стратегии действий по пяти приори-
тетным направлениям развития Узбекистана
в 2017-2021 годах и Государственной прог-
рамме по ее реализации за 2020 год четко
определены задачи по обеспечению продо-
вольственной безопасности государства, на-
полнению внутреннего рынка необходимы-
ми пищевыми продуктами, организации про-
изводства и глубокой переработки сельско-
хозяйственной продукции.
Пищевая промышленность стала одним
из важных сегментов по степени ее вклада в
экономику Узбекистана, поскольку она вно-
сит 18 % ВВП. А это труд коллективов около
10 тысяч предприятий, среди которых 108
масложировых компаний, 1 313 производств
по переработке плодоовощной продукции, 1
017 – по переработке мяса и молока, 1 137 –
по выпуску кондитерских изделий. Произ-
водства пищевых продуктов по данным
Министерства экономики, в Узбекистане рас-
САНОАТ ИҚТИСОДИЁТИ
Иқтисодиёт ва таълим / 2020 №
6
20
тет со скоростью 9-10 % в год. Данный сектор
составляет 6,4 % всего узбекского экспорта и
9,8 % общего объема промышленных инвес-
тиций.
В Узбекистане действуют 12,9 тыс. пре-
дприятий пищевой промышленности, в том
числе 109 крупных. В 2018 году производ-
ство продукции пищевой промышленнос-
ти составило 31,7 трлн. сум, в объеме про-
изводства обрабатывающей промышлен-
ности пищевая отрасль занимает второе
место и ее доля составляет 16,7% [3].
Таблица 1
Основные показатели действующих в республике предприятий пищевой
промышленности[7]
№
Показатели
2015
2016
2017
2018
2019
1
Количество предприятий, производящих
продукты питания (на конец года)
8351
8877
10508
12305
15844
2
Объем производства пищевой продукции
предприятий (млрд.сум)
7911,7
10701,5
12619,1
13274,8
14967,4
Молочная промышленность является
одной из ведущих отраслей в пищевой про-
мышленности, так как молоко и молочная
продукция являются базовыми в структуре
питания населения страны. Мировое произ-
водство молока за последние 3 года остается
практически на одном уровне, за исключе-
нием роста в Индии и Китае на 4 %, Новой
Зеландии и Аргентине на 10 %, тогда как в ЕС
на протяжении последних 3 лет темпы роста
производства не превышали 2 %.
Сегодня в состав холдинговой компа-
нии входит свыше 300 предприятий разных
форм собственности, специализирующихся
на переработке плодов и овощей, мяса, моло-
ка и производстве пищевой продукции, в том
числе и дочерние предприятия таких имени-
тых компаний, как «Нестле», «УзБАТ», «Кока-
кола», «Пепси», и других. Востребованность
продуктов питания этой категории соответ-
ствует уровню жизни населения и экономи-
ческой ситуации в целом: когда базовая пот-
ребность в количестве еды удовлетворена, на
первый план выходит ее качество. Подсоб-
ные хозяйства остаются основными произво-
дителями овощей, молока и мяса.
В I квартале 2018 года республика
произвела на 1,9% больше фруктов/овощей и
на 1,8% - продукции животноводства, чем за
аналогичный период прошлого года. Причем,
87,5% общего объёма продукции сельского
хозяйства приходится на личные подсобные
(дехканские) хозяйства, 6,3% – на фермеров и
только 6,2% – на «промышленное» сельхоз-
производство. Соотношение немного изменя-
ется в разрезе территорий, но в целом общая
картина именно такая.
Рисунок 1. Производство фермерских продуктов питания премиум-класса для
внутреннего рынка, 2018 г., в %[9]
0
20
40
60
80
100
Мясо в живом
весе
Молоко
Яйцо
Шерсть
Каракуль
3,4
3,7
9,5
12,2
6,1
93,6
95,4
50,3
86,4
91,7
3
0,9
40,2
1,4
2,2
Организации осуществляющие сельскохозяйственную деятельность
Дехканские хозяйства
Фермерские хозяйства
САНОАТ ИҚТИСОДИЁТИ
Иқтисодиёт ва таълим / 2020 №
6
21
На мировые рынки экспортируется
более 180 видов фруктов и овощей, а также
переработанной продукции. За последние
три года объём экспорта сельскохозяйствен-
ной продукции увеличился в три раза. В
2017-2020 годах в пищевой отрасли предус-
мотрена реализация 434 проектов на общую
сумму 740,1$ млн. Намечено сокращение
посевных площадей под хлопчатник на 49
тыс. га и на 10 тыс. га зерновых площадей. На
сокращенных полях планируется посев таких
сельскохозяйственных культур, как карто-
фель (8,1 тыс. га), овощи (27,2 тыс. га), интен-
сивные сады (5,9 тыс. га), виноградники (2,9
тыс. га), кормовые (10,9 тыс. га) и масличные
культуры (4 тыс. га).
Уровень промышленной переработки
овощей и фруктов в республике составляет
7,3% от общего объема собранного урожая.
Причиной этого является высокий уровень
износа основных фондов - 64%. Срок службы
основных фондов и оборудования составляет
20 лет при уровне амортизации в 65%. Все
это свидетельствует о том, что производст-
венные мощности пищевой промышленнос-
ти в настоящее время в основном морально и
физически устарели.
За девять месяцев объемы экспорта
консервированных фруктов и овощей из
Узбекистана в денежном выражении состави-
ли $9,3 млн, что на 24% больше, чем в ана-
логичном периоде 2019 года [Пресс-служба
Государственного таможенного комитета,
2019 г.].
В зарубежные страны отправлено 8720
тонн консервированной аграрной продук-
ции – 3607 тонн больше, чем по сравнению
с прошлым годом. Из этого объема 37% пос-
тавлено в Россию, 26,4 % – в Казахстан, 26% –
в Афганистан. При этом, объемы экспорта
в Таджикистан выросли в 3,8 раза, в Южную
Корею – в 3,1 раза, в Украину – в 1,7 раза, а в
Кыргызстан и Туркменистан – 1,6 и 1,3 раза
соответственно. В этом году к списку покупа–
телей консервированных фруктов и овощей
из Узбекистана добавились Беларусь и
Италия.
Таблица 2
Крупные заводы в Узбекистане по производству и экспорту молочных продукций[8]
Деятельность
Город
Основано
Производства
ассортиментов
продукции
Производство
йогурт,
кефир
и
колбасного сыра
Ташкент
в 2000 г.
55
масложировая
промышленность,
молочная продукция
Самарканд
в 2013 г.
40
производства молочных продукций,
сыр
Харезм
в 2000 г.
21
производство молочных продукций,
упаковка,
расфасовка
пищевой
продукции
Ташкент
в 2004 г.
14
Узбекистан является производителем
около ста наименований плодоовощных
культур,
из
них
экспортируется
70
наименований. Страна занимает третье место
по экспорту хурмы, четвертое место по
экспорту свежих и сушеных абрикосов и
изюма, пятое место по экспорту чернослива,
десятое место по экспорту винограда. В 2018
году Узбекистан переместился с пятого на
четвертое место по экспорту черешни,
опередив Испанию.
Анализ показывает наличие всех
возможностей для выпуска промышленной
продукции на 229 миллионов сумов и
достижения роста на 3,5 процента по итогам
года.
Для развития производства молока и
молочных продуктов необходимо:
-создание в сельских районах специали-
зированных молочно-товарных ферм мощ-
ностью до 1 тыс. голов крупного рогатого
скота;
-введение в эксплуатацию в Хорезм-
ской,
Кашкадарьинской,
Самаркандской,
Сырдарьинской, Джизакской и Ташкентской
областях предприятий по переработке моло-
ка, молочной сыворотки, выпуску цельномо-
лочной продукции, сыра, с использованием
ресурсосберегающих технологий мощностью
до 100 тн/сутки;
-организация производства продуктов
питания, обогащённых витаминами и микро-
элементами (обогащение молочной продук-
САНОАТ ИҚТИСОДИЁТИ
Иқтисодиёт ва таълим / 2020 №
6
22
ции витамином А и D, йодирование соли, и
т.д.);
-организация производств продуктов
детского питания (до 3-х лет);
-организация производства пищевых
ингредиентов;
-выпуск ферментированной муки, обо-
гащенной минералами, витаминами, пище-
выми волокнами, незаменимыми аминокис-
лотами и другими биологически ценными
компонентами.
Рисунок 2. Факторы, способствующие развитию производства плодов и овощей[10]
Сдерживающим фактором дальнейшего
развития пищевой промышленности явля-
ется неразвитая инфраструктура продоволь-
ственного рынка, что негативно отражается
на формировании справедливых цен на
социально важные виды продовольствия и
решении вопроса их физической доступности
для населения.
В республике в соответствии с рядом
нормативно-правовых актов до 2020 года
предусмотрено создание 14 торгово-логисти-
ческих центров в регионах по переработке,
хранению, упаковке и экспорту плодоовощ-
ной продукции. При их организации внима-
ние уделяется наличию соответствующей
инфраструктуры, обеспечивающей качест-
венную перевозку, хранение, сортировку, ка-
либровку, упаковку, сертификацию, а также
экспорт.
В целях увеличения объемов перера-
ботки плодоовощной, мясной, молочной и
другой сельскохозяйственной продовольст-
венной продукции на основе международных
стандартов качества, внедрения системы го-
сударственной поддержки производства кон-
курентоспособных на внутреннем и внешнем
рынках видов отечественной продовольст-
венной продукции, а также дальнейшего
улучшения обеспечения населения качест-
венной и безопасной продовольственной
продукцией существует ряд мероприятий,
указанные в Постановлении Президента
Республики Узбекистан «О мерах по ускорен-
ному развитию пищевой промышленности
республики и полноценному обеспечению
населения качественной продовольственной
продукцией»[2].
- создание условий для взаимовыгод-
ных отношений между предприятиями,
выращивающими (производящими) плодо-
овощную, мясную, молочную и другую сельс-
кохозяйственную продовольственную про-
дукцию, и предприятиями по переработке,
заготовке и реализации данной продукции;
- повышение конкурентоспособности и
диверсификацию отечественной продоволь-
ственной продукции, разработку стратегии и
моделей развития пищевой промышленнос-
ти на основе эффективного использования
имеющихся природных и экономических
ресурсов регионов;
- создание новых инструментов и
информационных систем — финансовых и
нефинансовых мер поддержки субъектов
предпринимательства, занимающихся пере-
работкой плодоовощной, мясной, молочной и
другой сельскохозяйственной продовольст-
венной продукции, реализацию проектов в
высокоэффективных направлениях;
- анализ и прогнозирование влияния
притока частных и иностранных прямых ин-
вестиций на развитие пищевой промышлен-
В республике имеются следующие факторы, способствующие
развитию производства плодов и овощей:
низкая стоимость энергоресурсов и себестоимость
производства;
экологичность;
отличные показатели содержания полезных веществ;
прекрасные органолептические свойства;
доступ к крупнейшим мировым рынкам.
САНОАТ ИҚТИСОДИЁТИ
Иқтисодиёт ва таълим / 2020 №
6
23
ности, разработку соответствующих пред-
ложений в данном направлении;
- принятие мер по созданию современ-
ных торговых и логистических центров,
продвижению отечественной продовольст-
венной продукции на мировых рынках,
повышению ее конкурентоспособности, рас-
ширению экспортного потенциала и сокра-
щению объема импорта.
И это только малая часть масштабной
работы по преобразованию продовольствен-
ного сектора республики, поддержке и содей-
ствию государства фермерским хозяйствам,
предприятиям, занимающимся переработкой
сельхозпродукции, производителям специа-
лизированной техники, что в итоге обеспечи-
вает не только продовольственную безопас-
ность нашего государства, но и наращивает
экспортный потенциал страны.
Список использованной литературы:
1.Мирзиёев Ш.М.
Стратегия действий по пяти приоритетным направлениям развития Узбекистана в 2017-
2021 годах
2. Мирзиёев Ш.М. Постановление «О мерах по ускоренному развитию пищевой промышленности республики и
полноценному обеспечению населения качественной продовольственной продукцией», 09.09.2020 г. №ПП-4821.
3. Мирзиёев Ш.М. Постановление Президента «Концепция развития пищевой промышленности до 2025 года»
ID -4084.
4. Мирзиёев Ш.М. Постановление «О дополнительных мерах по глубокой переработке сельскохозяйственной
продукции и дальнейшему развитию пищевой промышленности», 29.07.2019 г. №ПП-4406.
5.Дунченко, Янковская. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебное пособие, 2018 г.
6. Акимов, В.В. Экономика отрасли (строительство): Учебник / В.В. Акимов, Т.Н. Макарова, В.Ф. Мерзляков, К.А.
Огай. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. — 320 c.
7.Толибова Б. Место и значение инвестиций в развитии пищевой промышленности, 2019 йил
8.goldenpages.uz
9. https://podrobno.uz/
10. https://uzreport.news/
11. https://regulation.gov.uz/
12. http://uzagroexport.uz/
DEVELOPMENT OF RENEWABLE ENERGY AS A CONTRIBUTING FACTOR IN THE
MODERNIZATION OF THE ENERGY INDUSTRY
Nazarova Rano Rustamovna
-
Doctor of Economics, Professor of Tashkent State University of Economics.
Niyazmetova
Yokutkhon Botir kizi
-
Basic doctoral student (PhD) of Tashkent State University of Economics
Аннотация:
Мақолада қайта тикланадиган энергетиканинг асосий тушунчалари берилган, энергетикани
модернизация қилиш сабаблари кам углеродли иқтисодиётга ўтиш омили сифатида кўриб чиқилган, анъанавий
энергия манбаларидан фойдаланиш орқали атроф-муҳит ифлосланишининг долзарб муаммоси ва қайта
тикланадиган энергия манбаларига ўтиш зарурлиги кўрсатилган.
Калит сўзлар:
қайта тикланадиган энергия манбалари, қуёш энергияси, Бутунжаҳон энергетика кенгаши
(WЕC), кам углеродли энергия манбалари, шамол энергияси.
Аннотация:
В статье даны базовые понятия о возобновляемой энергетике, рассмотрены причины
модернизации энергетики как фактора перехода к низкоуглеродной экономике, показана актуальная проблема
загрязнения окружающей среды за счет использования традиционных источников энергии и необходимость перехода
на возобновляемые источники энергии (ВИЭ).
Ключевые слова:
возобновляемые источники энергии, солнечная энергетика, Всемирный энергетический
совет (ВЭС), низкоуглеродные источники энергии, ветроэнергетика.
Abstract:
The article gives basic concepts about renewable energy, considers the reasons for modernization of the
energy industry as a factor in the transition to a low-carbon economy, shows the pressing problem of environmental pollution
due to the use of traditional energy sources and the need to transition to renewable energy sources (RES).
Key words
:
renewable energy sources, solar energy, World Energy Council (WEC), low-carbon energy sources, wind
energy, decarbonization.
The energy industry of the future is the
economically and environmentally efficient use
of all possible energy resources - fossil fuels,
nuclear energy, renewable energy sources (RES),
and in the future thermonuclear and other
energy sources not known today, using the most
advanced and energy efficient technologies for
САНОАТ ИҚТИСОДИЁТИ
