Актуальность и востребованность темы диссертации. Постановления и комплексные меры правительства Республики Узбекистан по обеспечению продовольственной безопасности направлены на гарантированное удовлетворение потребности населения в жизненно важных продуктах для нормальной жизнедеятельности.
В своём выступлении на открытии международной конференции «О важнейших резервах реализации продовольственной программы в Узбекистане», состоявшейся 5-6 июня 2014 года, Президент Республики Узбекистан И.А.Каримов отметил: «Наши прогнозы: в 2020 году производство плодоовощной продукции, винограда и бахчевых по сравнению с 2014 годом предусматривается увеличить не менее, чем в 2,3 раза».
Учитывая, что овощи - незаменимые продукты питания, обеспечивающие улучшение здоровья, работоспособности и увеличение продолжительности жизни, развитию овощеводства в нашей стране уделяется особое внимание. Главной овощной культурой Узбекистана является томат. Плоды томата ценятся за высокие вкусовые и диетические качества, служат одним из наиболее важных источников биологически активных веществ и антиоксидантов, защищающих организм человека от окислительного стресса и ингибирующих процессы старения. В связи с возрастанием потребности внутреннего рынка и широкими возможностями экспорта свежих плодов и томатопродуктов существует необходимость увеличения производства томата в основном, за счет увеличения урожайности. В условиях дефицита земельных и водных ресурсов важнейшим путем увеличения производства сельскохозяйственной продукции является повышение урожайности путем внедрения высокопродуктивных сортов, инновационных технологий выращивания и использования высококачественных семян. Научные разработки по подбору сортов, совершенствованию технологии выращивания плодов и семян томата является актуальной научной проблемой, имеющей важное значение для научного и практического овощеводства страны.
Задачи по увеличению объёма производства и повышению качества овощной продукции, в том числе и томата, поставленные в Указах Президента Республики Узбекистан от 9 января 2006 г. № УП-3709 «О мерах по углублению экономических реформ в плодоовощеводстве и виноградарстве», от 20 октября 2008 года № УП^4041 «О мерах по оптимизации посевных площадей и увеличению производства продовольственных культур» и Постановления Кабинета Министров Республики Узбекистан от 20 ноября 2013 года № КМ-311 «О прогнозных параметрах производства и использования плодоовощной продукции картофеля, бахчи и винограда в 2014 году» служат их осуществлению.
Цель исследования - подбор высокопродуктивных сортов, совершенствование основных элементов технологии выращивания товарной продукции и высококачественных семян томата.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:
впервые в Узбекистане проведена комплексная оценка районированных в республике и за рубежом сортов и гибридов томата, выделены в качестве исходного материала для селекции: на продуктивность (выше на 28-35%) -Дони, УзМАШ-1, Прогрессивний, Восток 36, Н-9314, АР-721, Mountain fresh и Celebrity F!; на скороспелость (на 5-7 дней) - La Rossa, TSH-3, Glamour, Шафак, Дубок, АР-711, АР-721, Sun 6347, Темнокрасный 2077, Дони, ОХ-150; Florida 47 F!, PS 771297 F!; на компактность куста - TSH-3, Sun 6347, FI-9314, Н-9322, Florida 47 F!; на относительную устойчивость к комплексу болезней (65-90%) - Тошкент тонги, Сурхан 142, Н-9314, Glamour, Celebrity F!; на высокие вкусовые качества (4,9 балла) - Баходир, Восток 36, Майкопский урожайный 2090, Аспирант, Mountain fresh F!, Sun Icapcr F!, Celebrity Fi, Atomic, Affirm, Glamour; на повышенное содержание общих сухих веществ (5,9-6,9%) - УзМАШ-1, Намуна 70, Новинка Приднестровья, Дони и Прогрессивный; Н-9314, Н-9422, АР-711, TSH-2, TSH-3, Pcto 76, гибриды F! Celebrity, Puebla, BHN 411; на низкий уровень нитратонакопления (13-20 мг/кг) - Новинка Приднестровья, Прогрессивный, Аспирант, Дубок, УзМАШ-1, La Rossa, АР-721, Celebrity F!;
дана сравнительная оценка рассадного и безрассадного способов (5-10 апреля), сроков высадки рассады (20-25 апреля, 5-10 мая, 20-25 мая, 10 июня) при выращивании плодов на продовольственные цели; обосновано преимущество рассадного способа над безрассадным у изученных сортов;
выявлены оптимальные схемы размещения растений при производстве товарной продукции для сорта с компактным кустом Шарк юлдузи (90*23 см) и сорта со среднерослым кустом Узбекистан (70*35 см и 90*28 см);
впервые определена эффективность обработки семян и растений различными электровоздействиями в сравнении со стимуляторами роста (гумат натрия и рослин);
впервые в Узбекистане на новых сортах определена матрикальная и экологическая разнокачественность семян томата. Установлено, что у сорта Баходир семена следует заготавливать со второй плодовой кисти, а сортов Дони, ТМК-22 и Сурхан 142 - со второй-третьей кистей главного стебля;
обосновано преимущество использования для посева семян местной репродукции в условиях засоленных почв;
впервые определено влияние рассадного и безрассадного способов выращивания и сроков высадки рассады семенных растений томата на рост и развитие, семенную продуктивность и на урожайность потомства;
в центральной климатической зоне обоснована эффективность ранних посадок томата на семеноводческие цели (в конце апреля - начале мая);
установлено отрицательное влияние безрассадного способа выращивания семян на признак скороспелости сорта в потомстве.
1. На основании комплексной оценки 56 отечественных и зарубежных сортообразцов томата подтверждено наличие и в Узбекистане следующих корреляций:
чем раньше наступает созревание, тем выше ранний урожай; чем длиннее главный стебель, тем больше на нем боковых побегов и тем меньше ранний урожай; чем крупнее и многокамернее плоды, тем они вкуснее и тем больше накапливают нитратов; чем выше урожай, тем меньше накапливается нитратов;
выделено в качестве исходного материала для селекции: на скороспелость - La Rossa, TSH-3, Glamour, Шафак, Дубок, АР-711, АР-721, Sun 6347, Темнокрасный 2077, Дони, ОХ-150, Florida 47 Fb PS 771297 F!, Ultra girl F!; компактность куста - TSH-3, Sun 6347, Н-9314, H-9322; устойчивость к комплексу болезней - Тошкент тонги, Сурхан 142, Н-9314,
Glamour, Celebrity F!, высокие вкусовые качества - Баходир, Восток 36, Майкопский урожайный 2090, Аспирант, Mountain fresh F!, Sun leapcr F!, Celebrity F!, Atomic, Affirm, Glamour;
выявлено, что повышенным содержанием в плодах отличались: общих сухих веществ - сорта УзМАШ-1, Намуна 70, Новинка Приднестровья, Дони и Прогрессивный; Н-9422, АР-711, TSH-2, гибриды F! Celebrity, Puebla; растворимых сухих веществ - Новинка Приднестровья, Сурхан 142, Прогрессивный, Новичок, Н-9314, Н-9422, гибриды F! Sun leapcr, Celebrity, BHN 411; суммы сахаров - сорта УзМаш-1, Новичок, МЖ-261, Аспирант, Дони, TSH-2, TSH-3, Affirm, Glamour, гибриды F! Mountain fresh, Sun beam; витамина С - сорта Новичок, Дубок, ТМК-22, Н-9422, Н-9314 и гибриды BHN-411, PS 771297; относительно меньшей кислотностью и повышенным сахаро-кислотным индексом - сорта УзМаш-1, Дони, ТМК-22, Октябрь, Аспирант, La Rossa, АР-711, Atomic, Glamour, гибриды F! Sun leapcr, Mountain spring;
установлено, что сортообразцами с низким содержанием нитратов являются: Новинка Приднестровья, Прогрессивный, Аспирант, Дубок, УзМАШ-1, La Rossa, АР-721, Celebrity F!, Beg beef F!, а с высоким -Авиценна, Баходир, Намуна 70, Новичок, Atomic, Н-9422, Acclaim, Pcto 76, Glamour.
2. По результатам проведенного конкурсного сортоиспытания:
выделены как наиболее продуктивные, устойчивые к болезням, с высоким качеством плодов: местные сорта - мелкоплодные УзМАШ-1 и Дони, крупноплодные - Прогрессивный, Восток 36, американские мелкоплодные сорта Н-9314, АР-721, крупноплодные гибриды F! Mounting fresh и Celebrity. Эти сорта повышают урожайность на 8-15 т/га или на 19-32%, а гибриды - на 10-15 т/га или на 24-33 %;
гибрид Mountain fresh F! был передан на государственное испытание и с 2007 г. после его успешного прохождения, внесен в Госреестр;
использование сортообразцов с повышенным содержанием общих сухих веществ обеспечивает увеличение выхода пасты на 10-30 кг с 1 тонны плодов.
3. Впервые на основе изучения эффективности применения агроэлектротехнологий установлено, что:
намачивание семян в активированной воде оказывает неустойчивое влияние на повышение урожайности; облучение семян УФС+НЧЭМИ с последующим облучением рассады УФС - не эффективно.
Устойчивое и эффективное действие оказывают:
комплексное воздействие облучения семян УФС+ПЧЭМИ, намачивания семян в активированной воде с трёхкратным облучением вегетирующих растений УФС;
совместное применение облучения семян УФС+НЧЭМИ, трёхкратного облучения растений УФС, намачивание семян в растворе гумата натрия и трёхкратное опрыскивание растений этим раствором;
применение однократного опрыскивания растений в период цветения рослином.
4. Сравнение безрассадного и рассадного способа выращивания товарных плодов при разных сроках посадки показало, что:
безрассадные растения томата по росту, развитию и урожайности уступают рассадным, высаженным 20-25 апреля и 5-10 мая, одинаковы с растениями, высаженными 20-25 мая и превосходят растения, высаженные 10 июня;
наибольший общий и товарный урожай сорта Авиценна, Сурхан 142 и ТМК-22 формируют при рассадном способе выращивания при высадке рассады 20-25 апреля, сравнительно высокий - 5-10 мая;
наибольшие прибыль и рентабельность выращивания плодов томата достигаются при высадке рассады 20-25 апреля;
безрассадный способ выращивания по экономической эффективности уступает рассадному со сроком высадки 20-25 апреля, равнозначен высадке 5-10 мая и превосходит более поздние высадки.
5. При определении оптимальной густоты стояния и схемы размещения растений установлено, что:
предоставление растениям большей площади питания усиливает рост надземной части, особенно за счёт увеличения количества боковых побегов;
наибольший общий и товарный урожай и наиболее крупные плоды среднерослый сорт Узбекистан формирует при густоте стояния 40,8 тыс.раст/га при схемах 90x28 см и 70x35 см, а компактный сорт Шарк юлдузи - при густоте стояния 47,6 тыс.раст/га и схеме 90x23 см.
6. При изучении матрикальной разнокачественности семян установлена следующая закономерность:
чем крупнее и многокамернее плоды, тем больше они образуют более крупных семян;
наибольшим выходом и крупностью семян отличаются плоды, собранные со следующих кистей главного стебля: у двухкамерного сорта Дони - со 2, 3, 4; у трех-четырехкамерного сорта ТМК-22 - с 1, 2, 3; у четырех-пятикамерного сорта Сурхан 142 - со 2-3, многокамерного сорта Баходир - с третьей, и с кисти бокового побега;
лучшими посевными качествами семян, быстрыми темпами развития и роста растений потомства обладают семена, полученные у сортов Дони и Сурхан 142 - с 1, 2 и 3-ей кисти главного стебля, ТМК-22 - с 1 и 2-ой, Баходир - со 2-ой и 3-ей;
самое урожайное потомство дают семена из плодов, собранных у сорта Баходир со 2 кисти (9,4 %), а у остальных сортов - со 2-3 кисти главного стебля (13,5-25,1 %).
Использование этих семян, по сравнению с семенами, полученными с кисти бокового побега, обеспечивает получение прибыли у сортов Дони -577,0 тыс. сум, ТМК-22 - 389,7, Сурхан 142 - 666,9 и Баходир - 193,2 тыс. сум с 1 га.
7. На основе изучения экологической разнокачественности семян томата выявлено, что:
выращенные в различных климатических зонах семена, при посеве в центральной и южной зонах на незасоленных почвах, по всхожести, темпам развития, силе роста и урожайности растений потомства не различаются;
в северной зоне в условиях почвенного засоления лучшей полевой всхожестью обладают семена местной репродукции, они дают более рослые растения, формирующие крупные плоды, более высокий общий и товарный урожай (на 15,2-18,8 % выше).
Использование семян местной репродукции по сравнению с выращенными в южной зоне, обеспечивает получение прибыли в 224,8 -299,8 тыс. сум/га, а с выращенными в центральной зоне - 517,0 - 674,4 тыс. сум/га (по ценам 2005 г.).
8. При сравнении безрассадного и рассадного способа выращивания семян томата при разных сроках высадки рассады установлено, что:
наибольший выход семян из плодов, наибольший урожай более крупных семян у сортов Авиценна, Сурхан 142 и ТМК-22 формируют растения от высадки рассады 20-25 апреля, при отодвигании сроков высадки эти показатели снижаются;
безрассадная культура обеспечивает получение крупности и урожайности семян, близких к высадке рассады у сортов Авиценна и Сурхан 142 - 20-25 мая, а у ТМК-22 - 5-10 мая;
у изученных сортов самая высокая прибыль достигается при высадке семенных растений 20-25 апреля;
безрассадный способ является у всех трех сортов более рентабельным по сравнению со сроками высадки 20-25 мая и 10 июня;
лучшими лабораторная и полевая всхожесть семян бывает при выращивании их при сроке высадки рассады 5-10 мая, а также выращенных: у сорта ТМК-22 - 20-25 апреля, сортов Авиценна и Сурхан 142 - 20-25 мая, а наименьшими у всех сортов - 10 июня;
семена, выращенные безрассадным способом и при высадке рассады 20-25 апреля и 5-10 мая, дают растения, мало различающиеся между собой по темпам развития, силе роста и величине раннего урожая;
семена, выращенные при высадке рассады 20-25 мая и 10 июня, дают растения, отстающие в своем развитии на 3 дня, имеющие менее рослые кусты и меньший ранний урожай, т.е. выращивание семян при поздних сроках высадки влечет за собой потерю скороспелости в потомстве;
семена, выращенные безрассадным способом, по сравнению с выращенными через рассаду, у сортов Авиценна и ТМК-22 дают менее скороспелые растения, а у сорта Сурхан 142 - не влияют на этот признак;
лучшими урожайными качествами обладают семена, выращенные: у сортов Сурхан 142 - безрассадным способом, у сорта Авиценна - при высадке 20-25 апреля, у сорта ТМК-22 - при высадке 5-10 мая; семена,выращенные при высадке рассады 10 июня, дают слабо развитые и низкоурожайные растения в потомстве.