Objects of researches were the professional sportsmen who are training in the sportcomplexes of Tashkent, experimental animals. A subject of researches: optimisation of a nutrition of professional sportsmen and protection of their health at the strengthened physical, mental and thermal influence.
The work purpose: development of scientific bases of a balanced diet of professional sportsmen in the conditions of the republic Uzbekistan.
Research methods: hygienic, medical and biologic, biochemical, chemical, statistical methods of researches and questioning are used.
The received results and their novelty: are defined requirements for the basic food substances and energy of professional sportsmen RUz depending on professional skill, puberty groups, kinds of sports, climatic conditions and national features of a food defined which have not been defined earlier. Factors of physical activity (FFA) for separate kinds of activity of sportsmen are established. Power expenses of sportsmen by sports kinds, features and professional skill on the basis of daily average timing are revealed. Features of a condition of an actual food and a drinking mode of members Olympic and the national teams of Uzbekistan connected with national habits in a food and a hot climate are studied. Are revealed additional necessity to the basic food of ways of correction micronutrient structure of food in the conditions of high physical and mental loading. Have been developed toxicological passports of BAS for sportsmen. Has been estimated efficiency of actions for rationalisation of a food of professional sportsmen.
Practical value of the work. National daily average norms of a food for professional sportsmen by all kinds of sports with the account of puberty features and level of professional skill confirmed MH RUz (SanPi Ni are developed and confirmed: № 0126-01; № 0140-03; № 0139-03).
Degree of introduction and their economic value: results of researches are introduced in GDSES MH RUz, in Committee on physical training and sports RUz and are used at catering services by national teams on wrestling kurash, to free-style wrestling, boxing, weightlifting, swimming, other kinds sports, and also in sports colleges of the republic.
Sphere of usage: nutrition hygiene, physical culture and sports.
Subject of the inquiry: diets for nutrition in the families and kindergardens, biological active addition to the food, animals, children.
Aim of the inquiry: elaboration of effective methods of rationalization of diet for nutrition of studying-cducational institutions with usage of biological active additions for food.
Methods of inquiry: hygienic, medical- biological, toxicological, biochemical, chemical and statistical.
The results achieved and their novelty: According to the results of hygienic and toxicological explorations of biological active addition “ Biovit” was selected as the most successful, which made compensation of the deficit of vitamin C, A, B6, В 12; folium acid, calcium, magnesium; irreplaceable aminoacids in daily diet of children, who attends kindergardens. It was estimated the increase of biological value of nutritional diet, increase of nitrogen’s balance, secretion of nitrogen, assimilation of the protein and improvement of biochemical index of nitrogenical components of the urine and sufficiency in vitamin C among children. The methodological approach was established to the basis of using biological active additions and estimation their effect in kindergardens.
Practical value: The results of research, which was appvouba by Sanitary rules and norms Republik of Uzbekistan, 2 methodical recommendations, method of avaluation of nutrition’s condition was elaborated and approved for practical health care according to research works;
Degree of embed and economic effectivity: the introduction on the Republic level has public cultural, general prophylactic, social and ecological hygienic role in the safety of the health of population.
Sphere of usage: in prophylactic medicine and hygienic practice, in study of medical Universities.
В современном мире нет такой сферы культуры, которая бы не подверглась влиянию глобализации. Не осталась в стороне и одна из наиболее консервативных сфер жизнедеятельности человека - культура питания. Под культурой питания в современных исследованиях понимается «совокупность явлений в жизнедеятельности человека, которые связаны с пищей и питанием (употреблением пищи) - наборы пищевых продуктов, способы их обработки, технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, рецептуры, традиции пищевых предпочтений или пищевых ограничений и запретов, режим питания, формы организации трапез, застольный этикет и ритуалы» (Булатов, Сефербеков, 2018. С. 7).
Парентеральное питание (ПП) – наиболее сложный и технологичный вариант клинического питания, осуществляемый путем внутривенного введения в организм питательных веществ. Оно предназначено для больных, у которых невозможно или недостаточно применение других способов питания и занимает высшую ступень в иерархии вариантов клинического питания, поскольку считается наиболее сложным как по технике проведения, так и по разнообразию принятия решений при его назначении в клинической практике у наиболее тяжелого контингента больных. Одной из основных причин смерти у пациентов при полиорганной недостаточности, является развитие иммунного и воспалительного ответа. Ряд исследований показал снижение тяжести и частоты развития септических осложнений, у пациентов на энтеральном питании, после тяжелых механических и термических травм, после объёмных оперативных вмешательств, также оно позволяет сохранять и поддерживать барьерную функцию кишечника, что предотвращает транслокацию микрофлоры. Исходя из вышесказанного, можно предположить, что энтеральное питание будет иметь положительный эффект и на течение при полиорганной недостаточности.
Правильное и сбалансированное питание имеет важное значения для ребенка. Нарушение питания (Белково-энергетическая недостаточность питания БЭНП) у детей раннего возраста приводит к большим необратимым патологиям, которые влияют на общее состояние,физическое и психомоторное развитие ребенка. По статистике Узбекистана дети с 6-24месяцев 94% - не получают минимального допустимого рациона питания для роста и развития, доля детей с недостаточным весом 2,6% , с избыточным весом составляет 4,6%
The aim of the study was to assess the effectiveness of the use functional food products aimed at reducing the content of table salt in the body. According to the research results, a positive trend towards an increase in the level of sodium excretion in urine was revealed in students who received functional food products made from local products rich in potassium and low in sodium, developed by us in the standard "Products of functional nutrition NUMA".
Subject of the inquiry: diets for nutrition in the families and kindergardens, biological active addition to the food, animals, children.
Aim of the inquiry: elaboration of effective methods of rationalization of diet for nutrition of studying-educational institutions with usage of biological active additions for food.
Methods of inquiry: hygienic, medical- biological, toxicological, biochemical, chemical and statistical.
The results achieved and their novelty: According to the results of hygienic and toxicological explorations of biological active addition “ Biovit” was selected as the most successful, which made compensation of the deficit of vitamin C, A, B6, B12; folium acid, calcium, magnesium; irreplaceable aminoacids in daily diet of children, who attends kindergardens. It was estimated the increase of biological value of nutritional diet, increase of nitrogen’s balance, secretion of nitrogen, assimilation of the protein and improvement of biochemical index of nitrogenical components of the urine and sufficiency in vitamin C among children. The methodological approach was established to the basis of using biological active additions and estimation their effect in kindergardens.
Practical value: The results of research, which was appvouba by Sanitary rules and norms Republik of Uzbekistan, 2 methodical recommendations, method of avaluation of nutrition’s condition was elaborated and approved for practical health care according to research works;
Degree of embed and economic effectivity: the introduction on the Republic level has public cultural, general prophylactic, social and ecological hygienic role in the safety of the health of population.
Sphere of usage: in prophylactic medicine and hygienic practice, in study of medical Universities.
Питание – это потребление необходимых питательных веществ для поддержания хорошего здоровья и функционирования организма. В современном мире люди перешли от традиционных моделей питания к полуфабрикатам, что привело к увеличению распространенности болезней пищевого происхождения. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), примерно 1 из 10 человек во всем мире ежегодно страдает от болезней пищевого происхождения, и большинство этих случаев можно предотвратить с помощью правил гигиены и безопасного питания (1). Следовательно, современные гигиенические требования являются актуальными и необходимыми для рационального питания.
Parenteral nutrition (PN) is the most complex and technological variant of clinical nutrition, carried out by intravenous administration of nutrients into the body. It is intended for patients in whom it is impossible or insufficient to use other methods of nutrition and occupies the highest level in the hierarchy of clinical nutrition options, since it is considered the most difficult both in terms of technique and in terms of the variety of decision-making when prescribing it in clinical practice in the most difficult contingent of patients. . One of the main causes of death in patients with multiple organ failure is the development of an immune and inflammatory response. A number of studies have shown a decrease in the severity and incidence of septic complications in patients on enteral nutrition, after severe mechanical and thermal injuries, after major surgical interventions, it also allows you to maintain and maintain the barrier function of the intestine, which prevents the translocation of microflora. Based on the foregoing, it can be assumed that enteral nutrition will have a positive effect on the course of multiple organ failure.
Парентеральное питание (ИИ) — наиболее сложный и технологичный вариант клинического питания, осуществляемый путем внутривенного введения в организм питательных веществ. Оно предназначено для больных, у которых невозможно или недостаточно применение других способов питания и занимает высшую ступень в иерархии вариантов клинического питания, поскольку считается наиболее сложным как по технике проведения, так и по разнообразию принятия решений при его назначении в клинической практике у наиболее тяжелого контингента больных. Одной из основных причин смерти у пациентов при полиорганной недостаточьности, является развитие иммунного и воспалительного ответа. Ряд исследований показал снижение тяжести и частоты развития септических осложнений, у пациентов на энтеральном питании, после тяжелых механических и термических травм, после объёмных оперативных вмешательств, также оно позволяет сохранять и поддерживать барьерную функцию кишечника, что предотвращает транслокацию микрофлоры. Исходя из вышесказанного, можно предположить, что энтеральное питание будет иметь положительный эффект и на течение при полиорганной недостаточьности.
Parenteral nutrition (PN) is the most complex and technological variant of clinical nutrition, carried out by intravenous administration of nutrients into the body. It is intended for patients in whom it is impossible or insufficient to use other methods of nutrition and occupies the highest level in the hierarchy of clinical nutrition options, since it is considered the most difficult both in terms of technique and in terms of the variety of decision-making when prescribing it in clinical practice in the most difficult contingent of patients. . One of the main causes of death in patients with multiple organ failure is the development of an immune and inflammatory response. A number of studies have shown a decrease in the severity and incidence of septic complications in patients on enteral nutrition, after severe mechanical and thermal injuries, after major surgical interventions, it also allows you to maintain and maintain the barrier function of the intestine, which prevents the translocation of microflora. Based on the foregoing, it can be assumed that enteral nutrition will have a positive effect on the course of multiple organ failure.
В уставе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) говорится о высшем уровне здоровья как одно из основных прав человека. Весь образ жизни человека, а особенно студента-медика и врача, должен постоянно напоминать ему об ответственности за свое здоровье и здоровье окружающих. Образ жизни – культура питания, движение, профессия, использование свободного времени, творчество. Здоровье современного человека на 70% зависит от образа жизни. При этом здоровый образ жизни определяет не только отсутствие заболеваний, но и оптимальное функционирование всех органов и систем, в том числе полости рта. Образ жизни влияет на духовное и физическое здоровье, укрепляя или разрушая его, продлевая или укорачивая жизнь.
Законом Республики Узбекистан «О поддержке грудного вскармливания и требованиях к продуктам питания для младенцев и детей раннего возраста» №ЗРУ-574 от 23.10.2019 г., определены полномочии государственных органов в сфере поддержки грудного вскармливания и обеспечения продуктами питания младенцев и детей раннего возраста, в том числе и по проведению разъяснительной работы по рациональному питанию матерей, младенцев и детей, а также о важности дополнительного питания для детей с шестимесячного возраста и продуктов прикорма.
В уставе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) говорится о высшем уровне здоровья как одно из основных прав человека. Весь образ жизни человека, а особенно студента-медика и врача, должен постоянно напоминать ему об ответственности за свое здоровье и здоровье окружающих. Образ жизни – культура питания, движение, профессия, использование свободного времени, творчество. Здоровье современного человека на 70% зависит от образа жизни. При этом здоровый образ жизни определяет не только отсутствие заболеваний, но и оптимальное функционирование всех органов и систем, в том числе полости рта. Образ жизни влияет на духовное и физическое здоровье, укрепляя или разрушая его, продлевая или укорачивая жизнь.
Питание является одной из важнейших составляющих здорового образа жизни человека, обеспечивает организм необходимой энергией. Рациональное питание студентов следует рассматривать как одну из главных составных частей профилактической медицины, как один из факторов здорового образа жизни молодежи. Возраст первокурсников относится к критическому периоду в жизни, что обусловлено наибольшей интенсивностью роста и развития, гормональной перестройкой организма, когда максимальны потребности в энергетических затратах. Организм человека подчиняется законам термодинамики. В соответствии, с чем различают один из принципов рационального питания: его энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. К сожалению, на практике этот принцип часто нарушается. В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры, сахар и др.) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические затраты.
This review presents meta-analyses on nutrition in patients with critical illness using ASPEN/SCCM (2017), SSC (2012, 2021), ESPNIC (2020), and SSC (2020) pediatric sepsis guidelines. The ESPNIC (2020) guideline, based on new evidence, complements most of the existing ASPEN (2017) guidelines for critical pediatrics. Children’s SSC (2020) did not find direct evidence and sufficient data to develop strong nutritional recommendations for children with sepsis/SS. Many issues remain unresolved, requiring systematic analysis. In the literature search, only a few randomized clinical trials have focused on the assessment and correction of protein-energy malnutrition in pediatric intensive care. Over the past decade, small and large pediatric studies have recommended nutritional therapy. However, given the heterogeneity of children admitted to intensive care units in terms of age, pathology, disease severity, presence of comorbidities, and nutritional status, it is unrealistic to expect that one nutrition strategy applies to all patients requiring intensive care. Therefore, most clinicians emphasize the need for an individualized approach to nutrition support in children, taking into account the pathology, severity, initial nutritional status, and risk–benefit ratio of different nutritional therapies. An extensive search of the literature on the problem did not reveal strong nutritional recommendations for children with sepsis/SS, which dictates the need for future research on the topic and correction of protein-energy malnutrition in children with sepsis/SS.
В статье рассмотрены вопросы обеспечения продуктами детского питания, определены и систематизированы факторы, влияющие на их количество и качество, предположена формула определения емкости рынка детского питания.
Comparison of the morphological characteristics of the development of the tooth-jaw system with the type of nutrition.